淄博部分美食简介(二)

王岩——山东(67680388)

2026.1.24

淄博罗村镇大窎(diao)桥村特色美食:花椒排骨、花椒鸡、花椒猪蹄，蒜泥豆腐。

2026.1.25

淄博部分美食:庄户十大碗、软烧豆腐、卤汁羊肉、淄博烧烤、博山炸肉、博山四四席、博山烤肉、博山菜煎饼、博山油粉、博山水饺、金岭酱牛肉、桓台窑炉烤羊、椒盐羊棒骨、醋椒鲤鱼。

2026.1.28

据相关资料得知，淄博博山的粥种类有(八宝、豌豆、杏仁、莲子、大米、小米、玉米渣子)粥等，最有名的当数王姓“大闺女”粥，其是制作方法独特的小米绿豆粥。

2026.2.1

博山羊肉粥:米粥加羊肉丝，撒姜片等。

猪肉粥:大米、小米粥加猪瘦肉丁、五花肉丁、香菇、胡萝卜等，撒香菜、葱花。小米粥撒煮熟的黄豆配咸菜或豆腐乳或油条。

菠菜粥:粥中加入焯水后的菠菜、盐、胡椒粉，淋香油。

南瓜粥(大米、小米)、红薯粥(大米、小米)、胡萝卜粥(大米、小米、胡萝卜丝)、玉米糁粥(大米同煮配咸菜等)、芹菜粥。

2026.2.7

据最近的相关新闻得知，淄博淄川的桐古大集上的部分美食:麻椒酱、辣椒酱、花椒酱、热煎饼、炸肉蛋、酱牛肉、猪头肉、㸆肉、羊肉、羊杂、香肠、年糕、酸浆豆腐、五香饼、肉夹馍、花椒叶子咸菜等，大集上年糕的模样网络截图

文中文字为王岩搜集编辑制作，图片1-5为网络图片，诚谢原创作者们！王岩编辑制作。