潮汕、广州、港澳游之（六）澳门

静修

10月22日中午在酒店附近乘港澳快线大巴车前往澳门，入住澳门葡京酒店。

澳门行政上分为3个区，分别是澳门半岛、氹仔岛、路环岛，其中通过填海形成的路氹城，归氹仔区管辖，现有机场、赌场、度假村，成澳门新兴发展核心 。

葡京酒店‌是由赌王何鸿粲主导建设的，1970年开业，是澳门首间集博彩、餐饮、零售于一体的大型综合酒店，是当时澳门地标性建筑。

在葡京酒店对面就是新葡京酒店，它是何鸿燊为应对澳门博彩业竞争而投资约50亿澳门元打造了升级版地标，2008年正式开业，其独特的造型成为澳门新象征。‌

葡京酒店不远就是永利皇宫。永利皇宫堂藏着一城的璀璨与祥瑞，核心便是那尊闻名的黄金发财树。这株高十一米的金树，以六十主枝、万千分枝撑起繁茂身姿，九万八千片24K纯金叶片，在光影里漾着鎏金光泽，是匠心与奢华的极致融合。

每至整点，乐声起，穹顶的十二生肖雕纹缓缓流转，金树便从地底缓缓升起，绿红金银四色次第变幻，演绎四季更迭，叶影摇落间，皆是财源生生不息的美好寓意。八分钟的光影盛宴，金树舒展如摇钱聚福，让往来者皆能沾一抹祥光，揽一份顺遂，这便是永利皇宫独有的金枝纳福之美。

威尼斯人位于澳门氹仔，从永利皇宫乘免费发财车直达。酒店拥有3,000间套房，是一座仿照意大利威尼斯的运河及雕塑等著名建筑兴建的大型度假酒店。

踏入威尼斯人，便撞进一场意式浪漫的幻梦。头顶是永恒的蓝天白云天幕，流云轻漾，天光温柔，竟分不清朝夕晨昏。蜿蜒的人工运河穿堂而过，碧水粼粼，贡多拉船摇着桨声缓缓驶来，船夫身着条纹衫，唱着悠扬的意大利民谣，歌声绕着欧式拱桥与彩色建筑，漾出层层温柔。

两岸商铺错落，琉璃橱窗映着廊柱雕花，圣马可广场的石板路上，偶尔有琴声漫过，与船歌交织。舟行水上，桥影流转，指尖轻触微凉的河水，仿佛真的置身亚平宁的水城，尘世的喧嚣都被这一方天地隔绝，只剩浪漫与悠然，在心底缓缓流淌。

第二天早饭后，步行前往澳门最红的打卡地“大三巴”。它是圣保禄教堂被焚烧后残存的前壁 ，教堂始建于1602年，然而，这座宏伟建筑在1835年的一场大火中被焚毁，仅剩下前壁、地基和石阶。正是这“残垣断壁”，因形似牌坊、雕刻融合中西元素（如汉字、菊花、牡丹等），被保留下来，成为澳门最具代表性的地标。“大三巴”之名，并非官方命名，而是澳门本地人长期使用、约定俗成的叫法。

（去大三巴的路上经过澳门市政署）

大三巴牌坊，是意大利巴洛克风格在远东的经典之作，又因东方工匠的参与，熔铸了独一无二的中西艺术印记 。

整座牌坊由花岗石筑就，牌坊分为五层，立面用爱奥尼柱、科林斯柱与混合式壁柱构建出强烈的层次与立体感；涡卷、山花、深凹壁龛、繁复的宗教浮雕，尽显巴洛克的动感与华丽。68级石阶承托着雄伟前壁，是耶稣会教堂的典型形制。

最动人处在于东西交融的细节。第三层圣母像侧，牡丹、菊花的浮雕与西式圣像共存；中式舞狮作滴水构件，石壁上还刻有汉字箴言。火劫后的残壁，非但未失其美，反而让这跨越文明的建筑语言，在海风里愈发清晰厚重。

（大三巴牌坊正在维修）

（大三巴的圣母像）

阳光漫过五层石墙，抚过十字架与雕花，石阶上的纹路藏着匠人的温度。周遭是手信店的甜香，游人的笑语，烟火气绕着历史的余韵。一壁残垣，曾历烈火，今成地标，凝着澳门的岁月，也藏着山海交融的温柔。

（大三巴牌坊的后面）

（大三巴牌坊的侧面）

大三巴牌坊右手边就是澳门炮台公园。炮台是一座始建于1617年、曾作为军事防御核心、现已转型为重要文化景观和历史地标，也是澳门的博物馆。

（炮台公园又是澳门博物馆所在地）

柿山之麓的炮台公园，藏着澳门百年的山海记忆。青灰色的夯土城墙依坡而筑，蚝壳灰泥批荡的石面刻着岁月斑驳，雉堞状的子墙旁，古炮静卧，炮口望向濠江，似还凝着旧时海防的沉凝。

园内草木葱茏，绿意漫过棱堡的棱角，绕着斑驳的炮身，柔化了军事要塞的冷硬。拾级而上，登至平台，澳门半岛的风光便铺展眼前，老城区的红瓦与新厦的玻璃幕墙相映，大三巴的石影在远处若隐，海风拂过，混着草木清香，吹散了历史的厚重。

曾是御敌的雄关，今成悠然的公。古炮无言，城墙依旧，唯有枝头雀鸣与游人笑语，在时光里轻轻回荡，让山海间的百年故事，化作触手可及的温柔。

打车前往濠江畔的渔人码头 其地踞澳门半岛外港新填海区，由何鸿燊、周锦辉二公斥资十八亿五千万澳币营造，2006年正式启扉迎客。此乃澳门首座主题园式综合游乐胜境，融唐城古韵、东西建筑风格，兼励骏码头之胜，适宜揽景留影，亦适宜悠游遣兴。

渔人码头临海的堤岸旁，罗马斗兽场的石柱巍峨矗立，拱廊叠影间，时光仿佛折向地中海的旧时光，阳光漫过石面，勾勒出岁月的纹路。转身便是唐城的飞檐翘角，朱红雕栏映着金黄琉璃，唐风古韵与欧式浪漫在此温柔相拥。

海风轻拂，拍打着岸边的石阶，励骏码头的拉丁式建筑错落成趣，彩色的窗棂映着粼粼波光。混着街边咖啡的醇香与葡式小食的甜腻，在空气里酿成独特的烟火。漫步其间，一边是欧陆的复古浪漫，一边是东方的温婉底蕴，濠江的浪涛轻唱，揉碎了山海间的中西风华，也揉碎了时光的边界。

金莲花广场中央，盛世莲花雕塑亭亭而立，这是1999年澳门回归时，祖国赠予的贺礼。青铜铸身，金箔贴瓣，六米高的花姿舒展，红岗岩叠成的基座如莲叶承托，藏着澳门三岛同心的意涵。

莲花是澳门的区花，这朵金莲开得昂扬，便如澳门的光景，岁岁繁茂。广场上旗杆笔直，每日晨光里，国旗与区旗徐徐升起，海风拂过，旗角轻扬，游人驻足，心底皆生暖意。不必寻繁复景致，只这一朵金莲，一杆红旗，便凝了家国相依的情，成了澳门独有的风景，在濠江的风里，静静守着岁岁年年的安稳繁荣。

濠江氹仔，在龙环葡韵一隅，藏着座薄荷绿的小楼，便是土生公馆。土生公馆不仅是一家餐厅，更是一座承载着澳门独特文化记忆的历史建筑。它仿佛一本打开的时光之书，讲述着东西方交融的百年故事。

土生公馆的经营者是“土生葡人”（Macaense），是指在澳门出生、具有葡萄牙与亚洲（主要是中国）血统的混血后裔，他们发展出融合中西风味的“土生菜”，成为澳门美食名片之一。

澳门土生公馆始建于1921年，原为市长官邸，是一座具有百年历史的葡式别墅。其建筑风格融合了南欧风情与岭南气候适应性设计，百叶窗、拱廊和庭院布局，无不体现殖民时期澳门特有的生活美学。

如今，这座老宅被精心修复并转型为特色餐厅，既保留了原始结构与复古家具，也陈列着从葡萄牙带回的古董与装饰品。推开门进去，像踏进了二十世纪初的澳邑人家，温温软软的家常气裹着人，件件旧物都像在轻轻说着往日的细碎日常。

来这儿不只是看这百年老宅，更是要品尝那土生葡菜。土生葡菜决不是寻常的葡国味道，是四百多年来，葡人同本地华人、南洋诸地的滋味揉在一起的菜品，2012年成了澳门非遗，后来又升了国家级，说是百年前的美味珍馔，再贴切不过。

坐在拱廊下，吹着濠江的微风，尝一口地道的土生菜，看阳光漫过薄荷绿的窗棂，听周遭轻声的笑语，才懂这公馆的珍贵。它装着老建筑的风骨，藏着土生人的情味，更凝着澳门独一份的，跨山海、融东西的百年风华。

《只有美景和美餐不可辜负～澳门土生公馆吃葡餐》

澳门半岛的巷陌深处，藏着座青砖拱门的小楼，便是土生公馆。它原是百年前葡裔商人的私宅，黛瓦上爬着老藤，铜铃在穿堂风里轻晃，窗棂雕着葡式卷草纹，又嵌着岭南的窗，像极了土生葡人“中西合璧”的根脉——左手拎着里斯本的蛋挞香，右手攥着珠三角的陈皮香。

公馆的菜，是澳门百年时光熬煮的滋味。马介休球先将咸鳕鱼拆成丝，混着土豆泥揉成团，裹粉炸得金黄，咬开是鱼肉的鲜与薯泥的绵，配一碟酸辣酱，是葡国海味与澳门烟火的拥抱。小教堂焗肉围藏着巧思，猪肉、香肠与鸡蛋，浇上番茄酱汁慢焗，肉香混着茄香，像走进老澳门的小教堂，暖得人心安。

海鲜烩饭最是慷慨，鲜虾、青口、鱿鱼在葡式酱里翻滚，米粒吸饱了海鲜的汤汁，每一口都裹着大海的咸鲜，勺底还藏着几颗回甘的橄榄。薯蓉青菜汤则是家常的温柔，土豆压成绵密的蓉，混着切碎的青菜煮得浓稠，撒上些许白胡椒，暖汤滑过喉咙，像土生阿妈递来的热毛巾。

最后来份木糠布丁，层层饼干碎与淡奶油堆叠，冷藏后凝得紧实，舀一勺，木糠在舌尖簌簌化开，甜得不张扬，恰如公馆里的时光，慢且绵长。窗外的暮色漫进来，老座钟敲了四下，恍惚间，竟分不清是里斯本的晚风，还是澳门的暮色，只记得这一口口滋味，都是澳门最鲜活的旧时光。

濠江一游，归来忆之，满是山海温柔。大三巴凝百年风华，渔人码头融东西意趣，龙环葡韵藏葡式闲情，土生公馆品融味珍馐。一砖一瓦皆故事，一街一巷有风情，中西交融的韵致，尽在澳门烟火里，念念难忘。