蒸年馍

捻花一笑

一进腊月，村子里的年味，就藏在家家户户升腾的热气里。最热闹的，莫过于蒸年馍。

记得小时候，每年的腊月二十五前后，天刚蒙蒙亮，母亲就早早起身，把白面倒在大瓷盆里。温水化开酵母，一点点揉进面中，不一会儿，案板上就堆起了光滑圆润的面团。盖好棉被，放在炕头发酵，等着它慢慢鼓起来，像藏着一整个冬天的期盼。

等面团发得蓬松暄软，满屋子都是淡淡的麦香。一家人围在灶房，揉面的揉面，捏形的捏形，说说笑笑，烟火气十足。父亲负责烧火，柴火在灶膛里噼啪作响，映得满屋子通红温暖。我们小孩子最爱凑热闹，把面团捏成小鱼、小兔子、圆滚滚的小馒头，虽然模样笨拙，却藏着满心欢喜。

母亲的手最巧，几下就做出层层叠叠的枣花馍，插上几颗红枣，红红火火，寓意着新的日子节节高。还有圆圆的大馍，象征团圆美满；胖胖的元宝馍，祈愿来年富足安康。每一个馍，都带着家人的心意。

蒸笼一层层码好，上锅蒸。大火烧开，白雾顺着笼缝飘出，香气瞬间弥漫整个小院。静静等待十几分钟，火候一到，关火焖上片刻，再掀开笼盖，热气扑面而来，白白胖胖的年馍冒着热气，圆润可爱，惹人喜爱。

出锅后，我和弟弟妹妹们会争抢着在年馍上点一个小红点，这是村里传下来的老规矩，点上一点红，年才算真正有了模样。

蒸好的年馍，松软香甜，越嚼越有麦香。吃一口热乎的年馍，心里满是踏实与温暖。

蒸年馍，蒸的是粮食，是烟火，是一家人团圆的欢喜，也是对新年最朴素的祝福。在袅袅炊烟与淡淡麦香里，寻常的日子，也变得热气腾腾，充满希望。这浓浓的年味，便是农村最动人的年景。