【吃行合一·乐游蛇年】 东南西北行 四季吃四方

Teacher Jin

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美篇号：955515

当马年奔腾嘶鸣而来时，“旅行风味美食家”栏目征文活动重磅来袭，老师发出了诗情画意的邀请，“乐游蛇年”注定是一次很美好的创意活动。2025年，那一程程山水之游、舌尖之旅清晰地浮现在脑海中。山川日月，寒来暑往，四时美景既明媚双眸，也洗涤心灵。美食滋养了胃，也温暖了心。只有用真心去感受，才有唇齿留香的余味。这世上，唯有美景与美食不可辜负。回首，乙巳蛇年那些的美好瞬间……

春色满园

南京是老公最喜欢的城市之一，值他寿诞日，孩子们齐赴宁城，欢聚在“更讲究的淮扬菜餐厅”～【龙吟九品】，为他送上最美好的祝福。这个被誉为南京新淮扬菜的“天花板”，以其独特的魅力演绎着千年的淮扬文化。古法河豚～透亮的鱼肉浸润着酱香、鲜、甜、嫩等诸般滋味，犹如春光在味蕾上绽放。五谷脆米捞鲍鱼～鲍肉肥美，肉质细嫩，与粗粮相搭，创意、营养又美味。龙吟非遗白玉牡丹～那是主厨用108刀精雕细琢的艺术品！牡丹豆腐摇曳于如玉般透亮鲜美的汤水中，口感与美感双重享受。香茅玻璃脆皮乳鸽，虾汤粉丝烧膏蟹，鸡头米清炒河虾肉，淮安软兜，炖黑猪狮子头，金陵老卤盐水鸭拼盘，猫山王榴莲天鹅酥，堂做松露扬州炒饭，款款精致，丝丝入味。

【寻魏．金陵十二菜】以红楼文化为背景，融合金陵菜和淮扬菜，创意十足。细雨濛濛来到老门东，体验那份古典与现代交织的独特韵味。金陵明月炖生敲、古法酒酿浸鲥鱼、淮扬软兜二吃、湘云烤鹿肉、刘姥姥茄鲞、琥珀红烧肉、扬州炒饭，不仅菜品精美、味道诱人，更是一场文化盛宴。特别喜欢珍宝盒里的山药糕，那一份雅致，令人回味悠长！

江苏盱眙被称为小龙虾之都。盱眙小龙虾虾体红亮，富有光泽，虾肉晶莹剔透、肥硕饱满，有着腮白、腹白、肉白三大特点，是虾中的“白富美”。我们从南京驱车，名来到【虾怪】（盱胎旗舰店），品尝了十三香、麻辣、蒜蓉、白灼和秘制等五种口味。15斤小龙虾，盛在超大的盘中，如同百花齐放，尅起来真带劲！

地里花、湖中花、树上花、朵朵向阳，花迷宫、花海洋、花世界、百花争艳。这里不是荷兰，是北纬33度上的盐城大丰。这里是【荷兰花海】，用3000亩土地绘织出的东方童话。在这座海滨之城，缤纷的花朵早已将盐碱地铺满，书写出盐城的浪漫诗意。在如梦如幻的夕阳映照下，紫色浪漫、粉色温柔、黄色明媚、蓝色清新、白色圣洁……高低错落、疏密有致的花海，闪耀着迷人的光芒。

骄阳似火

“三伏天，又是暑期旅游旺季，我就愿意呆在家里躲清静。”“咱们不玩海边沙滩，也不去深山老林，就去最热的城市，肯定人少。去开启纯纯粹粹的美食之旅，也许更美！”“广州～深圳～郴州～长沙，这个旅途路线火辣辣不？”“到了郴州得爬爬莽山，都说那是一座不用爬的山，要去体验一下。”“天下小炒看湖南，湖南小炒看衡阳，怎么也得有一站留给衡阳，必须感受这个被誉为中国小炒第一城的魅力。”瞧瞧，七月流火天，哪有我们的讨论氛围热烈？盛夏美食之旅，私人专属。

【广州酒家．粤宴西关】，将西关大宅的雕梁画栋化作舌尖上的府邸华宴。岭南特色蒸桂花鱼～火候控制很精准，鱼肉嫩如豆腐，香如蟹肉，清淡爽口，带着一丝丝香甜。古法灌汁烧鹅～那是一种汤汁在大鹅的身体里滚烫的味道，是肉汁在皮下蓄势待发的味道，那种香呐，那种味道，令人为之着迷。特色西杏脆皮甜薄撑，清香滑皮鸡，炭烧脆皮有米猪，马友咸鱼蒸手剁肉饼，花菇淮山药焖海参，水果咕噜肉，松花鸡蛋酥，金鼎虾饺皇，脆皮梅子叉烧包，潮式蚝仔炒饭。无愧广府园林味觉之旅。

【粤陈记·煲仔粥】，首创海鲜煲仔粥，以白粥作为锅底，一切尽可涮。除了现捞、现取、现用的多种海鲜，还有现切的鸡、牛、猪不同部位的肉，手打的各种肉丸、鱼丸、虾滑，以及多样的豆制品、蔬菜、甜品和饮品等。每种食材按盘子、瓶子的形状区分价格，各取所需，丰俭由人。万能调料台，总有一味适合你。在这里，学会了一句粤语～来老廣，食唔晒真系食唔晒。

深圳【逸八仙】主打老香港味道。餐厅装修风格独特，摇曳着港式复古风情。逸八仙双拼～叉烧偏甜口，肥瘦适宜，烧肉咸香，皮脆肉弹。桶子豉油鸡～润滑入味，不油不腻。椒盐九肚鱼～外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。传统茄子煲，经典蒜香骨，干炒牛河。款款美味，唇齿留香，意犹未尽，是一个值得推荐的餐厅。

只因那一句“一座不用爬的山”，还有一句“莽山壮美惊天下，原始生态第一山”，酷暑时节专程来约会横亘在湘粤交界处的莽山。置身于此，如入仙境。这里青山迤逦，奇峰叠翠；这里风云变幻，瑰丽无常。雨后的莽山，大雾弥漫，林海与山峰若隐若现，宛如一幅水墨画卷。登山索道，上下穿梭，飞渡群峦，腾云驾雾，移步换景，步步震撼。在这里，看山之雄伟，观山之险峻，赏山之俊秀，叹山之神奇。虽说莽山首创全程无障碍轻松登顶，但8公里长的绝壁悬空栈道，走起来并不轻松。又征服了一座山，太爽啦！

“雁到衡阳不南飞，客到南岳不思归”。在美食江湖占一席之地的衡阳小炒，以火爆鲜香，锅气十足，烟火味浓成为湘菜的佼佼者。在【陆府酒楼】品尝了浓汁煨汉寿水鱼、衡阳味道、烧椒海蜇头、衡东脆肚、小炒腊肠、家常丝瓜、偶遇秋葵、蒜苗炒鳝鱼、凤爪烧猪脚、老衡阳芝麻饼、焦糖煸粑，无愧舌尖上的盛宴。

长沙【晴溪庄园】有着餐饮界“园林天花板”的美誉，来到这个蝉联三年的黑珍珠餐厅，赴一场风雅之宴。剁椒蒸鱼头～鱼肉鲜嫩滑口，剁椒清爽醇厚。金玉满堂～立体呈现的甜品，真亮眼！组庵豆腐～既有北方豆腐的粗糙沙糯，又有南方豆腐的细腻嫩滑，配着秘制的浓汤、鲜美软滑的口蘑，挑逗着你无比挑剔的味蕾，小小的一口便妙不可言。立鳞鲥鱼～鱼鳞是闪光的灵魂，也是独特的鲜美所在。亮丽的鱼身下是鲜嫩肥美的肉质，带鳞享用更突显其酥脆鲜嫩，有鱼的美味，亦有肉的质感。春风拂面品尝，便会想起那句诗：“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初”。梅菜干蒸香猪肉，青椒油渣拇指鲍，酸萝卜鱿鱼腰花，酱香肥肠，酸菜炒汤圆，煎丝瓜，辣椒溏心皮蛋，花蜜百香果，晴溪大肉包，松茸菌油炒饭，都很美味！

金风玉露

金秋又来约会豪迈的草原，看秋水长天共一色，赏星云日月相为伴，听百鸟牛羊奏交响，品花香草香迎风舞。秋风掠过大青山，把时光吹成了两种颜色：一种是草甸的苍黄，是岁月的沉淀；一种是天空的湛蓝，是永恒的守望。穿行在高山草原，每一步都行走在自然的诗行，每一次呼吸都盈满季节的醇香。青城的秋从不是单调的黄，是油画里的浓墨重彩，是风里的温柔絮语，是内蒙人自己的阿勒泰。越往深处走，越深深地融入草原的秋景，你便会在鲜奶与美酒的香醇中读懂北疆的热情，在驼铃和轻柔的咩咩声中爱上北疆的深沉。

来【两只小山羊．手把肉】体验蒙餐盛宴。饭店装修豪华气派，仿佛置身在一个富丽堂皇的蒙古包。马头琴声悠悠扬扬，充满浓郁的草原风情。在这里用餐，充满了惊喜与期待。

从鲜嫩的牛羊肉到香醇的奶制品，都呈现出内蒙人的实诚。手把肉～肉质软嫩，满口鲜香；手工现灌血、肉肠～血肠鲜醇，肉肠油香，一口双拼尝尽草原香；爆炒阿尔巴斯山羊头～色彩鲜明亮丽，吃起来鲜浓辛辣，欲罢不能。蒙古奶茶～加点糖，口味更美妙；馕杯酸奶～配上各种果料，口感超过瘾！芝士奶酪包～松软弹牙，奶香浓郁。沙葱鸡蛋，风干肉炒黄蘑，皱皮椒炒黄白菜，沙葱驼肉馅饼，都美味，值得品尝。

内蒙除了手把肉，涮肉也不错哦！来呼市不能错过【额尔敦传统涮】，让草原的豪迈与火锅的温情点燃味觉之旅。清水大铜锅加葱段姜片的极简锅底，完美还原了蒙式涮肉“好肉配清汤”的精髓。雪花羊腹肋，雪花羊上脑，鲜切羔羊肉，屠场鲜毛肚，品质均上乘，不膻不柴，涮起来还有奶香味。盐水羊肝，时蔬大拼，芝士奶酪包，钢丝面，吃得舒服。

陕西靖边波浪谷，那是一片藏在黄土高坡里的赤焰丹霞。这里红岩环抱，其气势之磅礴，场面之壮观，造型之奇特，色彩之斑斓，都使人震撼和惊叹。层层叠叠的红色砂岩宛如时光年轮，蜿蜒起伏的岩石纹理如波浪，似流水，像陀螺，若云朵。大自然用它神奇的画笔，在这里勾勒出的动人美景，让人沉醉。最令人惊叹的当属狭窄至极，仅容一人侧身通过的“一线天”。两侧崖壁陡峭，波浪般凝固的砂岩似拨动大地的琴弦。阳光如金箔从狭缝倾泻而下，光线与山石和鸣，形成了一道道光影交错、美轮美奂的流动画卷。穿梭在“地缝银河”与“天空之镜”之间，感悟大自然的鬼斧神工，领略波浪谷的神奇壮观。

到了靖边，探寻当地特色美食，好几个人都推荐尝尝风干羊肉剁荞面。【乔沟湾老婆剁荞面】，一墙的荣誉最引人注目。浓郁的羊汤是酸汤底口，很解腻，佐料小菜十分丰富，韭菜末、泡椒、葱花、香菜、大蒜和甾木儿油，随喜好添加。风干羊肉由于失去了水分，肉味更纯。羊肉臊子汤中还有软糯土豆丁，别具风味。

寒冬腊月

烟花三月下扬州，皆因春天的扬州有清风、细雨、斜柳、琼花，是最惊艳的季节。但冬季的扬州也值得一来，虽没有烟雨蒙蒙，却也别有一番风味。虽清清冷冷，却也真真切切，不乏诗境。人们都说来扬州一定要住一次迎宾馆，这是一座真正地处园林里的五星级酒店。酒店与瘦西湖相通，与长堤春柳隔水相望，亭台楼阁，小桥流水，一步一景，目不暇接。入住的冠芳园18号楼，房间轻奢精致，简约而不简单。在这里享受人气早茶，品味正宗淮扬菜，泡泡温泉、体验汉服拍照，令度假时光轻松又惬意。

趣园茶社，黑珍珠餐厅，扬州早茶界的天花板。即使主打一个“贵”，还要早早起来排队取号、等候，但值得哦！蟹黄汤包～鲜美浓郁；翡翠烧麦～温柔婉约；五丁包子～柔软蓬松；千层油糕～层层油润。烫干丝～Q弹爽口。还有虾仁煨面、虾籽阳春面、上素烧鸭、萝卜丝油端子……品美食，听古曲，领略扬州餐饮文化，惬意！

两次来四川，仿佛都在赴盛雪之约，皆置身于玉树琼花的世界。第一次是大雪纷飞中艰难登上峨嵋山金顶；这一次徜徉于银装素裹的黄龙景区。别有一番风味的冬日黄龙，美得动人心弦。苍翠森林换上素衣，五彩瑶池披上了银装。冰雪点缀的五彩池，仿佛是大自然打翻的调色盘，色彩鲜艳夺目，宛如一块块晶莹剔透的宝石。碧水瑶池，宁静又神秘，阳光洒落，折射出的光芒五彩斑斓。行走在海拔3600多米黄龙景区，没有高反，依然脚步轻盈，神情舒爽。

凛冽时节的九寨，犹如绽放在高原冬日暖阳里的格桑花，宁静而灵性，静谧且诗意。海子如同大地的眼眸，温情脉脉，澄澈见底，不染纤尘，平静如镜。大大小小的瀑布也放缓了脚步，顺着玲珑剔透的冰凌流淌，不再咆哮奔腾。天空湛蓝、流云飘逸、群山巍峨、积雪皑皑，相互交织成一幅山水画卷和独属九寨的浪漫。高原红的脸庞透着虔诚与质朴，明亮眼神中闪着祈盼与希望。清新脱俗的蓝，不仅是一种色彩，更是对高原神秘与纯净的完美诠释。风拂幡舞，藏服，转经筒，在静谧的光里，神往西藏，一步步走向内心的信仰。拍套藏饰写真，做一回卓玛，像高原上的格桑花，绚丽，温柔又坚韧，也给九寨之旅留下了一笔浓墨重彩。

2025年，每个月都开启一段旅程，每一程都是心灵的盛宴。篇幅有限，念想无限。回忆是时光的琥珀，将那些美好的瞬间凝固其中，即使历经岁月的磨砺，依然璀璨夺目。2026，精彩继续！

💕 感谢雅赏 💕