酒

默

“酒”，从水从酉，本义为酒坛，加水强调其液态性质，合起来表示“酒液”，最早见于甲骨文。酒字承载着中国数千年的饮食文化与社会礼仪，从祭祀礼器到日常饮品，其意义早已超越单纯的物质存在。

中国是酒的王国，又是酒的乐土，更是酒文化极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费和口腹之乐，在许多场合，它都是作为一个文化符号，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境。

提到李白，诸君与我同样，都很容易想到“酒”与“诗”的你侬我侬，“斗酒诗百篇”就是鲜明体现！在饮酒之中，传递着喜怒哀惧，以及虽浪漫却忧伤的情深意切，“举杯邀明月，对影成三人”，传颂千载而不衰。随着唐诗的鼎盛，酒亦有了更加丰富且特殊的底蕴，不仅涌现在“诗仙”、“诗圣”之诗界泰斗之作品中，后世的文学创作，“酒”字符号频现。在现当代文学中，酒的形象延续了传统象征意义，同时被赋予了更复杂、更个人化乃至批判性的内涵，尤其在乡土文学或寻根文学中，一壶老酒，一碗家酿，既是民俗的符号，也是身份认同的象征。鲁迅笔下的“咸亨酒店”，引发了一场不小的文化热；贾平凹对陕南酒俗的描述，又唤起了人们对文化寻根的哀挽与传承。

有道是“酒逢知己千杯少”，酒的场合岂能缺少纵横酒局的英雄豪杰。行酒令，猜酒拳，推杯换盏，觥筹交错，酒德伴着人性也得以显山露水。此刻，或彼此恭维，左右吹捧；或高声喧哗，渲染气氛；或掏起心窝子，平日难得一见的“知心话”，洋洋洒洒；掷地有声的誓言，下次的约定……不一而足。若有上下级关系，且看“酒风即作风”“酒品就是人品”力争上游的表现，极尽酒之能事。当然，不乏有借酒浇愁之情形，但总能彰显出武松酒后打虎的气概，真应了“酒壮怂人胆”一说。如此，中国的酒桌文化博大精深，一介凡夫俗子难得其精髓之一斑。

的确，无酒不成宴！节日欢庆，好友相聚，家有喜事，请客送礼，酒一直以来扮演着非常重要的角色。以酒为媒，事事皆宜！虽有品质差异，但功用基本雷同。不是有俗语说“牌越打越远，酒越喝越近”嘛？想想也是，但凡与自身利益相关者，人之本性皆自私，而“大口喝酒”之众，义结金兰，定不会因蝇头小利而将酒的真性情置之度外，以致忘了初心。在酒气氤氲中，宴正酣，情正浓！

酒，以其不凡的身影出现数千年，深植于中国大地的沃土，传承着中华文化的历史根脉！一代又一代，经史实改易而不断充盈着自己，极大地丰富着随岁月车轮前进的博大文化，我们期望在“酒”字的词条中开辟更为鲜活的生命和文化气息，也呼吁世人理性、有度，传承、创新，为中华文化的持续崛起做出新时代人的更大贡献！

2026年2月10日