品历史厚重 饮杯中醇香

识途车评

<p class="ql-block"> 文/马保才</p> <p class="ql-block">  “古有铜梁门(文章底部附注释) 守御有方 铸兵家翘楚,今属美地源 匠心纯酿 堪酒界鳌头”。每次读到这句话,心里总会泛起一段藏在岁月里的故事。千年前的宋辽边关,铁遂城旌旗猎猎,杨延昭镇守边关,保一方百姓安宁。将士们驰骋沙场,风餐露宿,用一身肝胆,守家国无恙。那是一段热血与坚守的岁月,也是一片土地最厚重的记忆。</p> <p class="ql-block">  历史的风吹过白沟河,吹过晾马台,也吹进了寻常人家的院落。相传当年宋军凯旋,人困马乏,行至田家宅院,一口古井,一窖陈酿,解了将士满身疲惫。田老汉捧出地窖中珍藏多年的老酒,杨将军饮罢精神大振,连声赞叹:地下源泉甜可口,五谷烧锅不上头。一句赞叹,一段佳话,就这样在烟火人间里,代代相传。没有人想到,当年边关将士口中的一杯解忧酒,会穿越千年时光,成为今天我们杯中的这一缕醇香。</p> <p class="ql-block">  地源酒,便由此而来。取大地之灵气,纳百川之源泉,这不仅仅是一个名字,更是一份对历史的敬畏,对匠心的坚守。它从不是匆忙酿成的酒水,而是时光沉淀下来的味道。精选九种纯粮,粒粒精挑细选,高粱筑骨,小麦增香,糯米绵柔,大麦清醇,九味相融,方成一味。</p> <p class="ql-block">  遵循古法,独具匠心,浸泡、蒸煮、发酵、蒸馏,每一步都慢下来,每一滴都用心呵护。酿酒人守着老工艺,也守着一颗不浮躁的心,让粮食在岁月里慢慢发酵,让酒香在时光中静静沉淀。没有急功近利的速成,只有日复一日的坚守,就像当年镇守边关的将士,执着、笃定、从容。</p> <p class="ql-block">  抿一口地源酒,入口绵柔顺滑,不呛不辣,粮香层层散开,醇厚而不厚重,清香而不寡淡。饮后不上头,不口干,舒服、温润、踏实,像极了这片土地的性格,温和却有力量,内敛却有风骨。一杯酒,藏着千年的历史,装着一方水土的情怀。它不只是餐桌上的一杯佳酿,更是一段故事的延续,一种匠心的传承。</p> <p class="ql-block">  地源酒,以纯粮为本,以匠心为魂,以历史为根,在岁月里静静酿造,在时光中慢慢飘香,不负历史,不负匠心,不负每一位爱酒之人。从边关烽火到人间烟火,从田家老窑到今日地源,变化的是时光,不变的是纯粮的本真,是匠心的温度。</p> <p class="ql-block">铜梁门:</p><p class="ql-block">北宋时期静戎军的赞誉称谓</p><p class="ql-block">铜梁门为北宋时期对静戎军(今属河北)防御能力的赞誉称谓。该称谓源于守将魏能驻守期间防御策略得当,致使辽军未能攻破城池,时人因而以“铜梁门”代指其镇守的静戎军(《皇朝类苑》卷56)[1][2]。</p><p class="ql-block">该地本为易州宥戎镇,五代周改置梁门口寨(塞),取易水北古梁门(又名汾门)为名。北宋初为静戎军治,太平兴国六年升为静戎军。景德元年改为安肃军治[3][4]。</p><p class="ql-block">定义与别名</p><p class="ql-block">铜梁门是北宋时期对静戎军(后为安肃军)防御能力的赞誉称谓[1] [2] [3] 。其别名梁门口塞,亦称梁门口寨[3] [4] 。位于今河北徐水县。五代后周时置为梁门口塞,北宋初为静戎军治所,景德元年(1004年)改为安肃军治。同年(统和二十二年),辽军南下,宋将魏能拒守于此,辽军久攻不下,故时人誉称其为“铜梁门”[1] [3] [4] 。</p><p class="ql-block">历史沿革</p><p class="ql-block">该地五代周时置梁门口塞,即今河北徐水县,在易州东南九十里。北宋太平兴国六年(981年)二月升为静戎军。景德元年(1004年)改为安肃军治。同年,契丹南下,宋将魏能拒守于此,久攻不下。时有“铜梁门”之称[3] [4] 。</p><p class="ql-block">相关事件</p><p class="ql-block">景德元年(1004年,辽统和二十二年),契丹(辽)军南下攻宋。宋将魏能据守位于今河北徐水县的静戎军(同年改为安肃军,原为五代周所置梁门口塞),辽军久攻不下[3] [4] 。因其防御坚固,时人誉称静戎军为“铜梁门”[1] ,与杨延昭守卫的威虏军“铁遂城”齐名[2] 。</p>