农场田间采风

山里人

　　每天出去散步都有不同的收获，以前忽略的细节会认真的观察一下。

　　香蕉花长成香蕉的过程是一个自然的发育和转化过程。香蕉花本身是香蕉植株的生殖结构，它会逐层开放，每一层花瓣脱落后，其下方的子房就会发育成一梳香蕉。

香蕉花的生长和结果过程是：香蕉花从植株顶端抽出，形成一个下垂的花序，花序由许多苞片（俗称“花瓣”）层层包裹组成，苞片呈紫红色，逐层开放‌，苞片会一层一层地张开。每层苞片张开时，其内部会露出一排排未发育的小果实（即未来的香蕉）。当一层苞片完全张开并脱落之后，它下面的那排小果实就开始迅速生长、膨大，逐渐形成我们熟悉的香蕉形状。这个过程是螺旋式进行的，整串香蕉围绕花序轴生长。从花到果‌大约需要2到3个月时间，整串香蕉可达几十斤重。

‌ 一株香蕉在开花结果后，主茎会枯萎死亡，但植株根部会萌发新的幼苗，接替成为下一茬的结果植株，实现循环生长‌。因此，香蕉并不是“花”直接变成“果”，而是花序中的子房在授粉后发育成果实，而脱落的花瓣只是标志着该部位果实开始进入快速生长期。

有时园工不想让它长的太大，就会把下面的香蕉花切断，让其不在发育。

掉一层花苞结一梳香蕉。

这株香蕉串有六梳香蕉之多。

这株将近10梳。

　　橡胶树（Hevea brasiliensis (Willd. ex A. Juss.) Müll. Arg.）是大戟科，属大乔木。

当人们砍这种树的时候，会流出一股乳白色的液体，这种液体后来被人们称为“天然橡胶”，故此树被取名为橡胶树。

橡胶树原产于巴西，于1906年引入中国云南，现主要产于海南岛和云南西双版纳。著名植物学家蔡希陶在困难的条件下，从世界各地引进植物，引种了橡胶树等重要植物资源。

橡胶树喜欢透气性和透水性良好而且肥沃的土壤，喜温怕寒，喜微风而怕强风，喜充足的阳光。

橡胶树的繁殖方法多用种子繁殖，但它的种子没有休眠期，应随熟随采随播。

橡胶树产出的天然橡胶是制作橡胶的主要原料，进而可作为制造油漆和肥皂的原料，可制作优质纤维，可制活性炭、糠醛等，经化学处理后可制作高级家具、纤维板、胶合板、纸浆等。此外，橡胶林还是可持续发展的热带森林生态系统，是无污染可再生的自然资源。它象征着生命，象征着蓬勃向上。

插入橡胶树上的导流槽。

　　挂在导流槽下部储存白乳胶的盆。可能好久没有割股了，所以盆里都是树叶。

橡胶树流出的白色乳胶。

　　橡胶树的乳白色汁液（天然乳胶）虽经加工后广泛用于医疗和生活用品（如手套、床垫），但‌未处理的汁液接触皮肤或黏膜也可能引起刺激或过敏反应‌‌。

橡胶树果实

其果实通常不被直接食用，但其‌种子和树叶含有毒素，具有明确的毒性‌。

根据多个权威资料，橡胶树（学名：Hevea brasiliensis）的种子和叶片被中国植物图谱数据库收录为有毒植物。儿童误食2-6粒橡胶树种子，即可引发中毒反应，症状包括恶心、呕吐、腹痛、头晕、四肢无力，严重时可能出现抽搐、昏迷甚至休克‌。虽然有资料提及橡胶果（果实）的果籽可榨油用于工业或食品加工，但强调的是‌经过专业处理后的产物‌，而非直接食用果实或种子‌。

果子是四瓣型。

橡胶树成熟的干果。

　　“琼大亲•自然农场”的西红柿园。园工正在剪枝不适合的藤条。

采摘铁皮西红柿。味道不错！

亲自采摘，有一个兴奋感！

还未成熟的果实。

　　四季豆园（也叫架豆或芸豆、菜豆、玉豆）。是豆科菜豆属一色、黄色、紫堇色或红色；荚果带形，稍弯曲；种子长椭圆形或肾形，白色、褐色、蓝色或有花斑，种脐通常白色。花期春夏7

。

　　这是我来南岛农场的第二天去田间散步，看到菜农在覆膜、下种子。当时不解为什么膜上有小圆洞洞眼，而且菜农拿一个类似枪样的设备插入洞眼的土壤里？后老公解释在下种。这隔了两三天，豆角秧苗就破土而出，长成一株株小秧苗，再过一天后，莱农就在园子里开始搭供秧苗攀爬的架子了。

田间一笼一笼的各种菜，有些我也叫不上名字

豇豆园

摘菜女工正在工作。

凑个热闹，摘豇豆。

黄瓜秧

无人机在给黄瓜喷洒农药。

科技的进步，减少人工的工作量，看起来是一大好事；但从另一方面看，由于无人机高空作业，是周围空气中尽是农药，给人一股刺鼻的气味，特别像我这样鼻腔粘膜脆弱的人，一遇气味、粉尘，鼻子就会很痒、很难受！

据说这种农药喷洒的目的是为了让黄瓜变直。而且是每天下午收工前都要喷。

当地菜农每天早晨摘黄瓜，把直溜的黄瓜买给收购的老板，而把那些歪斜、弯曲的黄瓜在地头便宜买给当地人，现在是一块钱一斤，前多年是白送。

小时候的黄瓜是弯弯的，像月初的月亮，或者镰刀，而现在的黄瓜像棍，直直的。我不知道人们为什么要有这样的癖好？增加了菜农的成本，还把毒药吃进身体，增加肝脏的负担！为什么？？？即使每次吃黄瓜都削皮，但农药已浸润到果肉里，而且黄瓜的主要营养价值大部分在皮或靠近皮的部分！人为什么要折磨自己，就为了视觉的感受？

才挂穗的玉米。

快成熟的玉米棒。



秋葵

　　四棱豆（又称翼豆、四角豆），属一年生或多年生攀援草本植物。茎长2-3米，叶柄较长，小叶卵状三角形；花序腋生，花瓣为浅蓝色；荚果四棱状，为黄绿或绿色，有时具有红色斑点，有锯齿边缘。

 四棱豆原产于热带非洲和东南亚，在云南、广西、广东、海南、湖南均有分布。四棱豆属于短日照植物，喜温暖多湿、土层深厚、疏松肥沃、能灌能排的沙质土壤；有一定的抗旱能力。适宜在高山地带种植，繁殖方式以种子繁殖为主，也可块根繁殖。

四棱豆是一种营养丰富的豆类，常作为蔬菜食用。如果未完全炒熟，会存在一定的食用风险‌。这种豆类含有少量天然毒素（如皂苷、植物凝集素等），若未彻底加热破坏，可能引发肠胃不适，如恶心、腹痛或腹泻。不过，通过正确的烹饪方法，四棱豆完全可以安全食用且营养丰富。

芒果园

颗颗芒果都需套袋。防止病虫害。

　　池塘边香蕉树上缠着牵牛花，衬着绿色的紫花，分外优雅！

　　勤劳的人们开辟出一片小地种些韭菜、茄子，吃点新鲜有机菜！

　　旅人蕉（Ravenala madagascariensis Sonn.）是鹤望兰科旅人蕉属的常绿乔木状，多年生草本植物。茎似棕榈；树干直立丛生，圆柱形像棕榈，表面粗糙且干纹明显，外形像一把大折扇；叶长圆形，外形像蕉叶，叶片排列于茎顶形似大折扇；花为穗状花序腋生，每边花序轴长有佛焰苞，白色且排列成蝎尾状；花果期全年都有，没有明显的季节性，取决于丛中开花株的年龄和可开花的株数，一般3-5年可开花结果。

　　菠萝蜜好大啊。一个有二十多斤。

　　菠萝蜜,（jackfruit）,属桑科，是一种常绿乔木。成熟枝上的叶为椭圆形，嫩枝上的叶有时呈圆形或深裂。各个部分都含有白色粘性乳汁。花枝短而粗壮，雌雄同株。雄花小，着生在长5~10厘米的长圆形花簇上，雌花簇椭圆形或圆形。菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的波罗蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料等。

菠萝蜜果实是热带水果，也是世界上最重的水果，单果一般重达10~30公斤（最大超50公斤），呈长椭圆形，表皮密布六角形瘤状凸起，成熟后呈黄褐色，触感粗糙。‌‌其果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效。

村民宅后的菠萝蜜树。

菠萝蜜开花结果。

菠萝蜜开花。

　　这可能是供观赏的假槟榔吧。一树有两种果子，赭石色和橙红色。

假槟榔树的基根。

橙红色的假槟榔，是棕榈科、属乔木。茎圆柱状；叶羽状，生于茎顶，羽片线状披针形，呈2列排列，叶背面常被灰白色鳞秕而呈灰白色。叶鞘膨大包茎，形成明显的“冠茎”。花序生于叶鞘下，花雌雄同株，白色，果实卵球形，红色，种子卵球形。‌茎干‌：高达10-25米，树干较细且均匀，白色环纹清晰，茎粗约15厘米；基部略膨大，表面具显著的环状叶痕（类似竹节）。‌‌

赭石色的假槟榔

槟榔树及槟榔果

槟榔树的茎干有绒毛

葫芦园

　　冬瓜是葫芦科、属植物，又名白瓜、瓜瓣、瓜犀。一年生，蔓生或架生草本，茎长黄褐色硬毛及长柔毛；叶柄粗壮，叶片肾状近圆形，裂片宽三角形或卵形。花黄色，通常雌雄同株，花期在夏季；果实圆柱状或近球状，有硬毛和白霜，果期在夏季；种子圆形，扁，边缘肿胀。

冬瓜因瓜熟之际，瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西，很像冬天的白霜，因此，被称为“白瓜”。再者，因为其外形为椭圆形，也酷似睡觉时所使用的枕头，因此也有“枕瓜”的别名。

冬瓜性喜温、耐热，短日照植物，根系发达、吸收土壤水分能力强，不耐旱，适应性强。生长发育适温为25-30℃，种子发芽适温为28-30℃，根系生长的最低温度为12-16℃，均比其它瓜类蔬菜要求高。授粉座果适宜气温为25℃左右，20℃以下的气温不利于果实发育。

冬瓜是果蔬中唯一不含脂肪的蔬菜，含糖量极低，其所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，有利水消肿作用，能去掉过盛堆积的体内脂肪，可用作减肥。

　　甜豆是豆科豌豆属（Pisum sativum）的一种栽培变种‌而非独立物种，专为食用嫩荚培育，与普通豌豆同属但不同品种。其特点‌是：豆荚肥厚（3–5mm）、无纤维，可连荚带籽食用；种子较小（直径5–8mm），荚果呈圆筒形，颜色青绿。‌‌与普通豌豆区别‌：普通豌豆豆荚薄（1–2mm）且不可食，仅食用成熟豆粒；甜豆则专食嫩荚，口感清甜脆嫩。‌‌

　　荷兰豆是豌豆（Pisum sativum）的一个栽培变种，专指以食用嫩荚为主的蔬菜品种‌，其豆荚扁平宽大、纤维少，可整荚烹饪。在中国称为“荷兰豆”，因17世纪由荷兰商人传入；在荷兰则称“中国豆”，源于其经中国华南地区传播的历史背景。‌‌

　　加一部分后记，和儿时的菜园感受。

我本生在农村街镇，对菜地还是有印象的。记得公社的各个生产队都有自己的菜园子，菜园子种着各种蔬菜，有“韭菜、西红柿、辣椒、芹菜、莴笋、白萝卜、红萝卜、大白菜、大葱、切莲菜等”，而且还栽有果树：“桃树、苹果树、梨树”。平时每家要吃蔬菜都是去菜园子买，我印象最深的是，家里基本都是我去菜园子买菜，妈妈每次给我几分钱，要我去菜园子买些韭菜、葱、辣椒、黄瓜、西红柿之类其中的一两样，菜园子的菜要便宜一些，但要多走几步路，而街道出门便是，但二道贩子买的菜要贵一些，自然是走远路买现割或现摘的新鲜菜。每每走在菜园子的垅埂上，闻着菜香，很是享受；特别是夏日正午时分，那菜香更是令人陶醉，满鼻孔全灌的是醇香，至今难忘。

每年到秋冬交际时，藤蔓的蔬菜要枯萎拔根；这时候生产队就要把所有蔬果收割，开始分发给给社员。大概是一天只分发一样蔬果。那也是小孩最兴奋的时刻，特别是看着地上堆着的一堆堆的西红柿，有红色堆、绿色堆，都是口水欲滴；生产队分发是按人头分发的，是比较公平的。

记忆深刻的是每年分的大白菜、白萝卜、红萝卜、大葱之类的要挖个大坑埋起来过冬防冻，便于慢慢吃，绿色西红柿会腌制起来，便于吃的长久一点；也会腌一缸萝卜（红、白）够一冬天吃的。

岁月过去那么久了，而今看到这边的菜园子，想起小时光景，空气的味道不一样！