<p class="ql-block">自己动手制作松花鸡蛋肠……松在蛋5个，放锅里煮，水开煮15分钟，放凉，切时不糖心，切记蒸不行，还是糖心，切成小钉，鸡蛋20个滴几滴白醋去腥，打均匀，切记多打一会，放点盐增加点底味，倒入松花蛋钉，再打，打掉浮漠，用5cm耐高温塑料肠衣，漏斗灌，肠衣一头打死扣，扎紧，灌鸡蛋液，排气，上面多留点肠衣便于扎扣，最好用线绳扎紧，防漏气，我把肠衣截成55cm长一段，灌好扎紧后取中，拧几圆圈对折，一分发二，上面扎紧为两根，冷水入锅，水开煮15分钟，然后捞出放凉水里泡五分钟，捞出，放冰箱冷藏！切片，做点“灵魂料汁”，蒜末，小米辣，芝麻，辣椒面，热油一砸，放点海鲜酱油，醋，少许白糖，人人夸你是大厨，点赞声一片！</p>