猪皮冻在东北地区是一道广受欢迎的美食，逢年过节的餐桌上时常出现。还特别受到年轻女性的追捧，因为里面有好多胶原蛋白。近年来随着东北旅游的热度不断上升，也为广大南方朋友所熟知。<br> 但传统的猪皮冻制作起来真的是“三费”～费时、费力、费能源。<br> 日前在家兄那儿学到的一种猪皮冻的快捷做法，现在分享给大家，喜欢美食的朋友不妨也试一试。<br> 1、先将猪皮处理干净，特别是要把上面的油脂尽可能的去掉，一次用量大约在20*20CM左右。 2、然后切成六～八毫米大的小块。 3、将切好的猪皮放入豆浆机，如果希望老成一点就加入下面的水位，要嫩一点就加到上面的水位。 4、然后按着打豆浆的程序开始熬制。 5、根据自己的喜好在容器内加入去生的蔬菜，或其他的菜品，这样不仅美观，而且营养更均衡。 6、将打好的猪皮汁，倒入容器，经过大半天的冷却后，就可以品尝自己的作品了。