沙井夜未央：新桥YE市里的烟火人间

婉君悦

昨夜与朋友漫游深圳沙井，一头扎进新桥YE市——这处藏在老城肌理中的年轻夜集，既承续了岭南“趁墟”传统，又以霓虹与草坪重构了当代市井诗学。新桥古为东莞县辖地，明初设巡检司，清代已成商旅辐辏之所；而今“YE市”之名谐音“yes”，是旧墟新生的轻快注脚。我们坐在招牌下小憩，看橙蓝撞色的“新桥YE市”在夜色里呼吸，心形与冰淇淋跃动于绿色圆框中，“集食玩乐 放肆Yees”的宣言，恰如沙井人骨子里的爽利与热气。

绿茵铺展，红灯高悬，“虾来啦”的吆喝声未至耳畔，鲜甜气息已先扑面。桌椅错落如彩棋，食客围坐，举杯谈笑，油星与笑纹在灯光下同频闪烁。我们端起一锅清汤火锅，白汤澄澈如鉴，浮着西兰花、胡萝卜、薄如蝉翼的牛肉片，还有金黄酥脆的炸豆腐皮——食材朴素，却因火候与心意而丰盛。

刚出锅的方块炸物在托盘里堆叠成山，金黄酥脆，油光微颤；我伸手夹起一块，热气直扑指尖，纸袋里还盛着同款拼盘，缀着青葱碎末，在灯串流光里泛着暖意。这口酥香，是沙井老街烟火最踏实的落点。