<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>文/图/布衣梦儿</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>美篇号/3717746</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 记得小时候，学校一放寒假，我就吵着要去堂叔家小住一段时间。那里农村空气清新，也很安静。那年味，是从腊八后堂叔在竹篱笆上播下的麦芽开始的。那一抹嫩绿，是年的序曲。待到腊月十八，灶火熊熊，熬出一锅金黄黏甜的麦芽糖，甜香飘满整个村庄。做豆腐、炸豆腐泡、杀年猪、蒸年糕、打糍粑，每一样都是全家上阵的热闹，那是烟火气里最浓的年味。 </b></p><p class="ql-block"><b> 从山里一棵一颗砍来的柴碱树（景宁话叫山苓和绿芡）烧成灰，过滤而成。这种代代相传的柴碱，通过浓度调节，制作的黄果，柔性变强，弹性更足，口感很好哦。黄果颜色金黄，不易开裂，据说还自带天然防腐剂。你就是放在家里，不用冰箱，也能放上一个多月。</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 我和几个小伙伴靠近山脚，就听见一阵一阵电机声，只见工作坊里人头攒动。众人嬉笑声夹杂着米饭搅拌声，瞬间年味满满。</b></p><p class="ql-block"><b> 四个超大饭樽，一字排开。高压蒸汽锅通过管道输送到饭樽底部，蒸汽阵阵上涌。饭樽的木板盖，不住地上升下降。只听见一阵“可以了，好了！”的口令，毛三叔便麻利的抱起一个饭樽，几步走到机器边，拿走饭樽的木板盖，把饭樽倒扣在木质的操作平台上。一边用铲子把蒸好的粳米往机器口里填，一边用一个巨大的木槌用力往下挤。经过第一轮加工，很快那些粳米便转换成黄果初胚。第二轮，明显要省力得多，只要一根根把黄果初胚送入机器入口，随着机器高速旋转，黄果变得更细腻了。</b></p><p class="ql-block"><b></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 机器出口，一整条的黄果被碾压出来。拿刀的要特别小心，每一条黄果长短就靠估量着，一刀切下去。刀刀要准，刀刀要狠。</b></p><p class="ql-block"><b> 边上的众人便流水线忙开了。用一个事先打开的白色塑料袋把一段黄果往里一兜，做好黄果方正塑形，把塑料袋拧紧，使劲挤压里边的空气。往边上的大块木板一摆，一个大饭樽，大概能切出48条黄果吧。</b></p><p class="ql-block"><b> 后边排队的人越来越多，偌大一个地方显得有些拥挤。</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span></b></p><p class="ql-block"><b></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 原来，年味从未走远，它藏在柴碱的清香里，藏在机器的轰鸣里，藏在众人忙碌的笑语里。只是我们走得太快，忘了停下脚步，去细细咀嚼这人间烟火的甜。待这一块金黄的黄果冷却，咬下一口，软糯里全是岁月的温香，原来，最浓的年味，一直都在这亲手制作的时光里，等我们慢慢拾起，慢慢回味……</b></p><p class="ql-block"><b></b></p>