临沂大镇赶大集★办年货★拍烟火年味（二）

美丽人生

灶火一燃，年味就窜上了天。那白大褂的师傅站在露天灶台前，锅铲翻飞，青椒肉丝在铁锅里噼啪作响，热气裹着香气直往人鼻子里钻——这不是饭店后厨，是临沂大镇赶集的摊前，是腊月里最踏实的人间灶台。

他把锅高高扬起，火光映亮额头的汗，面条在空中划出一道金线，落进青花大碗里。旁边有人举着手机拍，他也不躲，只笑着抹把脸：“拍吧，拍得越真，年味越浓。”

油炸大虾盛进漏盆，他顺手往里加一勺辣油，红油浮在汤面，像一小片落进碗里的晚霞。旁边人端着碗蹲在树根旁，呼噜呼噜吃得额头冒汗，连呼“过瘾！就这口劲儿，才叫临沂的年！”

乡亲们管这叫“灶台上的年会”。柴火噼啪，人声嗡嗡，连光秃的树枝都像在踮脚张望。谁说年味淡了？它就在这铁锅翻腾的节奏里，在围拢又散开的热气中，在每双捧着碗的手心里。

美食主播举着手机拍他颠勺，他也不拘，只笑着扬声：“拍清楚点！回头你家年夜饭，照着这火候来！”——烟火气哪用教？看一眼，心就热了。

榨油机嗡嗡转着，油香混着柴火气飘过来。穿花袄的大姐擦擦手，朝石臼这边扬扬下巴：“椒盐粉味飘香，年味到了，人才圆。”

几位妇人围在石磨边说话，笑声混着豆香。冬衣厚实，话音热乎，连光秃的树枝都像被这暖意托着，轻轻晃。

买主夸花棉袄大姐年椒盐粉香卖的好，笑的大姐合不拢嘴。她端着谷物碗站在石屋前，卡车停在身后，可她眼里只有手里的分量。年货不是堆出来的，是一捧一捧，用心称出来的。

芹菜堆得像小山，两位大哥弯腰挑拣，袖口沾着泥星。冬衣厚，手却灵巧——挑的不是菜，是过年的清脆响动。

红帽子老奶奶笑得眼角开花，豆芽白嫩水灵。她挑的不是菜，是春的信——再冷的天，也压不住这白生生的生机。

他抱一捆芹菜，又来到蘑菇滩摊位，大姐给他装一袋蘑菇，红袋绿茎，映着彼此的笑。集市上最动人的交易，从来不是钱货两讫，而是心意相托。

马甲的老太太坐在折叠椅上，柳条篮子堆成小山。她不吆喝，可人走近了，光给买主推荐她自编的簸箕质量好，说: 过年了，便宜了，捎着一个用去吧！

日近中午，集市上的人越来越多，树林间的烟火气也越来越浓。人们提着沉甸甸的年货，脸上洋溢着满足的笑容，慢慢往家走。

树林里的地摊渐渐收拾起来，但年货的香气、摊主的吆喝声、人们的欢笑声却仿佛还在林间回荡。赶临沂大集办年货，不仅是采购物资，更是感受那份独有的乡土气息与人间温情，这些藏在树林地摊里的烟火气，正是年味儿最真实的模样。

[作者简介]

胡瑞华，山东济宁人，退休教师，大专文化。爱生活，爱摄影，喜好读文码字。在美篇发表精华之作2500余篇，并在报刊和网络平台发表文学多篇，摄影作品在各大摄影平台得以展示。

美篇“摄影领域优质作者”，[汶上县摄影家、济宁市摄影家、山东省摄影家]协会会员。