小年夜的海风与寿司：日照河风料理的味觉年味

俗世几多

小年夜的日照，海风微凉，却吹不散一家人围坐的暖意。在河风料理店，我们以一场精致的日式飨宴迎接新年——没有宏大的仪式，只有食材本真的光泽、手作的温度，和筷尖触到舌尖那一刻的默契欢喜。

生鱼片如初雪般莹润，三文鱼橙红透亮，金枪鱼深绯沉静，薄切如蝉翼，铺在碎冰之上；天妇罗虾身挺括，酥衣轻颤，蘸一口清酱油便听见海的回响；寿司拼盘错落有致，握寿司上缀着鱼籽如星，卷寿司裹着紫菜与蟹棒，再配上煎鱼撒落的红椒粉，一桌丰盛里藏着山海之序。日照古属琅琊，秦时徐福东渡即自此启航，而今我们虽未远航，却借一方木托盘，尝尽东瀛风味与黄海鲜气交融的当代滋味。

石板上的焦香肉块卧于香蕉叶间，紫兰静绽；三色心形碗盛着海鲜小炒、鱿鱼脆丁与鱼子酱生菜，酸甜咸鲜次第展开；那盘红盘沙拉更似春日信使——鸡肉柔嫩、蓝莓微酸、樱桃番茄爆汁，连配汤与黄饮都泛着家常的妥帖。原来年味不必浓油赤酱，亦可清雅如茶，丰盛如海。

举杯时刻最是动人。塑料杯里浅色饮料映着笑眼，吸管微弯，像一道小小的彩虹。没有清酒烈度，却有比酒更绵长的暖意——那是小年夜最朴素也最隆重的祝祷：愿岁岁有今日，人月两团圆。

海风依旧，而这一餐，已把年光细细包进每一片紫菜、每一粒鱼籽、每一双相碰的杯沿里。