闽粤五日游:潮州市 2026-01-25

高国祥

潮州是广东省东部地级市，是国家历史文化名城、世界美食之都、世界工夫茶文化之乡。东晋咸和六年（331年）建制，1991年设地级市，素有“岭海名邦”“海滨邹鲁”之称。 　　潮州城墙:唐代始建，初为夯土；北宋皇祐五年（1053）重修土城，南宋绍兴年间易土为石，绍定、端平年间扩建，形成周长约5.3公里、11门的双城廓；明洪武三年起大规模石砌加固，缩为7门，增设敌楼、窝铺、雉堞；清代多次维修，同治十年（1871）洪水后加筑贝灰泥沙“龙骨”，强化防洪；民国因修路，西、南、北三面城墙基本拆除，仅存东临韩江的滨江段。 　　现为省级文物保护单位，是国内罕见、兼具城+堤双重功能的古城墙遗存。 　　全长2132米。 四座城楼（自北向南）：上水门、竹木门、广济门（广济楼）、下水门。 广济门城楼为三层五间明代遗构，最为雄伟，正对广济桥，是潮州地标。 　　城墙功能：军事防御+韩江防洪双重作用，称“城堤合一”；城门可闭闸堵水，城墙上设排水涵洞。 工艺：清代加固采用贝灰、泥沙、红糖混合的“龙骨”地基，防水抗冲效果显著。 　　潮州还是著名侨乡，“红头船”是潮人下南洋的文化符号；当地小吃丰富，蚝烙、牛肉丸、腐乳饼、鸭母捻都值得一试。 　　潮文化核心：潮州话、潮剧、潮州工夫茶（人类非遗）、潮州菜；潮绣、潮州木雕、陶瓷是国家级非遗，陶瓷产业为支柱，出口全球。 　　牌坊街位于潮州市古城核心区，2006启动修复、2009竣工开放，复建23座明清石牌坊，是国内规模最大的古牌坊街。 牌坊街：明清牌坊23座连成街区，两侧是骑楼商铺、老字号，可逛非遗手作、尝潮州小吃。 【台省褒封】牌坊 节镇三省 【节镇三省】牌坊 【木天人瑞】牌坊 　　唐宋为府城中轴线；明清鼎盛，太平路曾有43座牌坊，全城超百座，多表彰科举、功勋、忠孝；20世纪中叶拆除殆尽；修复严格按原图纸、原工艺、原石材复建，保留骑楼肌理与街巷走向。 【榜眼】牌坊 四世大夫 【四世大夫】牌坊 【吴楚重镇】牌坊 　　牌坊：多为四柱三间三楼全石结构（花岗岩），额枋、斗拱、雀替有精美透雕/浮雕；每坊正反面均有匾额、对联，书法多出自名家。 【大理司平】牌坊 金榜联芳两京科道 【金榜联芳】牌坊 【两京科道】牌坊 【十相留声】牌坊 【驰封台被】牌坊 【锡锦重光】牌坊 科甲济美 【科甲济美】牌坊 大总制少司马 【大总制】牌坊 【少司马】牌坊 【太山北斗】牌坊 大理少卿 【大理少卿】牌坊 【七俊坊】牌坊 侍御 【侍御】牌坊 　　这里还是潮人精神地标与侨乡文化窗口；节庆有元宵游神、中秋灯会等民俗活动；街上老字号、文创店、茶铺密集，适合慢逛、拍照、品茗、淘非遗手作。 【恩光】 【秋台】牌坊 【秋台】牌坊 【两浙都运】牌坊 恩光 *锡 　　潮州簪花女（潮汕传统头饰习俗，区分本土与泉州蟳埔的差异）。 宋代已见记载，盛于明清，是潮州古城女性节庆、婚嫁、游神等场合的传统妆饰；源于中原簪花礼仪，融合岭南花文化、海洋贸易带来的饰品工艺，兼具审美、祈福、身份标识三重功能；近代一度式微，近年随古城文旅复苏，成为游客与本地女性追捧的体验项目。 与簪花美女合影 　　是潮州女性文化、民俗信仰、手工技艺的载体；花象征生机与吉祥，簪花习俗也体现了潮人对美好生活的向往；如今不仅是本土传统，更是对外展示潮州文化魅力的视觉符号。 宋代水井 　　年代：宋代前已有，北宋熙宁八年（1075）重修碑记可考，确认为宋代古井；元明清历代多次大修（如光绪十一年官民集资重修）。 形制：花岗岩井栏，内圆外八角；井壁砖石混合，井底传说直通韩江，泉涌不绝；井栏有深的绳痕。 现状：加盖保护，井水仍清冽，当地老人常用以冲工夫茶；周边有修井碑刻。 宋代水井 　　四目井（郑厝巷口，牌坊街中段）：宋代开凿，四孔井口，可四人同时打水；防缠绕、防坠、防尘；历代维修，保留宋代井基。 己略黄公祠 　　位于广东潮州市湘桥区，是纪念黄鹏飞（号己略，曾任广西思恩知府）的黄氏私家祠堂；建于清光绪十三年（1887年），2001年列为全国重点文物保护单位，现辟为潮州金漆木雕陈列馆。 　　建筑形制：坐北朝南偏东，二进院落带拜亭，四厅相向格局，门额阴刻“己略黄公祠”，背镌“孝思维则”；后厅中槽是“三五木瓜十八块坯”的典型潮州构架。 　　艺术瑰宝（木雕一绝）：集潮州木雕、石雕、金漆画、嵌瓷于一体。木雕用圆雕、浮雕、沉雕、通雕（双面镂空），题材有《铜雀台》《张羽煮海》《水漫金山》等戏曲故事与瑞兽花鸟；漆艺分黑漆装金、五彩装金、本色素雕三类，华丽而层次分明；门楼有精美的山水人物石雕。 潮州【唐伯元故居】 　　潮州唐伯元（明代潮州八贤、著名理学家、廉吏）： 唐伯元：字仁卿，号曙台，生于明嘉靖十九年（1540），卒于万历二十五年（1597），广东潮州府澄海人；《明史·儒林外史》有传。嘉靖四十年（1561）中举，万历二年（1574）34岁成进士。 潮州唐伯元故居（明代潮州八贤、理学家唐伯元在府城的宅邸） 明万历年间始建于府前街；原宅1958年改建为潮州戏院，2018年启动复建，2019年12月竣工，由后裔捐资并捐赠政府，是潮州“百家修百厝”首个民间捐建项目。 　　建筑与陈设：三进合院式明式建筑，正门悬晋阳世家匾、置石鼓；集潮汕五行厝角头特色；内有唐伯元手书孝悌忠信题刻与释文，设展陈区呈现其生平、理学成就与廉政事迹。 　　因上疏反对王阳明从祀孔庙被贬海州判官；后历任礼部主事、尚宝司丞、吏部文选司郎中； 与吏部尚书孙丕扬推行掣签选官法，抑制官场请托、买官卖官之风；天启五年追赠太常少卿，赐“理学名卿”匾额。 潮州【开元寺】 　　潮州开元镇国禅寺（俗称开元寺），位于古城核心；唐开元26年（738）敕建，是全国现存四大开元寺之一、粤东第一古刹；明代定名开元镇国禅寺；2001年全国重点文保单位。 　　历史脉络：宋代大修增祝圣道场，元代改万寿禅寺，明清持续修葺；近现代遭损后，由侨胞捐资全面修复，保留唐宋至明清的完整格局。 　　天王殿：宋代遗构，32根石柱支撑，斗拱层层出挑达11层；殿前唐代石狮，门侧唐石经幢（刻《佛顶尊胜陀罗尼经》，粤东最古佛教石刻之一），柱上多历代题刻。 　　大雄宝殿：寺之核心，重檐歇山顶；殿内无柱、跨度大；梁架斗拱126组，饰金漆木雕；屋顶嵌瓷龙凤、双龙夺宝；供奉宋代铜铸释迦牟尼像，两侧木雕阿难、迦叶；壁间碑刻丰富，含宋明重修记。 　　藏经楼：藏乾隆御赐《大藏经》（雍正、乾隆双版），还有明代金漆木雕千佛塔、元代铜云版等；楼内多名家书法匾额、碑刻拓片。 　　其他珍品：寺界碑、开元古井、历代重修碑记群；泰佛殿（附属，另购票）；嵌瓷、金漆木雕、石雕工艺集潮汕之大成。 　　开元寺青石浮雕/通雕/圆雕是墙体核心艺术（唐宋至明清遗存+后世补配），集中在照壁、天王殿、大雄宝殿、大悲殿外墙与栏板。 　　天王殿门侧唐石经幢（刻《佛顶尊胜陀罗尼经》，粤东最古佛教石刻之一，幢身力士、覆莲、梵文题刻）； 大雄宝殿前月台78块石栏板，刻释迦出家、白马驮经等佛教故事； 　　技法：浮雕（浅/深）、通雕（双面镂空）、圆雕、线刻并用；石材为潮州本地青石，唐宋古雕线条凝练、风格雄浑；明清补雕更精细繁复，配金漆、彩绘（部分遗存）。 　　佛教主题：西方三圣、十八罗汉、二十四诸天、经变故事（观经变相、涅槃变相）；瑞兽（狮、龙、象）、莲荷、宝相花；还有梵文咒语、历代高僧/官员题跋、重修纪年。 　　 四座唐代石经幢，分两组：天王殿前2座（高约6.65米，25层构件，始建唐开元26年738）； 大雄宝殿前月台两侧2座（高约4米，18层构件）； 均为八角形，须弥座+幢身+幢盖+幢顶的标准经幢结构，是粤东现存最古的佛教石刻群，属国保单位核心文物。 　　技法：唐代以浅浮雕、线刻、圆雕为主，风格雄浑简劲；民国重修部分线条更精细； 石材为本地青石；幢身经文楷书端整，梵文咒语古朴，是研究唐代书法、佛教咒语、潮汕石刻工艺的珍贵实物。 　　历史价值：全国罕见的唐开元敕建经幢群；见证粤东佛教传入与兴盛；是广东现存最早的尊胜咒经幢；1956年、20世纪末多次保护维修，遵循“修旧如旧”原则。 　　潮州开元寺铜钟：北宋政和四年（1114年）铸造。现悬于大雄宝殿东侧/钟亭。 高1.7米，口径约1.10米，重3000余斤（1500kg）；为广东省现存最古老的大型铜钟之一 　　铸造工艺：采用宋代失蜡/泥范合铸，铜锡合金配比精准；表面处理精细，铭文清晰；历代维护未大改原钟，遵循“修旧如旧”。 历史背景：北宋潮州佛教兴盛，金刚经社是地方佛教社群；瓷窑弟子捐资，反映当时潮州陶瓷业与佛教信仰的紧密结合；钟用于晨昏报时、法会召集、警醒信众，是寺院核心法器。 文物价值：实证北宋潮州手工业水平。铜钟铭文是研究宋代潮州社会史、书法史的珍贵实物；属国保单位开元寺的核心文物。 潮州市【韩文公祠】 　　广东潮州市韩江岸【韩文公祠】是纪念唐代文学家韩愈（819年贬任潮州刺史，兴学治水、移风易俗）的专祠；北宋咸平二年（999）始创，南宋淳熙十六年（1189）丁允元迁至今址；2006年列为全国重点文物保护单位，国家4A级景区。 　　主体建筑：前后二进硬山顶，抬梁穿斗混合梁架；后进比前进高2.5米，梁间名家匾额、石柱对联林立；环壁存历代碑刻40通（含苏轼《潮州昌黎伯韩文公庙碑》相关书法遗存），“天南碑胜”书法长廊是书法爱好者必看。 　　配套景点：韩文公祠石牌坊、允元亭、侍郎阁（韩愈雕像、“吾潮导师”题刻）、天水园、橡木园；“韩祠橡木”为潮州八景之一。 　　文化价值：韩愈治潮仅八月，却奠定潮州文教根基，被尊为“吾潮导师”；祠宇是中原文化与岭南文化交融的地标，历代题刻极具书法与史料价值。 　　韩文公祠橡木园，弧形壁（刻饶宗颐手书《韩木赞》）的左侧；2023年8月18日“配享韩祠”揭幕，与右侧饶宗颐半身铜像成对设置；材质为青铜半身像。 人物背景：庄世平（1911—2007），广东普宁人，著名爱国侨领、南洋商业银行创始人，香港大紫荆勋章获得者，毕生推动潮汕文教与国家建设，是百年潮人典范。 　　造型与风格：身着西装，神态沉稳庄重，写实手法；基座刻有姓名；与饶公像、《韩木赞》石刻构成橡木园核心人文景观，和韩愈像形成古今呼应。 文化意义：获“配享韩祠”是极高荣誉，体现当代潮贤传承韩愈兴学教化、爱国爱乡的精神，也为书法石刻之外增添近代名人纪念看点。 潮州市【儒学宫】（孔庙） 潮州市【儒学宫】始建于南宋绍兴年间（县令陈坦迁建今址），景炎三年（1278）遭火毁，明洪武二年（1369）重建大成殿；1989年列为广东省文物保护单位；现存仅为原规模三分之一。这里也是革命旧址，东征军一师政治部、南昌起义军官教导团曾驻此。 　　棂星门+泮池/泮桥：入口礼制建筑，棂星象征文星；池上有桥，古为入学仪轨之地；门侧嵌明清修学碑记6通。 　　大成殿（明代遗构）：重檐歇山顶，面阔五间、进深四间，抬梁式构架；殿内悬“万世师表”（康熙）、“生民未有”（雍正）等帝王匾额，供奉孔子及弟子像；殿周石栏杆围护，尽显明初粤东官式建筑气象。 　　作为古代海阳县官办最高学府与祭孔场所，是潮汕崇文重教的地标；建筑上是研究明代岭南官式木构的重要实例；同时兼具明清碑刻、匾额书法与革命史迹多重价值。 谢谢浏览！