过年红火味，杨梅馃里藏春光

古韵

二月的江南还裹着薄寒，可舌尖早已被年味煨得滚烫。这次春节行，专为寻一味“红红火火”的乡愁——杨梅馃。它并非杨梅所制，而是以红曲米染色、糯米裹馅的节令点心，形如杨梅，色若丹霞，在浙南一一带已有三百余年传承，“岁除蒸馃”。

清晨；古村手作工坊，案板上刚出笼的杨梅馃还冒着热气，外皮透出温润的胭脂红，内馅是芝麻与红糖熬成的琥珀流心。我挽袖学捏褶，指尖沾满微黏的米香，村嫂说：“馃要圆圆——开在年头上，才叫圆满，馃要均匀红火——红红火火、团团圆圆”。在冬阳下泛着清亮的红光。这红，竟与手中馃子的色泽遥遥相契——原来山野的鲜、灶台的暖、年节的喜，都凝在这抹红里了。