‍山浪年味 ‍ ‍

持之以恒

太湖三万六千顷，烟波浩渺中，吴中洞庭东山如一叶青舟，静静泊于湖东岸。这里既是江南文化的缩影，也是吴地年味的重要承载者。东山之名，源自其形似一只俯卧的青螺，背负青山，面向碧水。

据《吴县志》与《太湖备考》记载，东山在明清时期已是商贾云集、文风鼎盛之地。每逢岁末，山中的士绅、商贾与乡民都会依照古礼过年。祭灶、扫尘、贴春联、守岁、宴饮，环环相扣，既是对一年辛劳的总结，也是对来年顺遂的祈愿。旧时，东山的年味不仅在餐桌上，更在街巷间的锣鼓声、戏台上的唱腔、祠堂里的烛光之中。

年味，不只是辞旧迎新的节令符号，更是一种深植人心的文化仪式。在东山，年味是猛将巡游的锣鼓声，是山浪节上的笑语欢歌，是雕花楼里飘出的碧螺春香，是老街上湖羊肉的香味与年糕的软糯，更是前山后山巡游时的热闹与欢腾。

古与今，在这片土地上交织成一幅幅生动的画卷。传统的年俗在现代化的背景下焕发新生，古老的情怀在年轻一代的参与中延续生命。东山的年味，因此既保留了历史的厚重，又充满了时代的鲜活。

古俗篇

抬猛将：锣鼓声中的祈安巡游

正月初三，东山的雨花胜境景区外已聚集了不少村民和游客。一年一度的“抬猛将”巡游即将开始。猛将神像由四位村民稳稳抬起，身着红绸，面容庄严肃穆。巡游队伍沿着既定路线行进，前有舞龙队开道，后有腰鼓队压阵，沿途经过几处庙宇和老街，每到一处便有长者焚香祭拜。

这一习俗可追溯至清代。据《太湖东山镇志》载，猛将原为民间信仰中的护境之神，能驱邪避灾。旧时，东山各村在正月轮流“出会”，队伍穿街走巷，锣鼓喧天，村民在门前设案迎神，祈求一年平安。

更热闹的是，古代的抬猛将巡游并不只限于镇区，而是前山后山一起走。前山是居民密集的村落，后山则是湖边和丘陵地带的渔猎果农人家。巡游队伍清晨从主村出发，先到前山的各个庙宇和祠堂，再到后山的湖边小村，最后返回。沿途村民放鞭炮、设香案，甚至将猛将神像迎入家中短暂供奉。据地方志记载，巡游队伍有时长达数里，前山后山的人几乎家家出动，站在门口或路边观看，年味在湖风与锣鼓声中弥漫整个东山。

抬阁：山乡的年节盛景

除了抬猛将，东山在明清时期还有抬阁的年俗。抬阁是一种将孩童扮成戏曲人物或神话角色，安置在装饰华丽的木架或彩轿上游行的表演。木架由多人肩抬，架上孩童身着戏服，手持道具，宛如舞台上的角色活生生走到街头。

旧时，抬阁多在春节和庙会时出现，尤其在前山后山的巡游中，抬阁与猛将队伍同行，成为年节最引人注目的景致之一。据《吴县岁时记》载，东山抬阁的题材多取自《西游记》《三国演义》《白蛇传》及地方戏曲，既娱神也娱人。巡游时，前山后山的村民早早等在路旁，孩子们追着抬阁跑，老人则站在门口点香迎接，整条山路和湖边村落都沉浸在喜庆的氛围中。

这种抬阁与抬猛将结合的巡游，是古代东山年味的高潮。它不仅是一种民间信仰活动，也是山乡社会一年一次的集体盛会，凝聚了前山后山的人情与记忆。

山浪节：古村里的年味嘉年华

从前东山古街是山浪节的主要场地。腊月二十八起，街道两侧便摆满了年货摊位，售卖春联、灯笼、糖果、炒货等。

在古代，山浪节的前身是“岁市”，早在明代就有记载。那时，东山的书肆、茶楼、酒肆都会在岁末开市，文人墨客在此聚会，吟诗作对，百姓则采购年货、欣赏戏曲。旧时年市，街上有糖人、面塑、剪纸艺人，民国时期戏台设在庙渎村新庙前广场，观众席地而坐，寒风中裹着棉衣，却因戏文而忘了寒冷。 如今的西街，已经缺少这种烟火气了。

迎财神与迎财水：湖畔的福运仪式

大年初五，三山岛的渔民会驾船在湖面上进行“迎财水”仪式，将湖水带回岸边分发给村民，象征“水路纳财”。这一活动是真实存在的，且已成为三山岛春节的特色项目。

岸上的财神巡游则由村民抬着神像走街串巷，进入商铺和居民家中短暂供奉，过程简朴而庄重。据《太湖渔俗考》记载，这种迎财神与迎财水的结合，源于湖区渔民对水神的崇拜与对财富的追求，是古代水上人家年节的重要仪式。

古建雅集：在名胜里过文化年

雕花楼在春节期间会举办非遗展示和茶艺体验活动，游客可以品茶、观赏木雕砖雕。紫金庵由工作人员负责日常管理与讲解，游客可以参观文物和建筑，现不存在僧人主持法事的情形。

古村的年味更多体现在商铺、民宿和自发性的戏曲活动中，京剧、锡剧、沪剧票友会在村中文化场所或民宿院落里演唱，观众围坐聆听，这是一种生活化的年节氛围。

舌尖篇

东山的年味，在餐桌上有着最直观的体现。这里的水产、蔬果、茶点，与年节紧密相连，许多食物不仅是味觉的享受，也是年俗的一部分，承载着古人的生活智慧与节令情感。

非遗糕点：甜糯软香的江南味

东山糕点制作技艺是市级非物质文化遗产。定胜糕、猪油糕、枣香雪饺、白玉方糕，都是年节常见的食品。这些糕点造型和名称都有吉祥寓意——定胜糕象征成功，方糕象征团圆。

据《太湖饮食考》记载，明清时期，东山人过年必备“年糕”与“寿糕”，寓意“年年高升”“长寿安康”。大户人家会在腊月廿八前后蒸制大批糕点，一部分自家食用，一部分馈赠亲友。旧时，糕点师傅会在作坊门口支起木案，现场制作，香气飘满街巷，孩子们围着案子等候，大人则在旁挑选、包装。

如今，当地的一些老字号和食品店会在春节前提前备货，供应给居民和游客。一些景区内的茶食店会出售这些传统糕点，游客可以在品茶时搭配食用。

地道风物：咸肉菜饭与白切羊肉

东山的冬日是腌制咸货的好时节。屋檐下挂着的咸肉、腊肠、咸鱼，是年菜的重要原料。咸肉菜饭是当地人常做的年节主食，用新米配上咸肉和青菜，味道鲜香，很受欢迎。

在古代，东山人会在冬至后开始腌制咸货，以备过年。《吴县风俗志》中有记载，腊月里，家家户户忙着腌肉、灌香肠，厨房里弥漫着盐与香料的味道。咸肉菜饭不仅是节令美味，也是家人团聚时的温暖象征。

白切羊肉是东山的特色菜肴，选用湖羊，用柴火大锅长时间焖煮，肉质酥烂，带有荷叶清香，是冬季御寒和待客的佳肴。旧时，东山人会在除夕夜或大年初一烹制白切羊肉，作为宴席上的重要菜品，寓意“喜气洋洋”。

碧螺春：从明前头采到年货爆款

洞庭山碧螺春制作技艺是人类非物质文化遗产。春节前后，碧螺村的茶园进入年货销售阶段，茶叶合作社和茶厂会线上线下同步销售，碧螺春成为热门的年礼选择。

据《太湖茶事录》记载，明清时期，碧螺春已是贡茶之一，文人雅士常以茶会友，尤其在年节时，煮茶论诗，是东山士绅的重要文化活动。旧时，茶农会在春节前将新茶装入锡罐，盖上红纸，作为馈赠亲友的礼品，寓意“送茶送福”。

如今，有些店铺还会推出桂花红茶、抹茶粉等新产品，满足不同消费者的需求。游客可以到碧螺村品茶、购买茶叶，也可以在景区内的茶室体验泡茶的过程。

年货市集：一站式寻味

从前东山古街在春节前会设置年货市集，摊位上出售春联、福字、糖画、冰糖葫芦，以及各类土特产。这里是感受年味烟火气的好去处，人们在这里采购食品、年饰，也为亲友准备礼物。

在古代，东山的年货市集称为“岁市”，早在宋代就有记载。岁市不仅是买卖的场所，也是信息交流的中心，村民在市集上相遇，互致新年问候，商贩则高声吆喝，招揽顾客。旧时市集上还有杂耍、说书、戏曲表演，热闹非凡。

如今的市集，食品和手工艺品都来自本地或周边地区，价格适中，品类齐全，是东山年节的重要组成部分。

新潮篇

东山的年味，在保留传统的同时，也在不断融入新的元素。一些新的休闲方式和节庆活动，让年味呈现出更丰富的面貌，也在不经意间与古人的年节情怀形成呼应。

村咖与湖畔风景

在东山，有一些由民居改造而成的特色咖啡店，店内布置简洁，窗外便是湖光山色。游客可以在这里点一杯咖啡，歇脚聊天，看湖面船只往来。这种慢节奏的休憩，与古代东山人岁末在湖边茶肆小聚、闲话家常的情景，有着异曲同工之妙。

夜游灯会：

古代东山人也有夜间赏灯的习俗，尤其在元宵前后，村巷、庙前会挂起各式花灯，孩童提灯嬉戏，大人结伴观灯。如今的夜游灯会，虽规模更大、造型更精致，但那份在灯火中寻找年节喜乐的心情，与古人并无二致。

非遗进民宿

东山的民宿在年节时会结合当地非遗元素，做一些小型展示，如碧螺春茶艺、木雕工艺等。游客入住时，可以参与品茶、听讲解，或观看制作过程。

这种安排，与古代东山人过年时在家中摆放年画、剪纸、香案，并邀亲友品茶论事的情景相似。虽然形式不同，但都是借物寄情，让年节多一份文化的温度。

环湖自驾与观鸟

东山环湖公路贯穿前山后山，沿线风景优美。春节假期，不少家庭会选择自驾环湖，途中在岱心湾大桥等地点停留拍照，感受湖光山色。

古代东山人过年时，也会在湖边行走，或到前山后山巡游，既是祈福，也是亲近自然。如今，观鸟、拍照成了新的休闲方式，但那种在山水间感受岁序流转的情怀，依旧延续。

结语：

东山的年味，是锣鼓与湖风的合鸣，是茶香与糕甜的相融，是前山后山巡游时的热闹与欢腾，是抬阁上的童颜与猛将的威严同在。它来自祖辈的传承，也活在当下的生活里。

从雨花胜境的灯会，到陆巷的咖啡香，从三山岛的迎财水，到古街的年货市集，东山的春节是一条流动的河，载着旧俗与新意，缓缓向前。对于生活在这里的人，年味是熟悉的声音与味道，是亲友相聚的理由；对于远道而来的游客，年味是一次真切的文化体验，是在山水之间触摸到的江南温度。

诗：东山岁华

碧水环山接楚天，

梅开雪后报春先。

猛将巡街喧岁序，

阁高人笑语喧阗。

茶香一缕浮雕阁，

灯影千重映水川。

岁岁人情同此景，

山浪深处是家园