【吃行合一.乐游蛇年】 我的旅行记忆

舟艦

舟艦

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过去的一年，大唐长老伴着家人，与老友、团友、球友、歌友们一起同行华夏山水之间，乐游蛇年。从家人团聚、亲情所至的京城到老友相随、红路黄花的陕南苏区；从天上之水、欢歌一路的河西走廊到风花雪月、四季如春的苍山洱海；从秦岭尚汤、太白唐镇到北域陇关、大美关山，都留下了我们的足迹。从地处华北的京城到祖国西南的春城、从秦岭之南到关山之北、从八百里秦川到河西走廊都印记了我们的欢歌笑语。所到之处，也如愿品尝了当地诸多的风味美食。这是一场名副其实的乐游蛇年，我愿把来自蛇年的吃行合一印制成一束精美的专属记忆奉献给大家。我的旅行我作主！



正月探京  四九城内亲情荟

正月的四九城，有人说它一下雪就成了北平，它在雪中尽显中国画的水墨丹青之美。也有人说它一刮风就刺骨的冷，人们在嗖嗖的北风中，无不对春天有着深深的期盼。



如是，大唐长老与家人款款来到位于建国门内大街的国际饭店“趣园.扬州菜”。曾经，乾隆帝青睐这一口，不惜江南六次走。如今，乾隆帝御赐的“趣园”早茶进京了。大北京的这里，有的是一种淮扬的格调，有的是一种江南的情怀。这里，水晶肴肉五丁包，翡翠烧麦千层糕。松仁野菜烫干丝，咸菜茨菇老鸡汤。这里还有幽香袅袅的碧螺春，使我们在寒冬中的四九城，遇到了江南的第一缕早春。



　　

小住四九城，最温情的就是会老友、喝老酒、吃老北京炸酱面。而喝酒吃面“一碗居”，隆冬中遇到老北京风味那才叫一个绝。在方庄“一碗居”喝碗热气腾腾的豆汁儿，配着焦圈、就着水萝卜腌咸菜丝；那炸灌肠酥脆，蘸着蒜汁倍儿香；干炸丸子外酥里嫩，五种小料伺候，可咸可甜；奶油炸糕酥甜有度，奶香四溢；麻豆腐，虽然是豆汁儿的下游产品，但加羊油热炒，油炸干辣椒段和芫荽增香，趁热吃，更能吃出酸香中藏不住的豆香；赛螃蟹蛋松中有些许鱼丁，蘸些镇江香醋，以假乱真，也是妥妥的螃蟹味；最后再来一大海碗抻面+小碗肉块干炸酱+青豆、黄瓜丝、绿豆芽和心里美一众菜码，那就是个真香。这就是北京老炮儿的坊间生活。



桃月华洋  “红路”  黄花土菜香

在建党104周年之际，一帮革命事业接班人重走长征路，来到红二十五年长征经过的地方--鄂豫陕根据地汉中洋县华洋镇。重温中国工农红军打土豪、分田地、建立红色政权。击退白匪围剿，回师川北再北上甘陕浴血奋战的历史，感悟中国革命胜利的来之不易。红二十五军是红军四支长征队伍第一个到达陕北的，出发时仅有二千多人，到达陕北时竟然发展到六千多人，也是一次给中央红军五千大洋的队伍。墙上“只有参加红军，才有饱饭吃”、“穷人想要有饭吃、有衣穿，只有参加红军”的标语是当年红军留下的。借用当年在延安枣园窑洞前的照片，证明俺也曾是中央红军。



“走红路，赏黄花”--这是朋友圈最精彩的妙评，定属最佳。从洋县华洋古镇红二十五军司令部旧址出来，心情一直放飞在麦苗儿青青菜花儿黄的意境里。远处村民的豪宅映衬在桃红梨白之中。近处尚未盛开的油菜花儿被摄影师拍成了鲜黄的花海。朱鹮原地，只见原地，却无朱鹮。古街古镇，鄂陕豫中。提篮小买，乡土气儿。土猪土菜，烟火人间。汉中汉中，汉人老家。



槐月天水  羲皇故里小江南

想你的风还是吹到了天水。来到天水，首先是源于天上之水的典故。后又戏谑没吃过天水的麻辣烫。如是，我们一行来了。伏羲文化、麦积山石窟艺术、大地湾文化和三国文化令人印象深刻。金张掖、银武威，金银不换是天水。天水正在把自己一种“很不甘肃”的模样呈现给世人。



西出天水五十公里，就是平湾镇苏湾村了。它是一个以农耕文化、徽居文化、田园文化为一体的乡村旅游度假山庄。古城风格+小桥流水+山涧清野，一派自由的风、清新的风、原始的风徐徐吹起。晚餐非遗食品“八大碗”，早餐清新自助九宫格。晨曦路边采野花，夜晚欣赏打铁花。这就是有风的日子。



还是没有吃到天水麻辣烫。但却听到了麻辣烫使一座城成为网红的故事。言归正传，对面的朋友看过来，天水的美食很精彩。友人相邀伊香苑，西关古城路边边。先吃酿皮和油香，亦甜亦咸麦香含。天水手抓要羊肥，来瓣大蒜味更美。春天野仙乌龙头，清鲜漫绿冷翠微。解暑下饭土豆泥，酸菜炒香味不腻。酸辣里脊醉神奇，昨晚抖音还侃你。吐槽人家肉质老，不知人家是非遗。其实味嘹酥脆香，佐酒开胃第一道。罢罢罢，小结此刻天水菜，恍惚感觉天水菜里既有八百里秦川陕菜的韵味，又张扬着河西走廊甘陇佳肴的风彩。你说呢……



荷月云南  风花雪月昆大丽

长安航空，目的地--丽江，一个平均气温20º的地方。大唐长老从国榜第一火炉的城市胜利大逃亡了。7点，西安32º。10点，丽江18º。下飞机第一时间就是找出外套穿到身上。步出机场，民宿小哥已来接驾。直奔古城“山岚溪畔.花锦”，溪水、古屋、鲜花、绿植、宠物狗狗，一个小资元素都不少。明媚的阳光，湿润的空气，还有说下就下的雨滴……初到丽江初感受。



当第三次来到丽江时，才知道丽江古城是大研古镇、束河古镇和白沙古镇的统称。当你亲临其境了，才体会到大研古镇的浓郁、白沙古镇的古朴、束河古镇的浪漫。是夜的大研古镇霓虹闪烁，歌舞升平。黎明的白沙古镇蜿蜒小道，刺绣剪纸。午后的束河古镇茶马古道，庭院深深。突然间想起那年X个法国佬在束河招聘老板娘的广告，真是乐死个人。



丽江大大小小的民宿客栈星罗棋布，数不胜数。小巷通幽处，依山傍水旁。石板临街边，比肩而邻也。小住“山岚溪畔”野奢花园酒店，古城七一街崇仁巷。雀桥边，溪水旁，知道你会来，我就在溪畔等你。停车坐爱雀桥晚，美女心思你要管。这里早餐自助、下午茶、夜酒巴。这里鸟语花香狗儿趴……



丽江的空气中，不时飘过鲜花饼的香甜。这是大自然的馈赠和云南人的创意--甜蜜在花香里。还有鲜花过桥米线讲究的是玫瑰花+黄菊花+水性扬花=艳丽清香享不够。更有花果茶，滇红或普洱+玫瑰+桑葚+洛神花+樱桃+黑枸杞=森林之莓。大街小巷，水畔溪旁，庭院深深，尽是鲜花缭绕，芳香四溢，尽是🦋和🐝的小确幸。



游在丽江，尝过了当地名吃腊排骨、黑山羊、过桥客和鲜菌子。不过还是觉得重庆火锅吃起来过瘾。店老板不是早下定论了么：“吃过了当地菜品，还是重庆火锅过瘾”！古城东门外百余米处，重庆小哥傅老板开的“重庆九宫格老火锅”有的一吃。板板肉、松松牛肉、冷锅鸭血、秒涮鸭肠好选择。汤鲜、肉嫩必须滴，老板亲自调制傅记私享蘸料。酒喝英雄杯，秒赞炒米饭。听着老板小哥跑堂吆喝的重庆话儿，好惬意！



人在大理洱海旁，让这画一般的美景慢慢的浸进悠然的心情里，被醉了。洱海，其形如耳。风平浪静时犹如一颗墨绿色的宝石，微风吹过波光粼粼，与苍山共同编织山海相依的画面。在“无双.海景悬崖酒店”的窗外，午后的阳光洒在海面上，如同无数细碎的金子在闪耀。这是一次山海之约，只与湖光山色。--空寂。



喜州--欢喜之州。来到唐代南诏国第一个古都的喜州，城内街面纵横，市井繁华。房舍高大，富贾之地。又被老舍誉为“东方剑桥”，还极具浓浓的田园之意。城外青瓦白墙掩映在大片翠绿的稻田之中，或红或蓝的小火车缓缓地开行至远方。这里有风来，有稻香，有天高云淡和诗与远方。在这里，你被治愈了。



文笔村面朝洱海，远望苍山，位于大理海东镇。曾经默默无闻的小村庄，如今却是“爱情海湾”、“爱之礼堂”。“彩虹公路”也成了年轻人的网红打卡之地。来到这里，房子枕着洱海的波涛，迎着肆意的蓝天白云。来到这里，就是为左拥苍山、右拥洱海的亲近她。来到这里，脑海中泛起一片纯净的蓝。它或来自高远明亮的天空，或来自清澈浪漫的洱海，也或来自风中飘逸的靛蓝扎染。白族扎染之乡--喜州周城，小朋友雨中体验用白布扎染出独一无二的图案，也是低调的别致。裙和恤的蓝如苍山的暮色，白似洱海初雪，似艺术品。





在有着“文经笔纬”之称的文笔村品白族土菜，见识了碧绿丰盈的水性扬花，艳丽滑嫩。见识了回锅肉是用白族辣酱相炒，不是郫县豆瓣酱的香。见识了酸辣土豆丝酸辣有度，酸味是西梅渍出的酸香，特下饭。这里，滇人好吃酸，“任你腰缠万贯，不如酸汤鱼泡饭”。疑似黔人也喜酸，“一日不吃酸，两腿打颤颤”。但云贵川之酸不是秦晋东吴的米醋之酸，而是木瓜梅子乌梅的水果酸。诸如大理的酸汤鱼：洱海的鲫鱼+木瓜的酸+杨梅的甜+辣椒的烈+洱海的水=土灶铁锅里的水火交融、酸辣自然有度。





孟冬陇州  陇州暖锅印盒台

孟冬时节，一群好友欢聚陇州。陇州地处关山和渭北高原的交界处，当年秦襄公建都于此，秦始皇视此地为秦之西门。陇州自古为兵家必争之地，汉代设大震关、唐代为西出长安第一雄关。来这里赏景--印盒台，就是秦之大将留下的将印之处。还有牛心石、大力村。当地有民谣曰：“牛心石雾气蒙蒙，大力村赛过北京”，哈哈，村子人真能吹。不过，此刻的这里的确是一派人文、典故与初冬景色；陇州佳肴--红苹果、绿萝卜，还有大名鼎鼎的陇州暖锅。陇州宾馆聚情谊，那叫一个西府合盘香，馍片烤的酥，还有那碗炸酱面；陇州民间会友--品茗、聊天、小酒、掼蛋，共叙当年情。几日未曾见，老友正当年。别忘了，陇州还是中国社火之乡，有着“东方的夏威夷〞之称呢！不信，您就每年正月里来闹社火吧。我在陇州等着你哟！



小文至此，谨以我蛇年吃行合一的微景观献给你、献给我。祝你我马年新春快乐！马上暴富！马上幸福！