<p class="ql-block">《山东大白菜赋》xks0207c</p><p class="ql-block">丙午立春后二日，雨霁风清，缓步官洋墩溪畔。</p><p class="ql-block">忽见园中翠色叠浪，原是去岁秋植山东大白菜，竟已抽薹绽花，团团簇金，粲然照眼。</p><p class="ql-block">春气初回，众菜争荣，感其生发之盛，遂作斯篇。</p> <p class="ql-block">观其形也，株若玉立，体似圆筒。</p><p class="ql-block">南国鲜见，北地盛行。</p><p class="ql-block">外叶苍苍如碧波叠浪，内芯皎皎若敷霜含轻。</p><p class="ql-block">及至春归，薹茎挺秀，攒花成球；</p><p class="ql-block">萼托淡绿，瓣展金黄。</p><p class="ql-block">四片轻盈，裁作十字天工；</p><p class="ql-block">六蕊参差，分列二短四长。</p><p class="ql-block">更有雌芯亭亭，默待虫媒，蕴子怀珍，虽微物而彰造化之奇妙，实芥子而纳须弥之宽广。</p> <p class="ql-block">若论其用，则脆嫩清甜，汁丰质厚，实乃冬春园珍，必备家常。</p><p class="ql-block">可素炒以存本味，宜醋溜而增鲜爽。</p><p class="ql-block">姜片爆炒，能引天然甘润；</p><p class="ql-block">豚胉同炖，更添荤素醇香。</p><p class="ql-block">或辅香菇红萝卜成卤，咸香盈盏；</p><p class="ql-block">或伴豆腐鲜虾作汤，甘醇萦肠。</p><p class="ql-block">采放地窖，极耐储藏，数月无妨。</p><p class="ql-block">寻常灶火间，一菜可成四时之美馔；</p><p class="ql-block">朴素盘餐里，百味皆化三餐之芬芳。</p> <p class="ql-block">至若寒夜围炉，白菜盈锅，沸雪蒸青云，陈酿佐数觞。</p><p class="ql-block">其味也平易，其性也宽和，不争筵席山珍之贵，独守人间烟火之长。</p><p class="ql-block">似此淡泊之品，得水土之滋润，经霜愈翠；受冰雪之淬炼，历久弥芳。</p><p class="ql-block">诚谓：物无分高下，至味在平常；</p><p class="ql-block">生本无贵贱，守真则刚强。</p> <p class="ql-block">赞曰：</p><p class="ql-block">立根原在齐鲁乡，南迁炎热又何妨。</p><p class="ql-block">秋种冬收棵棵壮，采入地窖耐储藏。</p><p class="ql-block">寂冬不畏霜雪冷，一夜春风绽花香。</p><p class="ql-block">四瓣黄金蕊玲珑，攒聚簇簇沐春光。</p><p class="ql-block">待到芥子纳须弥，来岁秋园又新妆。</p><p class="ql-block">采撷时蔬慰山家，分得左邻右舍尝。</p><p class="ql-block">鼎釜能调百户馔，寸心可佐千壶觞。</p><p class="ql-block">莫道只是寻常蔬，至味从来在家常。</p> <p class="ql-block">《咏山东大白菜》xks0207c</p><p class="ql-block">齐鲁霜菘负盛名，亭亭玉立园中生。</p><p class="ql-block">外披翠甲卷千层，内裹银心月魄明。</p><p class="ql-block">一脉涵晶凝宿雪，根扎深壤汲寒琼。</p><p class="ql-block">冬至园圃凋百卉，唯此勃勃愈峥嵘。</p><p class="ql-block">庖厨素手切银片，醋溜金炉馥郁浓。</p><p class="ql-block">陶釜炖煮豚胉香，满室芬芳绕梁中。</p><p class="ql-block">豆腐同锅雪乳清，海虾共鼎荤素融。</p><p class="ql-block">寻常能化千般味，寒夜围炉暖寂冬。</p><p class="ql-block">忽见春薹抽枝顶，蓦然金盏向晴空。</p><p class="ql-block">萼托翡翠承天露，瓣裁黄绡展艳容。</p><p class="ql-block">不慕姚黄倚朱门，自绽田塍伴春风。</p><p class="ql-block">谁言草木终寂静？结得芥子孕新生。</p><p class="ql-block">人间至味在淡泊，留守清白贞堪称。</p><p class="ql-block">历尽严冬存劲节，万金报春耀苍穹。</p><p class="ql-block">天地素心韧如此，何须万紫复千红？</p><p class="ql-block">且嚼白菘饮霜醪，笑看浮云过青峰。</p> <p class="ql-block">以上照片摄于官洋墩和坑尾里菜园xks0207-0208</p> <p class="ql-block">以上视频制作于xks0208</p>