<p class="ql-block">主料：梭子蟹2只、文蛤500克、墨鱼丸4个、牛肉丸4个、猪血200克</p><p class="ql-block">辅料：葱少许、西兰花100克、花生油10克、生抽10克、香菇2个、油菜（小）3颗、大白菜适量、金针菇200克、番茄2个、火锅调料适量</p> <p class="ql-block">步骤1. 准备好所用食材。把金针菇洗净后，用刀切去根部</p> <p class="ql-block">步骤2. 猪血提前用淡盐水浸泡半小时后洗净，用刀切成薄片</p> <p class="ql-block">步骤3. 把香菇洗净后切去根部，用刀刻出十字花</p> <p class="ql-block">步骤4. 把番茄洗净去除根部，用刀切成小块，葱姜切丝</p> <p class="ql-block">步骤5. 梭子蟹提前处理干净后再洗干净，放入升降火锅里煮熟，盛出备用，这样做出来的火锅汤色干净不会浑浊</p> <p class="ql-block">步骤6. 炒锅烧热倒入花生油烧热，先爆香葱姜，再倒入番茄块大火快速翻炒均匀后，倒入生抽调味调色</p> <p class="ql-block">步骤7. 大火继续翻炒至番茄块变软，汤汁变红时，锅中倒入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮10分钟左右关火</p> <p class="ql-block">步骤8. 把墨鱼丸和牛肉丸提前从冰箱里取出解冻备用，小油菜摘洗干净，花蛤提前洗净浸泡半个小时，把沙吐干净，把所有的食材都备齐</p> <p class="ql-block">步骤9. 把升降火锅的升降盘放入锅中</p> <p class="ql-block">步骤10. 锅中倒入炖好的番茄汤底</p> <p class="ql-block">步骤11. 启动升降火锅的火锅模式，用5档煮开番茄汤底</p> <p class="ql-block">步骤12. 煮沸的番茄汤底里加入香菇和金针菇，再放入西兰花和花蛤</p> <p class="ql-block">步骤13. 再放入墨鱼丸和牛肉丸，猪血和大白菜，再放入小油菜</p> <p class="ql-block">步骤14. 最后放入蒸熟的梭子蟹</p> <p class="ql-block">步骤15. 盖上锅盖用5档煮沸</p> <p class="ql-block">步骤16. 直到 看见所有食材都煮熟</p> <p class="ql-block">步骤17. 启动升降模式，所有煮熟的食材就全在上面了，想吃啥就吃啥，方便得很，吃完菜再煮一碗方便面，那就更好了</p> <p class="ql-block">烹饪技巧：</p><p class="ql-block">食材可以根据各人自己的喜好，换成其它蔬菜和海鲜，喜欢吃辣的，可以加点辣椒。</p>