【花样百吃·自制饮品】小吊梨汁

菊珠玫朵

文、图：菊珠玫朵 3681977

因为好奇，网购了云南红雪梨，果大肉白汁多皮微红，虽不难吃，但味道很淡，甜度偏低，不符合我口味，上网查了一下，富含维C、花青素、膳食纤维和矿物质等，具有很高的营养价值。

当看到有润肺止咳、生津止渴、美容养颜、辅助降火等功效，适宜炖煮食用后，立马就针对雪梨特性，做了一款适宜冬季、简单易操作、厨房小白也不会翻车的小吊梨汁。

自制饮品：小吊梨汁

食材：云南红雪梨、银耳、枸杞、红枣、冰糖。

1、雪梨洗净，去皮切小丁。

2、枸杞洗净，红枣去核切小丁。

3、银耳无需处理，是网购的无需泡发8分钟出胶银耳。

4、雪梨丁、银耳、红枣丁，冰糖放入锅中，加600ml水，大火煮开转小火30分钟。

5、关火前加枸杞，盖上盖子焖10分。

6、银耳出胶后，汤汁会显得浓稠，口感更滑润。

小吊梨汁口感温润醇厚，色泽清亮如琥珀。入口是雪梨自带的清甜，混合着红枣和枸杞的枣香甜香，再带上一缕恰到好处的冰糖甜蜜，滋味绵长。慢熬出的汁水，细腻顺滑中透着银耳的软糯胶质感，滑过喉咙时仿佛被天使羽毛挠过。

在干燥的冬日里来上一碗，既解渴又润燥，还特别温柔，一口下去，仿佛把整个秋冬的温润都含在了嘴里。

小吊梨汁主要利用食材的天然属性来调理身体，是一道经典的润燥甜品，非常适合秋冬季节或干燥环境下饮用。

小吊梨汁里的雪梨富含水分和维生素，是天然的润肺神器；而银耳富含天然植物胶质（银耳多糖），能滋阴润肺，帮助身体锁住水分，缓解皮肤和黏膜的干燥。枸杞是药食同源的养生明星，能护眼、抗氧化、增强免疫上。红枣是天然维生素丸，也是补气养血的平民补品，能补中益气、养血安神；冰糖则能和胃润肺，同时增加甜味，使口感更佳。

食用小吊梨汁有益无害，可以时常煮食。缓解秋冬干燥并对身体进行调理。

温馨提示：

因为红雪梨枸杞红枣都有一定甜度，冰糖不可多加，否则过甜。

脾胃虚寒、腹泻者不宜多食；糖尿病患者需控制摄入量。