花卉科普：桂花

高泽普

桂花，别称：木樨、木犀、九里香，木樨科木樨属常绿乔木或灌木。花梗较细弱，且花丝极短，花极芳香。

桂花，原产于中国，中国十大名花之一，栽培历史悠久，已逾2000年。

桂花树姿端正优雅，线条柔和的树形给人以安定平和之感。宋代谢懋赞桂花曰“绿云剪月，低护黄金屑”；元代顾瑛有“金粟霏霏下如雨”之佳句。

桂花，清雅高洁，香飘四溢，常被称为“仙友”、“仙客”、“仙树”、“花中月老”。

在民间，仕途得志、飞黄腾达者谓之“折桂”。

--分布范围

桂花原产于喜马拉雅山东段和西部，主要分于亚洲各地。在中国西南、中南、华中、华东部分地区和陕西均有野生桂花生长，主要分布于黄河、淮河以南地区。

--主要品种和花期

桂花的主要品种有：金桂、银桂、丹桂和四季桂。通常金桂、银桂、丹桂的花期为9-10月；四季桂全年开花，盛花期为9月至次年3月。

--花语

崇高，贞洁，荣誉，友好，美好，吉祥，忠贞之士，

--主要价值

园林--桂花枝繁叶茂，四季常青，花香袭人，可谓“独占三秋压群芳”，是优良的园林绿化和观赏树种。传统上有松桂相配以及“两桂当庭”、“双桂留芳”的配植；亦可与玉兰、海棠、牡丹同植庭前，取“玉堂富贵”之谐音，桂花植于宅旁、窗前，可达“金风送香”之效，植于校园，有“蟾宫折桂”之意，以寓吉祥。

经济--桂花木材材质致密，纹理美观，是良好的雕刻原料；桂花含多种香料物质，可用于食品或提取香料，是优良的化妆品原料。

药用--桂花根、果实、花入药，花、根有散寒破结，化痰止咳；果有暖胃，平肝、散寒之效。

食用--桂花芳香，可提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品，制作糕点、糖果，或酿酒。

桂花制作的膳食包括：糯米桂花藕、桂花酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿圆子、桂花米酒、桂花粥……

食疗--桂花酒：古人认为桂花为百药之长，桂花酒有“饮之寿千岁”功效。桂花酒，香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚之效；桂花茶：楼花茶有养颜美容、舒缓喉咙、代痰止咳等效。

金桂：

桂花的园林种，常绿小乔木。秋季开花，花期9月下旬至10月上旬，花色浅黄至深金黄，香气最浓郁，极芳香。

--金桂

银桂：

桂花的园林种，常绿小乔木。秋季开花，花期9月上旬，花色乳白至浅黄，香气浓郁，较淡雅。

--银桂

丹桂：

桂花的园林种，常绿灌木。秋季开花，花期9月下旬至10月中旬，花色橙黄至深橙红，香气淡雅。

--丹桂

四季桂：

桂花的园林种，灌木状，又称：月月桂。全年开花，花色较淡，乳白至淡黄，香气清淡。

--四季桂

--咏桂花诗词欣赏

《咏桂》 唐•李白

世人种桃李，

皆在金张门。

攀折争捷径，

及此春风暄。

一朝天霜下，

荣耀难久存。

安知南山桂，

绿叶垂芳根。

清阴亦可托，

何惜树君园。

《忆江南三首•江南好》

唐•白居易

江南好，风景旧曾谙。

日出江花红胜火，

春来江水绿如蓝。

能不忆江南？

江南忆，最忆是杭州。

山寺月中寻桂子，

郡亭枕上看潮头。

何日更重游？

江南忆，其次忆吴宫。

吴酒一杯春竹叶，

吴娃双舞醉芙蓉。

早晚复相逢！

《月夕》 唐•李商隐

草下阴虫叶上霜，

朱栏迢递压湖光。

兔寒蟾冷桂花白，

此夜姮娥应断肠。

《寄龙山道许法棱》

唐•刘长卿

悠悠白云里，

独住青山客。

林下昼焚香，

桂花同寂寂。

《鹧鸪天•桂花》

宋•李清照

暗淡轻黄体性柔，

情疏迹远只香留。

何须浅碧深红色，

自是花中第一流。

梅定妒，菊应羞。

画阑开处冠中秋。

骚人可煞无情思，

何事当年不见收。