简单的早餐

心灵的麦田

昵 称：心灵的麦田

美篇号：1473741

图 片：自拍

　　昨天立春。一大早就开了窗，对着紫气东来的地方，呼吸春天的第一口新鲜空气。

　　洗漱完毕，开启新的一天，外面下着零星小雨，带着一把雨伞，向水龙山出发，这是我每天的必修课——健步行。

　　大约1个小时的来回的路程，一看微信运动步数7888步。到家已经7:30了，妻子也把衣服洗好了，她说：“今天早餐来做有馅的发面馍吃。”我说：“好啊！”哪知道她昨晚就准备了，面粉已经发好了，陷的食材也准备了，她说：“肉没拿出来解冻，就不用肉，用鸡蛋炒粉丝。

　　她熟练地操作起来，面是昨晚就发好了，下面开始调馅。首先打了3个鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌均匀，接着热锅倒入菜籽油，等油热了放入刚打好的鸡蛋，开始炒起来，放入昨晚泡好的粉丝，加入小红椒及葱花、姜末、生抽、十三香、食盐炒好端起来，等冷却后备用。

　　把醒发好的面团用筷子搅拌一下排气。手上沾一点油，取一块面团，包上馅料，直接放到平底锅里，把面给它摊平一点，盖上锅盖小火慢慢煎。煎至底部定型后再翻面，煎至这样两面金黄就好了，这样做出来的饼特别软，很是适合老人和小孩吃！

　　看着妻子做的有陷的发面馍，外酥里软，一口下去，面香蛋香葱香，三种香味在嘴里爆炸，真的太香了，吃一个根本不够，一口气吃了两个才过瘾。

　　灶台方寸天地宽，烟火氤氲滋味传。柴米油盐皆入韵，烹得人间烟火暖。简单的食材，做出了不一样的美食，真是人间烟火味，最抚凡人心。