昵称：洪修平<div>美篇号：7120341</div><div>文/图：洪修平</div> 乍听 “客家窑鸡情意浓”，或许有人会觉得荒唐：一只窑鸡而已，无非是餐桌上的寻常美味，何来 “情意” 一说？可只有亲历过相聚的人才懂，这窑鸡背后，藏着的是跨越岁月、真挚绵长的人情暖意。 故事要从我和昌雄的战友情说起。我们是同年入伍的战友，曾一同奔赴中越边境自卫反击的战场，并肩杀敌、同立战功。硝烟散尽后，我们又先后转业到武汉工作，几十年来往来密切，这份在炮火中淬炼出的情谊，早已如同陈年佳酿，愈发醇厚。昌雄的儿子颇有出息，曾是军中骄子，后转业在惠州安家落户，上承工作重任，下担育儿之责。昌雄夫妇退休后，便从湖北武汉远赴惠州，心甘情愿当起了 “招孙办”（照护孙子办事处） 的主任与副主任 —— 爷爷每日接送孩子上下学，把好途中安全关；奶奶照料孩子的饮食起居，守护健康成长。老两口齐心协力，把小家庭打理得井井有条、红红火火。 前年冬天，我和老伴到惠州巽寮湾越冬，有幸与昌雄夫妇重逢。他们盛情款待，带我们品尝地道客家菜，畅游惠州西湖。美食暖胃，美景悦心，更难忘的是相聚在一起，回味当年军旅岁月的酣畅，那份战友情谊，在南国的暖阳中愈发清晰。今年，我们再次来到巽寮湾御寒，心中便不由自主升起与老战友夫妇再相聚的期盼。 <p class="ql-block"> 2026 年 2 月 10 日是北方小年，我接受了开车送王领导到惠州仲恺车站回武汉的任务。灵光一闪，便想把这项任务与会见战友巧妙结合：一来能让王领导在上火车前尝尝当地特色美食，给这个小年添一份特别的记忆；二来也能顺道与老战友叙叙旧、唠唠嗑，岂不是两全其美？我立刻拨通昌雄的电话，希望他推荐一家有特色的餐厅小聚。就这样，在他的指引下，我们走进了客家窑鸡餐厅，准备品尝这份藏在烟火气里的特色风味。</p> 当服务员端着窑鸡上桌，揭开锅盖的瞬间，浓郁的香气便扑面而来。再看这窑鸡，外皮油光金黄，轻轻一撕便脱骨，肉质酥松鲜嫩，带着独特的草木香气，确实与寻常鸡肉不同。细细打量餐厅，才发现这家店不简单：“窑鸡世家，专注客家窑鸡 30 年”“CCTV 上榜品牌”“惠州人气 TOP 餐厅”“客家菜热门榜 Top1”…… 一张张荣誉牌匾铺陈开来，而最让人心生感触的，是餐厅大门前的那副对联：“辗转千年岭南安家南迁客，流传万世惠州民丰香故里”。短短二十几个字，既道尽了客家人南迁的沧桑往事，也藏着这份美食传承的温度。 这顿简朴的午餐，让王领导深深感受到了同事间的体恤与情谊；这场顺道的聚会，让我和昌雄的战友情在岁月中再添一抹亮色。我的老伴和同行的李总也满心感动，连连赞许这份安排的贴心。她们说，人老了，最看重的便是这份实打实的情义，最难得的是有人愿意用心用情，把每一件小事办得温暖妥帖，让身边人感受到被珍视、被记挂的暖意。 千里之外的南国他乡，北方小年的特殊节点，一顿窑鸡宴，串联起战友情、同事情、朋友情，其乐融融，暖意融融。我想，有了这样美好的开端，今年的春节，定然是一场祥和幸福、意义非凡的新春佳节。而这份藏在窑鸡香气里的情谊，也会如同客家美食的传承一般，在岁月中愈发醇厚，愈发绵长。