<p class="ql-block">打边炉</p><p class="ql-block">袁成亮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材炉边摆，</p><p class="ql-block">人在炉边围。</p><p class="ql-block">边涮边食用，</p><p class="ql-block">快乐享美味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小贴士：打边炉起源于广东，打边炉的“打”是指“涮”的动作。因置炉于人的左右，人守在炉边，将食物边涮边吃，故名。打边炉没有特定的菜和肉，猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蟹肉等肉食，冬瓜、生菜、萝卜、冬菇、豆腐等蔬菜均可入菜，应有尽有，酸、辣、咸、淡随口味而定。粤式打边炉主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。</p>