<p class="ql-block">煙雨三闲之骨头参（Sheng）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">高端的食材，往往拒绝多余的添加。</p><p class="ql-block">骨头参，煙雨认为是三迤大地的先民们最科学的食品。每年的过年猪，大部份的肉盐腌储存，猪头四脚和下水用来调剂猪八碗招待乡邻亲朋，此时，没有一分多余。猪血，民间叫旺子，掺进干辣子段和油炸半干的肠子，做成血辣子腌上；排骨和一些软脆骨，被细细剁碎，碎到不能再碎，做成骨头参</p><p class="ql-block">（Sheng）腌上。生活不易，咱是穷人，杜绝任何浪费，煙雨叫这种食品“敲骨吸髓”。再有多余，则猪头肉煮熟离骨，掺下扎肥肉，做成鲊。鲊，骨头参，血辣子被称做“荤”咸菜，能吃到下一次杀过年猪，硬生生把这份丰收的喜悦保管起来，慢慢释放人生品味，并品评一年。</p><p class="ql-block">现在满世界都在宣传鼓吹补钙产品，细想，能有哪一种产品或者药品，他的补钙效果能有骨头参好，骨头被剁细，又经过长时间的腌制，有效成份被最大限度的适放出来。早些年，煙雨两个孩子也曾补钙，但是自身条件艰苦，补不起，于是用骨头参蒸牛蛙来弥补这个不足。牛蛙，自己去抓，它不属于国家保护动物，抓来给孩子吃不受法律保护。然后买一点骨头参来，掺进青辣子，肉给孩子，大人用青辣子下饭，相得益彰。</p><p class="ql-block">亚里斯多德同志说:幸福的定义是把你的灵魂安放在最适当的位置。冯巩同志也说:我要跟潘长江比个子大，要跟美国总统比说中国话……你实在要生活在别人的眼里，嘴里，拿自己的短处去比别人的长处，就会象煙雨一样把脸挣长，俗称马</p><p class="ql-block">脸…………，挣死挣废活该！</p><p class="ql-block"><br></p>