火锅四重奏：一桌烟火里的山城滋味

盼江南

木桌温润，蒸汽氤氲里笑语不断，炸鸡翅的焦香与蒜末辣椒的辛烈在空气里短兵相接，而那一枚孤悬盘中的蛋黄，像一枚小小的太阳，默默为整桌丰盛加冕。原来所谓人间至味，并非一味求辣，而是红白相济、荤素相生、浓淡相宜——就像重庆这座城，既踞两江交汇之险，亦怀码头烟火之暖。这一顿火锅，吃的是食材，品的是情谊，煨的是旅途里最踏实的人间温度。