洪岭村养老大食堂里的幸福年味

衣者

　　新春佳节，当家家户户沉浸在团圆喜庆的氛围中时，河南省汝阳县洪岭村的养老大食堂却早已热闹非凡。这里没有豪华的装饰，没有山珍海味，有的是一份份热气腾腾的饭菜，一张张洋溢着幸福的笑脸，以及那份温暖人心的坚守。

一、初心：留守老人的“吃饭难”问题

洪岭村，坐落在云梦山中，是一个典型的豫西山村。全村总人口为‌2458人‌，其中有65岁以上的留守老人130人。下辖18个村民组，沟沟岭岭中有钟凹、张安、大洪岭、塔凹、鹁鸽崖、小洪岭、赵家岭、郝岭、姬窑、史家岭、花庙沟、半坡等12个自然村。‌总面积9.43平方公里，耕地421.4亩，林地面积1260.1亩。‌

全村年轻人大多外出务工，留守在家的多是独居老人。这些老人，有的行动不便，有的独自生活，日常饮食常常简单凑合。村党支部书记李少辉在走访中发现，许多老人中午只是吃点剩饭或白开水泡馍，营养和健康难以保障。这让他深感忧虑，也萌生了创办养老大食堂的想法。李少辉就把想法拿到村两委会商量，村两委一致通过。2026年1月，洪岭村养老大食堂正式开张，为村里的留守老人提供免费午餐，从此，老人们的吃饭问题有了着落。

　　问及为什么要办养老食堂，李少辉支书说：“老人每天做一顿饭当两顿饭吃，害怕他们吃不好，也害怕他们在家里生病。也影响儿女们在外打工。大家选我当支书，我就想为乡亲们办点实事。这些留守老人也都是我的父母，我把老人照顾好了，也解除了老人们在外打工儿女们的后顾之忧。”李少辉朴实的话语道出了创办食堂的初心。

二、运营：多方合力，共筑温暖家园

食堂的运营并非一帆风顺。资金、食材、人力等问题接踵而至。然而，洪岭村两委班子没有退缩，他们带头捐款，在外打工的儿女看到自己的父母在养老大食堂免费吃午餐，也纷份捐款。老人们也主动贡献自家种的蔬菜和粮油。村两委成员义务担任厨师，大学生志愿者和“年轻的”老人帮忙打下手，就这样一个多月来，食堂办的红红火火。

食堂坚持“每日不重样”的原则，饺子、面条、米饭、卤面等轮番上桌，既营养又美味。李少辉还利用自己拍摄视频，天天直播的收入补贴食堂开支，确保食堂能够长期运营。这种“政府引导、村级主办、社会参与、老人互助”的模式，让洪岭村养老大食堂成为了一个温暖的大家庭。

三、成效：舌尖上的幸福，心灵上的慰藉

食堂开张一个多月来，每天有130多位老人前来就餐。这里不仅解决了老人的“吃饭难”问题，更成为了他们社交和游戏的乐园。采访的那天，巧遇老人们拔河比赛。没开饭前，党支部想法叫老人乐起来，就把百十名男女老人分成组进行比赛，谁知老人们玩的非常开心。

开饭后，老人们三五成群，一边品尝着可口的饭菜，一边唠着家长里短，分享着生活的点滴乐趣。“以前在家，儿女们都出外打。孙子上学不回来，学校有营养餐。家里六口人，就剩我和老伴，都七十五、六啦，做不动了，就随便吃点就行，有时候吃的都是剩饭。自从村里的养老大食堂开始后，俺老俩都在这儿吃饭，比自己在家做省事多了，味道好，一周不重样。还能和老伙计们见见面，说说话，心情都变好了。”钟凹的郝天老人感慨道。

食堂还特别关注行动不便的80岁以上老人，提供上门送餐服务。工作人员每天将热乎的饭菜送到老人家中，确保每一位老人都能享受到这份温暖。在大食堂院中，采访了赵家岭的赵氏。她说：“今年92岁了，从没有这么用人伺候过，俺感到特幸福。那几天下雪，俺没来吃饭，李支书他们把饺子送到了俺家里，你说俺这辈子多幸福。”

四、监督：严明纪律，守护美好“食”光

为确保食堂的食品安全和资金使用合规，村监委全程监督。他们围绕老年助餐服务点项目建设、资金使用、用餐补贴、食品安全等关键环节，每天跟监督，确保食堂运营透明、规范。这种全方位的监督机制，让洪岭村养老大食堂成为了一个放心、可靠的助餐服务点。

五、展望：坚持初心，传递温暖

新春佳节，洪岭村养老大食堂依然不打烊。村里招募了放假的大学生，到大食堂为老人们公益服务。在郑州商学院就读的洪奕欣正在为老人们端饭，空间采访时，她说：“放假回乡为爷爷奶奶服务是晚辈应该做的，在服务时，我们也学到了社会知识。”

我问：洪岭村养老大食堂会不会因资金短缺而中断。李少辉表示：村党支部会想办法解资金周转，养老大食堂会一直坚持下去，让这份温暖和关爱持续传递。“一餐热饭”看似小事，却承载着千家万户的幸福生活。洪岭村养老大食堂的成功运营，不仅解决了留守老人的“吃饭难”问题，也解除了在外打子女们的后顾之忧，更成为了乡村治理的新亮点，弘扬了敬老、爱老、互助的文明乡风。

在新春走基层的活动中，我看到了洪岭村养老大食堂里的幸福年味。这里没有豪华的装饰，没有山珍海味，有的是一份份热气腾腾的饭菜，一张张洋溢着幸福的笑脸，以及那份温暖人心的坚守。这，就是洪岭村养老大食堂里的幸福年味。