一锅热油才是年味的归处

皎洁月光（不私聊）

　　街上的花灯都亮了，家里的年货也都备齐了，孩子们也都快要到家了，也快到新桃换旧符的时候了……万事俱备，只等除夕了。可我的心里，总觉得少了什么。

记得小时候，年前除了擦玻璃扫房子、蒸花馍蒸馒头、买年货杀鸡宰鸭等等，还有必不可少的就是炸年货，炸带鱼、炸酥肉、炸莲夹、炸丸子……

长大了，工作了，成家了，临近过年时总要抽出时间到娘家婆家帮忙干活，这炸年货就成了必须的环节。锅里的油一热，鱼呀肉呀往锅里一丢，顿时空气里都弥漫着过节的欢乐，更是增添了浓郁的年味。

　　这些年渐渐老了，也吃不动了，好像过年也不炸那么多的东西了，我们家好像这两年都没有再炸过。

可是今年，我忽然又动了念头，因为我总觉得缺了点啥。于是，我和老伴忙碌起来，支好油锅、切好肉、拌好馅，又参考了抖音和短视频上的教程，改良了我们之前的制作方法。

看着食物在油锅里翻滚，我们想起了许多美好往事。

　　看着出锅的金黄的酥肉、圆润的丸子、焦香的排骨，心里的满足感和幸福感油然而生。

原来，这一锅热油，一盘盘出锅的吃食，才是我心里年味的惦记。

　　看来我 心中的年味，不光是噼里啪啦的鞭炮和红红火火的春联，而在灶台前那锅翻滚的热油里。

原来，这一锅热油，才是年味的归处，仔细想，是情感的归处。

　　年味，虽然在每个人的心里都有不同，但亲人的团圆，饭桌上家的味道，才是我们情感上深深眷恋的年味。