立春吃3样~喝3样

春天

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呢称: 春天

2月4日，我们将迎来二十四节气的第一个节气一一立春。立春一到，意味着冬去春来，万物复苏，大自然又开始了新一年的轮回。俗话说；一年之计在于春，立春作为二十四节气之首，也被称为“岁首”，对古代农耕生活有着许多重要的意义，人们会在这一天举行隆重的庆祝活动，祈求来年风调雨顺，五谷丰登，家兴人旺。

如今，虽然很多地方立春这天都不再举行隆重的庆典，但是立春的传统习俗仍然被重视，比如“咬春”，“打春”，“躲春”等。每年立春的时间有早有晚，今年立春有3大特点，提醒：吃3样咬春，3人要躲春，祈福纳吉迎新春。冬尽春启，万事顺意！

今年立春3大特点：

1，今年立春的时间是在六九的第一天，也就是老一辈人常说的“春打六九头”。六九是数九寒天的尾声，六九，意味着冬天的寒意会快速消散，春天的暖意会加速到来，这时，农田解冻，春耕在即，是来年五谷丰登的好兆头，因此，民间有谚语说“春打六九头，吃穿不用愁”。

2，立春民间以春节为界，立春在除夕前便是“早立春”，今年立春比除夕早了十几天，是不折不扣的“早春”，民间有农颜，“早立春堆滿谷，晚立春堆满人”，早立春的年份是能够有丰收的好年景。今年立春的交节时刻在凌晨4点1分，属于上午春，民间说，上午立春春节暖。《尚书大传》中写道，“东方为春，春者，出也，万物之所出也”。立春过后世间万物变的生机勃勃，新的四季由此开始。

3，今年，是蛇尾马头春：

今年立春是农历蛇年腊月十七，属于“蛇尾”迎“马头”，在民间被称为“蛇尾马头春”，古人认为这种立春，象征着蛇年的余福还在延续，马年的生机提前到来，寓意辞旧迎新，顺遂兴旺，是难得的吉兆。

吃3样咬春：

老话说：“立春咬春，病不沾身”，“咬春”是春节最具仪式感的习俗，吃3样“咬春”食物，即是顺时而食，应季而生，也是为来年讨一个好彩头。

春饼，是北方咬春的主角，使用面粉为原料，烙或者蒸成又薄又软的饼，再卷上菲菜，豆芽等代表春天的时疏，寓意，“卷福纳祥，把今天福气我的好运都吃到肚子里。

1，吃春饼

食材，中筋面粉200，开水130克，食盐2克，食用油。合面用响边的热水，一边倒一边搅拌，搅至絮状以后晾至不烫，然后揉成光谓面团。再行一会面。摄取2个小剂子，中间刷点油，先压扁，然后用擀面扙擀成薄薄的皮，平锅底少刷一点油。一面烙1分钟左右，小火烙。一锅出2张饼。（饺子皮就可以饹春饼）。

2，吃萝卜

立春之后，天气转暖，万物复苏，同时病毒和细菌也会大量繁殖，更要多加注意。冬吃萝卜赛人参，萝卜有大量的维生素C，可以帮助我们清理体内的废物，促进新陈代谢。春节、大鱼大肉吃多了容易积食，白萝卜中的酶能够促进消化，通腑清热，消食化痰，呵护我们的健康。生吃萝卜能够帮助缓解春困，以饱滿的精神开始了新的一年。

3，吃春菜

俗话说：“眷初早韭，秋末晚菘”，韭菜性温，能够帮助我们补益温阳，益肝健胃。韭菜中有大量的维生素和箱纤维，有利于肠道蠕动，预防便秘。韭菜中还含有硫化合物，可以杀菌消炎，部助人体增强免疫力，以更强的体魄迎春天。但要注意的是。韭菜偏于温补，食用过多会加重上火症状。

喝三样

1，山药小米粥，乍暖还寒，稍有饮龛和穿衣不当，胃部就容易受凉。

小米是粗粮，和胃温中，山药味甘，能补肾气，脾气与肺气。

将处理好的山药切块，小米提前浸泡半中小时后，放入锅中煮开，调成小火，加入枸杞，山药熬煮30分钟，可适当加入葱姜调味。

枸杞养肝，姜葱能增强人体的升阳之力，与山药小米一起熬煮，能滋肾益拜，健脾益胃。

2，菊花蜂密茶

春季喝茶，最好的便是菊花蜂蜜茶。

蜂密润肺止咳，养颜通便，菊花能解毒养肝，还能明目。

将菊花枸杞子用热水浸泡十分钟，先不要着急喝，可以用它的热气熏眼睛，能够缓解眼部疲劳。

待温度降到40一50度时滴入蜂蜜2一3滴，搅匀即可。

3，白萝卜鲫鱼汤

白萝卜洗净去皮，切丝备用，把处理好的鲫鱼在锅中煎成溪黄的色，再加适量的水熬汤。汤煮成奶白色后，加入预先准备好的姜片和葱段，还有白萝卜丝，和鱼一起煮半小时，加盐调味即可。白萝卜味干，性凉，能理气化痰，消食化积；鲫鱼性平，能理气化痰，消食化积，鲫鱼性平，能健脾胃，补气血。两者一起作汤，可疏肝行气，强健脾胃。

中医中讲：“火大伤肝”，控制好自己的情绪，过于激动会影响体内五脏之气平衡协调，伤害肝脏，致使肝气郁结。养肝的关健，是保持心情舒畅，多出去走走，晒晒太阳，顺应阳气升发。春季多吃豆芽有助于肝脏的养护，黄豆芽能清热明目，改善肝火旺盛，绿豆芽能利尿除湿，缓解囗渴。

春捂，防春寒。

民间颜语：“二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪”。警示“春悟”的必要性。初春时节，注意头颈部的保护，戴好帽子：每晚睡前用热水泡脚，起到驱寒活血效果，预防感冒。愿大家在这个春天能早睡早起，多多运动，走进大自然，经常哂太阳，身体强壮，百病不生。春回大地，万象更新，一切过往，皆成序章，美好的春天向我们走来。愿您:2026策马扬鞭，家兴人旺，岁岁平安，万事顺遂！