清蒸鱼香里的江南午后

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这一程江南之行，没有宏大的景点打卡，却在烟火气里尝到了最本真的风土。行程虽未标注具体地点与时间，但那张清蒸鱼的照片，已悄然道出全部——白瓷盘、整尾鱼、青红丝如春水初生，酱汁微光下泛着琥珀色的温润，是江南人“食不厌精，脍不厌细”的千年执念。清蒸鱼自古为吴越宴席之首，《随园食单》有载：“鱼之至味，在清蒸，忌重料夺其本鲜。”此刻盘中鱼身微绽，葱姜辣丝如工笔点染，正是对古法最轻巧又最郑重的致敬。

旅途无须远征，有时一餐饭、一盏茶、一次慢下来的凝望，已足够把江南刻进记忆深处。那盘清蒸鱼，是水乡的呼吸，是时光的余味，更是我们共同举箸时，无需言说的默契与暖意。