（过年）记忆中年味

踏遍青山

美篇号:28580200

图文编辑；踏遍青山

走在腊月的时光里，想起了青少年时在家乡过年的情景。“哎，这日子好快呀，一下就到腊月二十边了，该是要准备年货喽！”

妈妈是极重视过年的，到了此刻，她首先要做的是到隔壁邻里家去排队借石磨推糯米粉，以保证初一早上有汤圆吃。此事落实好后，就要安排爸爸做室内清洁卫生，扫尘除灰、擦窗洗被。

二老的家务分工很明确，妈妈因体质瘦弱，家中所有体力活都是由爸爸全权包揽。而妈妈只负责厨房烧煮烹饪。

至于年夜饭餐桌上的腊味食品，妈妈是从不用操心的，到时候有乡下弟弟的奶奶（奶妈）、她的结拜妹妹会按时送来，因奶奶家杀了年猪后，会腌制腊肉腊肠等。

爸爸细致地打扫好房间卫生后，妈妈就要去新华书店里，挑选二张年画和一张古装戏来贴在墙壁上。

“哎，老先生，你去乡下帮我摘几枝腊梅回来，如果人家社员要叫你给钱，斗莫消小气八沙（就不要吝啬）哈！”说完她会从布皮包里取出二元钱递给爸爸备上。

过去一段时间后，爸爸拿着腊梅回家，妈妈笑盈了双手接过来放进她的大花瓶里，凑近尽情闻香，然后嘴里吟诵古诗:“冰肌玉骨暗香浮，独占寒冬第一流……”，此时，爸爸便要戏谑倜侃二句:“书虫不劳而获，安逸噻（惬意啊）！”

妈妈则回应:“柜子的油辣椒今不上锁，随你先生吃”，爸爸成都人特喜辣，但他有痔疮，就被限吃了。

接下来，妈妈开始慢悠悠炒黑芝麻，这是个细致活不可急。炒好后盛出来冷却，再找出石冲钵，“哎，活路来老（干活了）”爸爸拿着小石棒用劲反复冲，差不多要半天时间结束。

䒦麻粉有了，妈妈则立即去食品店，用肉票买回半斤猪板油洗净切碎，再切一二只桔饼粒，加上适量白糖，一同放进小搪瓷盆里混匀，依然指挥爸爸用手使劲揉，直到揉均匀为止。

时间很快到小年（腊月二十四），乡下的奶奶背着农产品年货来拜早年了。“二娃，快点给你奶奶泡沱茶！”妈妈满脸笑微微高兴极了，奶奶则把竹背篓里的稀罕年货一件件取出来，我蹲在旁边睁大眼睛兴奋地看着！

“姐姐，这香肠腊肉已经吹干好几天了，我们尝过了，味道好不咸不淡。这母鸡，是今早走前才杀的，新鲜得很。这回醪糟（甜酒酿）也做得好，喷喷香，沙胡豆红苕泡……”嘿嘿，东西堆了一地，真想伸手拿来吃。

奶奶家里还有几口人，只住宿一晚便回家忙活了，“二娃，你初一下午过来哈，大女，你想来就一道来哟！”临了，叫弟弟回乡过年，他满月就去了奶奶家，直到六岁才回到我们身边，与奶奶的情更深更浓。

妈妈还是老习惯，在布店买了两段布料，还买了香皂、肥皂等给她妹妹带回去，由爸爸和弟弟送她去车站。

年三十，在期盼中到很快来到，早上，妈妈先安排爸爸把小炉子的火升好，把母鸡和墨鱼洗好切块同炖，这样营养更好，她说墨鱼有补血的作用。

然后妈妈再去集市上买回二条大一点的鲫鱼，还有里脊肉、青菜头、菠菜等等。就着手准备年夜饭，爸爸对厨艺一窍不通，就听妈妈安排打下手，比如剖鱼、洗菜。

爸妈都早没了父母也无兄弟姐妹，城里只有妈妈的表兄姐妹，所以亲眷关系很单纯，就只我们四人，人少菜品自然不多。

五点准时开饭，①墨鱼鸡汤、②红烧鲫鱼、 ③夹沙肉、④鱼香肉丝、⑤宫煲鸡丁、⑥腊香肠、⑦蒜苗炒腊肉、⑧清炒青菜头、 ⑨凉拌折耳根。虽只有九个菜品，我们努力加餐也吃不完，“剩点好呀，年年有余！”妈妈笑着总结。

“老先生，打杂累了，喝碗鸡汤”，妈妈先给爸爸盛一碗还加一只鸡腿，再给我和弟弟各盛半碗，叫我们多吃菜，我最爱的是鱼香肉丝，弟弟喜欢啃鸡脚。爸妈都不喝酒，这盛宴很快就结束。

打扫饭桌和厨房，都是爸妈的事，我和弟弟各自看连环画小人书。很快夜暮降临拉开电灯，“哎，你俩个今晚上要守岁哟，眼睛长才能得押岁钱，打瞌睡了呢，那就自动弃权！”

妈妈宣布完了就开始讲故事，“杨家将满门忠烈，穆桂英挂帅中，校场比武夺帅印最精彩，那宋王校场点将，奸臣王强力保其子王伦夺帅。杨文广兄妹不服，与王伦比试。王伦一马三箭射得准，但杨文广箭射金钱眼，杨金花箭射金钱落，技艺更高强……”

后记:

妈妈像极了茶馆里的说书人，那表情、那神态、精彩的情节，让我听得津津有味，瞌睡与我失之交臂，当墙上的挂钟长短指针重叠在12数字上，“当——当——”响起时，妈妈递过来小红包:“还是姐姐眼晴长！”