明月清风的美篇

明月清风

世人爱上湖南菜

湘菜最数彭记坊

--湖南省湘菜产业促进会赴宁乡考察湖南农业科技有限公司“彭记坊”

　　2026年2月5日，湖南省湘菜产业促进会组织促进会部分人员和湘菜文化专家，赴长沙市宁乡市（县级）考察湖南彭记坊农业科技有限公司。

　　宁乡市是湖南省辖县级市，由长沙市代管，位于湖南省东北部、长沙市西部，地处湘江下游西侧和洞庭湖的南缘地区。 ‌总面积2906平方千米，常住总人口为128.78万人。2017年4月10日，国家民政部发布批复文件，同意撤销宁乡县、设立县级宁乡市。‌

宁乡2024年实现地区生产总值1416.23亿元，在全国县域经济百强县中排第15位（2023年统计数据）。其先进储能材料产业尤为突出，产值占湖南“半壁江山”，拥有中伟新能源、邦普循环、弗迪电池等多家百亿级企业，形成了从正极材料到电池生产的完整产业链；还有食品加工业具有明显优势。

图为宁乡市城区一角（2图）↓



　　宁乡市作为长沙市下辖的县级市，拥有较为发达的食品加工产业，聚集了一批规模较大、影响力较强的食品企业，目前有以下几家具有代表性的大型食品企业：湖南裕湘食品宁乡有限公司、湖南彭记坊农业科技有限公司等。图为城区一角。↓

　　湖南彭记坊农业科技发展有限公司成立于2017年6月2日，总部位于湖南省长沙市宁乡经济技术开发区，法定代表人为彭强建。公司是一家集种养、研发、生产、销售于一体的预制菜龙头企业。

公司由国家发改委、农业农村部等6部门联合授予“农业产业化国家重点龙头企业”、获评高新技术企业、省级专精特新企业、瞪羚企业等资质，拥有省级企业技术中心。旗下品牌“彭记坊”专注于绿色食品领域，2024年建设了大成桥镇525亩香芋种植基地和豆角基地。该公司主要产品包括预制菜、豆制品等，目前员工人数为230多人。图为公司的正门。↓

湖南农业科技发展有限公司“彭记坊”鸟瞰图全景。↓

湖南省政协原副主席、湖南省湘菜产业促进会创会会长李贻衡先生为“彭记坊”的题词。↓

2月5日上午，湘菜大师、著名画家张志君，湖南省湘菜产业促进会执行会长易军，促进会原副会长张明清，湖南广播电台原著名主持人、湘菜文旅名宴评委苑志平等与该公司董事长彭强建在该公司贵宾室交流情况。↓

2025年2月14日，湖南省委书记沈晓明（右二），省委常委、长沙市委书记吴桂英（左一），省政府常务副省长张迎春等到“彭记坊”考察、调研。↓

宁乡市委书记张作林（左）到“彭记坊”调研。↓

该公司董事长彭强建（右）为省人大常委会原副主任谢勇（左）一行讲解公司发展情况（数图）。↓

张志君 （左，中国山水画家、中国美术家协会会员、湖南省画院特聘画家、享受国务院特殊津贴专家、中华艺宴创始人、主题国宴设计专家）与谢主任（右）听取彭董事长介绍公司零添加剂的冷链食品情况。↓

湖南省湘菜产业促进会执行会长、锦绣潇湘文化创意产业园总经理易军先生（左二），湖南省湘菜产业促进会原文化专家副会长、长沙市文化广电新闻出版局原党委委员、副局长张明清（左三），湘菜大师、省委九所宾馆党委原副书记、副经理、著名画家张志君先生（右四），长沙新长福餐饮集团有限公司董事长龙国里（右三）、锦绣潇湘文化创意产业园副总经理肖鸣放（右一）等陪同谢主任（左一）考察。↓

各类菜品的“味道墙”。↓

参砚厂房和检测中心（数图）。↓

彭强建董事长在研究湘菜的味型。↓

彭董事长介绍预制菜科研情况。↓

参观厂房、职工宿舍、职工健身房等。↓

　　该公司科研中心及具设备等花费1200多万元，代表行业顶尖水准，这不仅是彭记坊食品安全的“科技心脏”，更是其硬核担当的集中体现。

中心配备了包括高效液相色谱-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪等在内的数十台国际领先精密仪器，构建了从宏观到微观的全维度、高精度分析体系，检测能力覆盖农兽药残留、重金属、微生物等数百项指标。（图为参观科研项目，数图）↓

自动化生产线。↓

成品待寄发。↓

公司博物馆一角。↓

湖南省委宣传部外宣办原副主任、省文旅名宴评委兼推广大使苏璇老师在该公司博物馆留影。↓

从左至右:湖南省湘菜产业促进会副会长、

港湘新闻网总编辑李林，湖南省湘菜产业促进会原副会长、湘菜文化主题名宴推广大使张明清，湖南省湘菜产业促进会常年法律顾问周柏林在彭记坊一楼大厅留影。↓

湖南省湘菜产业促进会驻会王副秘书长（左）和工作人员冯曦在研究考察过程中的相关工作。↓

著名的宁乡花猪。↓

长桌宴会厅兼书法工作室。↓

主宴会厅（可坐25人）。↓

午宴在主宴会厅进行。↓

水鱼。↓

宁乡口味蛇。↓

剁椒蒸水库大鳙（雄）鱼。↓

红烧五味牛脚板。↓

当天早上杀的、喂了近一年的宁乡土花猪肘子。↓

其它菜品（数图）。↓

现杀土猪肉。↓

参观职工宿舍、职工健身房等。↓

（数图）。↓

开放式厨房。↓

【特别鸣谢】:

非常感谢湖南省湘菜产业促进会组织的这次活动，非常感谢“彭记坊”彭强建董事长、孟总及其员工的热情接待，十分感谢李林老师等提供的珍贵照片，衷心祝愿湖南彭记坊农业科技发展公司蓬勃发展、在湘菜产业发展中迈向第一、让世界爱上中国味！！

马年春节来临之际，

恭祝诸君:

一马当先、马不停蹄、

快马加鞭、马到成功！

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