吃在曼谷

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跟团游吃的团餐，一般都顾及旅游者的惯常口味，吃不到当地的特色。自由行的好处，除了时间自由，还有饮食自由。 以前认为东南亚一带的饭菜都是黏糊糊的咖喱饭，这一趟深入到曼谷的大街小巷，去见识当地人的吃食。 拉差达批色火车夜市，属于素坤逸地区。曼谷叫火车夜市的地方有好几个，就像四面佛也有好几处，所以导航很容易弄混。 这里的特色是火山排骨，炖得很扒呼，搭配青椒的鲜辣和酸辣的调料制成，味道不错。骨头可以很轻易地脱出，怎么看都不像猪骨，特意问了跑堂小哥，确认是猪骨。这种菜式就类似于中餐，摆开来大伙一起吃，菜品还比较精致，人均60元左右。 这个粉丝有点像傣菜“撒撇”，蘸料却是热菜，可以选择鸡肉或猪肉。饭店一般不允许自带酒水，小哥说：“你们点一个饮料，就可以出去自己买点其它的。”于是60株的椰子抱两个进来。 不要以为这是观赏鱼，仔细看旁边放的啥？佐料！ 同款 这是附近的早点摊，可谓琳琅满目。有蒸、煮、炸、烤，汤汤水水或是鸡排、鱼排、猪肘肉盖饭，比正餐还丰盛。 看看，早餐有饭有面，算比较便宜，一份50~70泰铢，即11～15人民币，相当于西山区水平。😁咖啡色的自制蛋糕，专业水准。 白白的椰子糕，软软糯糯，香甜可口。 看见人多的饭馆进去，几次都感觉菜比较清爽。摆盘虽不是十分讲究，倒也像模像样，搭配有凉黄瓜、胡萝卜、薄荷和特色香料，价格都差不多，荤素搭配合理的话人均50~70元。 牛肉这样吃，蘸料味道不错，肉质则显老。 有些菜以前没见过，倒也没有什么怪味，爽口。 饭馆里坐下，店员送来几个盛着冰的银碗，比比划划中大概明白他的意思：用来凉快凉快。不知道理解得对不对😁😁 最方便的是炒饭、炒面、炒粉，还有带菜饭（通常是一种肉、基本无绿菜），这应该就是我们惯常说的快餐，在商场或是饭馆，通常是110~150泰铢。普通海鲜不贵，大虾炒饭也是一样的价格。 廊曼机场旁边是一个乡镇的感觉，街道不繁华，但饭馆、甜品店、按摩店都有。遇见一家很热闹的饭馆。 吃了差不多才想起来拍照记录一下。适合中国人的口味。蘸料什么的都很齐全。 上了一盘生豆角和菜叶（上图左盘），看看也不像赠送的泡菜，赶紧告诉老板我们没点过这个菜。老板比比划划地告诉，和这个肉沫是一起的，是搭配着吃的。识别了一下，那个味很重的叶子叫罗勒。 凉拌菜是泰菜的宠儿，有点类似傣族的舂菜。 总的来说，凉菜、烤肉（禽、畜、水产）、炖菜（往往加咖喱）搭配类主食每餐必点，饭用小碗装，或是保鲜膜包装糯米饭。 奶茶的颜色比较深，初时以为是咖啡，当然还有绿色或其它颜色。 这个甜品酸酸甜甜，想必是黄皮果？ 不知道是什么东东 街边排长队买的现做的咖啡 树下乘凉，头顶突然掉下的酸角，好酸！ 甜品还有芋圆之类，受欢迎的还有糯米饭。 芒果榴莲冰淇淋和冰沙，浓浓的芒果味，灌上几大坨冰冻榴莲肉，冰淇淋吃起来有点甜腻，冰沙清淡一些。 小区里吃的也很丰富，也便宜许多，盖饭40~60泰铢就买得到。有的摊点排起长队，一看，是烤肉再搭配上生的蔬菜叶子。 还有这样的吃法：糯米糍粑包上水果、坚果、花生碎等，揉作一团，开吃。 看东南亚的打包都是这样的方式，上班族提上一袋早点就去上班了。 小区菜市场里的水果也很便宜，看这样一柄小香蕉，合人民币一元多一点。 去逛了日本街Soi Thaniya，和想像中有很大差距，看见一两家日式餐厅，挂着帘子里面黑乎乎的，价格不便宜。兴趣也不在日餐，就在巷子里吃了本地的盖饭、面条，价格一般，环境差，但人很多，附近上班的穿得整整齐齐的职员都在这里进餐。 热闹的街头物价比起小区要翻倍，但也会有用塑料盒装的看起来质量不错的便宜饭菜，摆在街面上贩卖。比如芭提雅步行街就看到一家饭店门口的色香味俱全的饭菜只卖70泰铢一盒，可以进去坐在宽敞的饭厅里欣赏着海景吃，而在里面点餐的话价格就是两、三倍了。 也有网红店，比如这家“辣味马克”，小小的店面排着长长的队伍点餐，然后坐着等叫号。这样的安排比较好，叫号时，餐也就紧随着上来了。 经营的是“打抛饭”，肉碎加上煎得外酥里嫩的鸡蛋。 还有这种吃法，遍布东南亚大街小巷的711，物品丰富，价格适宜，水果、糕点、盒饭、咖啡饮料都有，还可以加热食品，倒也方便。 还看见了一处“华人食堂”，遗憾没开门。 除了这些大众饭馆和摊点，街面上常见的还有酒吧，欧美人比较喜欢光顾。@考山路 @唐人街 最有诗情画意吃饭的地方是水上市场。 小桥流水，夕阳西下 吃一碗最普通的鱼丸粉，50泰铢，美味！