<p class="ql-block">笔者在朔州市朔城区神头镇小泊村看到，这里的养鹅业正在悄然兴起，鹅主春节前张罗出售鹅肉、蛋类产品……呈现出一派热闹景象。据悉鹅适应在丘陵地区和水库周边养殖，山西静乐等地建有规模较大的养殖场，而在朔州一带养殖较少，其主要原因是养殖条件差，产量低、市场供应稀少、价格偏高。而小泊村依托水库周边得天独厚自然养殖条件，开始探讨发展养鹅业，与传统漁业同步发展，扩展了产业，繁荣了市场，增加了当地农民收入，是件利民惠民的好事。</p> <p class="ql-block">鹅是雁形目鸭科雁属的禽类动物，羽毛白色或灰色，额都有橙黄色或黑褐色肉质突起，雄突出较大、颈长、嘴扁而阔，脚有蹼，能游泳，耐寒。食青草、谷物、蔬菜、鱼虾等。鹅的品种较多，有大白鹅、黑天鹅……鹅的产蛋具有季节性，主要集中在冬春两季，冬天通常2—3天产一个蛋，鹅蛋体重因品种性别和饲养条件差异较大，这里生产的鹅蛋分大小两种出售，最大的约0.5斤，每颗8元，小的每颗5元。我们买了二盒，每盒内装12颗，带回家品尝。这是地道的本地货、无污染、纯天然、特新鲜。</p> <p class="ql-block">鹅具有看家护院本领，警惕性高，对陌生人异常动静敏感，叫声洪亮，能有效警示并驱赶入侵者，甚至可驱赶蛇类动物。但噪音扰民，易引发邻里矛盾。鹅叫声大，且频繁，尤其在清晨或受惊时，可能影响他人休息，不适应在人口密集区域饲养。鹅破坏力强，管理麻烦，粪便量大，具有一定攻击力，饲养管理较高。</p> <p class="ql-block">鹅全身是宝，在动物界鹅的形态高贵，品质高雅，姿态十分惹人喜爱。鹅肉含有高蛋白低胆固醇，同时含有一定量的不饱和脂肪酸，属于营养均衡的肉类产品。鹅蛋浑圆润滑，营养丰富，特别适宜体质虚弱、手脚冰凉、睡眠不好、记忆力减退中老年人或孕妇及产后哺乳女性食用。鹅毛可制作扁子，在古代《三国演义》中诸葛亮手中鹅毛扇得到淋漓尽致表现，成为传统文化中智慧的代表。鹅绒可制作羽绒服，是越冬的极佳衣物，深受顾客喜爱。在民间互赠礼物时常常会听到“千里送鹅毛，礼轻情谊重”对其的赞美。</p> <p class="ql-block">最后祝愿小泊鹅业兴旺，越办越好！</p>