<p class="ql-block">吃，永远是一个非得解决的永恒主题。小寒这一天，早上起来我先看天气预报，今天是晴天，零下2度，我穿上羽绒服去上班，早晨七点半的街头，已经人来车往，有像我一样去上班的、有送学生上学的，走到市场南门时，远远就看到炊烟袅袅，大秦老面馒头店前买馍的人排起了长龙，下午下班，五点半经过馍店时，看到更长的排队人群，我经过旁边听说一元三个馍，一袋子三十五个馍才九块九，馍质量很好。“我买三袋馍，给孙子家一袋、给我大姐家送一袋，我自家留一袋”排队的人边等边聊天，一位穿着红色棉袄的老姨对前排一位古稀之年者在说话“我买两袋子，老头子爱吃馍，早上夹肉得两个，晚上就拌汤得一个，我老两口一天得吃五个这样的小馒头呢，哈哈哈……”排队买馍的大多数是花甲、古稀之年的妇人，也看到有小伙子在买馍，他说下夜班路过看到宣传条幅，这样又经济又实惠的馍多买些，拿回老家，母亲七十六岁了，胳膊疼，蒸馍馍费力气。谁说不是呢，人老了有慢性病，气力不支了，不像年轻时隔三差五就蒸出一锅锅馍。可欣可悦的是，现在馍店蒸馍机器运用的是高科技了，现代化一条龙：机器和面、成型，馍笼大得一次出笼就有一千个馍馍。老人们有的是闲时间，或许她们是来观光蒸馍现场的，你看，每当蒸笼盖一打开，一股白气袅袅，新鲜出笼的馍散发出一丝丝关中小麦最朴素的香味。</p><p class="ql-block">“一元四个罐罐馍的时代又回来了”百姓们津津乐道着，一元四个罐罐馍的时代是哪个时代，我不知道，但是我听说过：秦地经历过饥荒年景，谁也不敢掰了谁家一块馍，因为那一块馍蛋蛋，就是一条人命！有名家《馒头赋》为证：大白馒头漫麦香，学子莘莘难一尝。廿几年前何穷贱，破衣嚼得菜根香。清粥见影亏勤力，油灯烟黑共饿长。赢得皮囊千点瘦，馒头一梦胜黄粱。北宋文学家苏轼与苏辙作诗“无人共吃馒头”成典故；元代许有壬《上巳日作》里也提到馒头：暖风如丝扑面来，杏花如雪落羹菜。馒头堆案何曾饱，汤饼浮盘已觉香。</p> <p class="ql-block">馍，到底有多吸引人？看旅行社的海报：参加旅游，一趟79元的消费，赠馍30个。于是，这样的旅游，趟趟爆满。噫吁嚱！兴哉！不亦乐乎！</p><p class="ql-block">人间烟火气，最抚凡人心。十多天过去了，馒头店前买馍的人依旧在排队，这之前，这样的小馒头，蒸馍市场价格是一元两个，自从这家一元三个馍后，众说纷纭：有说扰乱了市场经济的、有说这是好事情——惠民，但是说归说，到今天，我看到经营馍店的也纷纷调为一元三个，毕竟，适者生存嘛。看：党记手工馍店：“宝子们，本店15年店庆活动开始啦，为回馈新老客户，特推出馒头一元3个，十元35个，欢迎各位朋友前来预购”；祥云门口馍店也打出红色横幅“一元三个馍”；甄惠选超市也有一元三个的馍馍，只是各家馍的形状不同，有圆形状的、有条形的。馍馍的种类也多了，花样也多了，味道一家比一家好。排队看蒸馍、买馍比看春晚还得劲，排队看炊烟高高、热气腾腾，不畏严寒。谁又能不说这才是人们需要的烟火气呢。</p> <p class="ql-block">民以食为天。一个小小馒头引发的这一民生信号，关注的人很多，有专程来到店里录制视频的、有专机来拍照片的……黎庶奔赴而来，缘何？星期天早上排队买馍的人群中，有我认识的退休教师、有在职的银行职员、有快捷酒店的老板娘，有老有少……当然也有我。我撰拟了副对联，记录小寒节气之街头见闻：吾过马路石，听尔摆龙门阵，仰看炊烟袅袅升，庆年味纷纷起；客去芳邻舍，见友吃老面馍，欣观汉字翩翩舞，喜秦音浩浩回。</p><p class="ql-block">馍，究竟是什么？它不仅是游子外出务工时褡裢里的底气，也不仅是家里备存的那一罐瓷实。老人说馍是吃饱的，不是吃香的，吃一个顶一顿。我听后若有所思，最普通的一个馍里，竟藏着如此深的生活智慧。我是爱吃馍的，我一到周末，就想静下来写字，如果灶火有馍，腹有诗书，便是人间逍遥客了。</p><p class="ql-block">馍，是人一想起就有的那份喜悦；馍，是一种力量，无论身在何处，口袋有馍，就有希望冲破黑暗，迎来黎明。高雅的文艺群里“谁写的这篇文章？开始一段与我前几年写的一字不差，抄袭了么！”“就用了你一段话，又不是把你馍掰破了！”群里有人回应着。呵呵呵，又扯到馍上了，可见，馍，才是真需，大于精神食粮。可见，生而为人，多数人的需求，是真需求，不是伪需求。真需求是人们真正需要的东西，是解决根本问题的，是与生活紧密相连、必不可少的，比如：有馍可吃。</p><p class="ql-block">我们北方以面食为主，馍馍是最普遍的做法，有多种吃法且趣味十足，百姓们用馍做花样美食让平凡的生活会变得津津有味，回味无穷。</p><p class="ql-block">周原人见面问候语是“吃了么？”“吃了！”这是最实诚的问候。过年了，单位福利发的是米面，是能直接下到锅里的实实在在。毕竟，民以食为天，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。” 以前有人生气会说“啥人么，好像谁把你馍掰了似的”。而今，一块馍掰了就掰了呗，人们是不会计较的。</p><p class="ql-block">乙巳腊月，白面馍馍正以燎原之势席卷城乡餐饮市场。新店新招，是“谁把你馍掰破了呢”？还是一种进步了呢？这种活动常有常新，真正能走进群众心里的就能实现买卖双方双赢。你所造的东西，得有人愿意买单才算有价值吧。所以说，小商家是可尊可敬的，他们付出的辛劳是无价的，食材、机器、房租、水电费等是明码实价。这样的促销带来了实惠和活力。消费者排着长龙唠着嗑，分享着各自的见闻，还以更低价格买到所需品，购物乐趣感提升、幸福感提升。这正是：</p><p class="ql-block">卖馍者：不蒸馒头争口气！蒸沸一城的人心。流量是虚的，口碑是实的，馒头里有硬气！</p><p class="ql-block">买馍者：蒸笼里冒的是热气，人潮挤的是热血，柴米油盐、三餐四季，每个小家热气腾腾，中国这个大家庭就蒸蒸日上。</p><p class="ql-block">腊月了，万家烟火正迎春。与时俱进，谁也没有把谁家馍掰破。近期，我路过的馍店，都积极顺应时代潮流，调整了营销方式，店面更加整洁干净了，店员围着围裙，笑呵呵地站在店门口迎接着顾客。可见，促销活动确实能带来一些积极的变化，消费者买到实惠、商家提升销量，这在一定程度上，谁能不说，这也是一种进步呢！</p><p class="ql-block">此时，雪花飘来了，像白面粉一样洒下来，民谚“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡！”哈哈！你看那蒸笼捧金、炊烟流银，冬天里馒头也开花！走！买馍去喽！</p>