桂城墟日：年味蒸腾的烟火长卷

阳阳

桂城墟是新开的年节市集，恰逢2026年2月1日墟日，临近春节，人潮如织，喧闹中透着喜气，烟火气里裹着鲜甜——熟食摊金黄酥脆的烧猪、兰花丛中摇曳的春意、花盆里待放的杜鹃与山茶，还有那摊头刚切开的鳄鱼肉、竹篮里紫亮的手打牛筋丸，无不昭示着岭南年货的丰盛与生猛。

这是腊大肥扇鸡腿肉，真是太便宜了，看到都想吃！

这是鳄鱼肉，看到了也觉得恐怖，只是人工喂养大的，脂肪很厚，价钱不贵，卖四十元左右一斤！据说吃鳄鱼肉可以润肺平喘滋阴补肾！

熟食鲜品汇区拱门高悬，金牌烧乳猪油光锃亮，牛杂锅咕嘟冒泡，清远扇鸡肫在绿架上红褐相间，鳄鱼肉排满长桌泛着微红光泽，手打牛筋丸与紫薯糯米丸在蓝布上静候挑选——这哪里是菜市？分明是舌尖上的年俗长卷。《广东新语》有载：“岁除前数日，墟市倍盛，鱼肉果蓏，罗列如山。”今日桂城墟，正应此景。

这里原来是花木市场，过年来这里买花，就最好了，品种多，价格低！

兰花清雅，粉白渐变的蝴蝶兰、明黄带红苞的喇叭状花茎、紫晕中心的素心兰，在红盆黑盘间亭亭而立；一旁水仙球茎青芽初绽，标价十三元一株——花事即人事，岭南人以兰喻德，以花寄愿，墟日买一盆兰，便是请一缕春风入户。

杜鹃红似火，一品红灼灼如烛，海葵玫瑰与海棠玫瑰争艳，矮牵牛铺成粉紫花毯，山茶层层叠叠吐蕊，菊花千瓣凝霜……红标牌插在花丛里，“35元/盆”“20元/盆”，价格直白，春意却无价。

葱花雪球缀于红盆，生菜舒展如碧玉，金指花昂首向阳，多肉憨态可掬——原来年味不止于丰盛，更藏于这一盆盆可食、可观、可种的日常生机里。我提着刚买的鸡肫与兰花，混入归家的人流，年，就这样热腾腾地落进了掌心。