咖啡的味道

心若止水

同在博鳌过冬的同学得知我们爱喝咖啡，2月7日专门开车送我们去万宁的兴隆镇，去参观那里的咖啡博物馆，也顺便到产地购买咖啡。

这是我时隔一年再次去兴隆，去年的兴隆之行，我们全家去喝咖啡品味侨乡风土人情，印象深刻。

导航显示从博鳌到兴隆70公里，开车约一个小时。这些天海南都是风和日丽的，很适合出游，我们也没特别挑日子，前一天约好第二天一早便出发了。路上四人说说笑笑很快就到了咖啡博物馆。

兴隆是“中国咖啡第一镇”，这里的咖啡引进和种植始于上世纪50年代初，是全国最早的。兴隆是侨乡，爱国华侨引种咖啡的举动得到国家领导人的重视和支持，帮助专门划出土地成立了农场。

兴隆地处北纬18℃，这里有种植咖啡需要的得天独厚的气候和地理条件，产出的咖啡广受好评，当年连敬爱的周恩来总理喝过后都称赞说：兴隆的咖啡是世界一流的，我喝过好多国家的咖啡，还是我们自己种的咖啡好喝。

兴隆咖啡历经几代人的艰苦创业，改革开放后逐步走上快速发展轨道，这里顺理成章成了“中国咖啡之乡”。最多时一个镇的咖啡种植面积超过4000亩，产值近10亿。兴隆咖啡业的发展不仅带动了当地经济，也还促进了万宁乃至整个海南省的咖啡业发展。

待车子在宽敞的博物馆门前广场停稳，我们便迫不及待地想以博物馆为背景拍照留念，按照兴隆咖啡的地位，我原以为这个博物馆是应该冠以“中国”、“海南”等名头的，或者至少也该加上个“万宁”吧，其LOGO应该很醒目的。可我们眼前的建筑物上悬挂的是“吉纳客兴隆咖啡”的标志，孤陋寡闻的我百思不得其解，拍照也就敷衍了事。

馆区倒是明亮宽敞，兴隆咖啡起源与发展历程的介绍，引种、种植、加工、销售等环节的展示都清晰明了，让人看了既长知识又添豪迈。参观途中心中一直惦记着“吉纳客”是什么意思，一直想寻找答案，后来在顾客体验区终于见到穿制服的工作人员便急不可耐地上前询问起来。没想到那位工作人员只是简单说了句这是我们公司名称，就转身忙别的去了，留下我站在原地发呆。

见文创区域有不少吉纳客商品在展销，楼上还设有同名的餐饮区，联想到大门外还有吉纳客酒店，我于是简单粗暴地推测，此博物馆定是该公司办的。不甘心的我回到博鳌再上网查阅“吉纳客”之意，均语焉不详。我以为办博物馆本是普及知识的，可一圈下来我心中反倒多了个叫“吉纳客”的梗。

在博物馆二楼餐厅吃了顿丰盛的“老爸茶”后，我们此行的第二任务是买咖啡。

按说博物馆里也有不少咖啡产品展销，若有人详细介绍，我们也是可以买的，可惜这里的服务人员似乎都无推介之意，感觉她们更重视介绍巧克力、薄饼等。

我们驱车来到兴隆镇，兴隆镇上喝咖啡的，卖咖啡的（不少叫咖啡批发）店铺林立，据说有几百家。我们没有购买经验，也自知对咖啡质量的辨别不如茶叶，就按事先做的攻略寻找这里的“名牌”——太阳河、春兴等，这些可都是原来的国营老牌子。此时我们的心情和到杭州买龙井茶的外地人可能是一样的。

我们按图索骥找到了第一家“太阳河”店。此时仍是饭点，店门口招呼我们的是两位老年妇女，说话间流露出东北口音。店内面积并不大，还分出里外两区域，外面卖咖啡，里间是做餐饮的。得知我们不吃饭只买咖啡，刚才招呼我们的大娘马上冷淡地走开了。询问“太阳河”的售货员为什么大品牌没有相匹配的门店，她吱吱唔唔地解释原场地在装修。请她详细介绍不同价位的咖啡特点，她似乎也不太愿意。再问她可不可以先品尝后购买，她直接说不行。基于这些我开始怀疑这家店不“正宗”准备离开。此时，我那社会经验不足又性急的妻子已经手捧两袋最贵的，在一旁向我高喊：我要这两袋。我一个劲地向她使眼色，示意换个地方，她却无动于衷，最后直接向前拉她才把她拽出店来。

出得店来，按导航右转步行200米有家某集团公司的门店，我和同学商量：它既然是某“集团公司”开的店，规模质量应该没问题，决定去看看。

到了店铺，见其规模比刚才那家大多了，货架货柜都开放陈列，上面摆放的咖啡产品丰富多彩，这又给我们出了难题：无从下手。我以一种假定情景试探着询问那位年轻女售货员：我想喝中等浓度的咖啡，应选哪一种？目的是想让她详细地介绍不同规格咖啡的特色。她的回答让我们都很意外，她说：我们的咖啡冲泡时你多放一点味道就浓，少放一点味道就淡。

她的话让我的购买欲顿失，我们相视无语转身离开了。

回去上车的路上，再次求助手机，得知返程的高速路口有座大型免税店，那里有“太阳河”咖啡。

进入免税店，手机导航失灵，好不容易找到园区布局牌，上面并无咖啡店标出，问遍其它店铺的服务生甚至老板，都说不知道。我们四人转悠一大圈都快走出园区了，才在一位保安小伙子的指点下在二楼找到那家心心念念的“太阳河”门店。

这里同样没有详细的产品介绍，我们也不挑了，不同价位的各来一袋吧。大概是见我们下手快，服务员不失时机地告之满300、500、800会有不同优惠。我们迅速选好，很快付款走人。

回到家整理物品时见购物小票上有这么一行：赠品大无纺布袋，2元。买东西包装物需另付费我可以接受，不理解的是既然是“赠品”为何收我2元？既然袋子要收费为何付款前没告知？

这两天回想博物馆看到的信息：近年海南咖啡产销量一直萎缩，原因何在？对照此行经历，我好像有了答案。

今年的兴隆咖啡，我好像喝出了另一种味道。