<p class="ql-block">店名：柳叶刀烧烤(呼家楼店)</p><p class="ql-block">地址：呼家楼街道向军南里二巷甲5号</p><p class="ql-block">柳叶刀烧烤是一家由清华、北大毕业，就职于协和等顶尖医院的医生们创办的徐州烧烤店。2017年，创始人王建因朋友重病捐款时感到经济压力，加上目睹不良商家使用地沟油，便萌生了开一家使用放心油的烧烤店的想法。他与同门师妹程丝等16位合伙人一起，众筹80万元启动资金，在清华大学南门对面开了第一家店。</p><p class="ql-block">“柳叶刀”既是外科手术用刀，也是世界上最权威医学周刊《柳叶刀》的名称，体现了医生们的职业特点。</p> <p class="ql-block">香酥炸平菇：外酥里嫩，咸香入味。平菇裹薄粉炸至金黄，撒上椒盐，一口咬下咔嚓脆，越嚼越香，我和女儿都很爱吃。</p> <p class="ql-block">柳叶刀烤串：玉米、鹌鹑蛋、豆皮：烤豆皮吸满秘制酱汁，咸香微辣带点回甜，软嫩又筋道；烤玉米颗颗饱满，焦香清甜，汁水锁得足足的；烤鹌鹑蛋外焦里嫩，咸香入味，一口一个超解馋。</p> <p class="ql-block">羊肉串、牛板筋、鸡脆骨、鸡翅：火候拿捏精准，羊肉嫩弹爆汁不膻，鸡翅外酥里嫩裹着甜麻香，鸡脆骨脆嫩入味，每串都鲜醇不腻。品尝着不一样的滋味，一样的惬意感！</p> <p class="ql-block">醋烹土豆丝：这是很家常的一道菜，做得酸辣脆爽，根根分明，酸香解腻，口感清脆又入味。</p> <p class="ql-block">炸馒头片：小时候，没得零食吃，奶奶长给我们做的<span style="font-size:18px;">“美食”就是炸馒头片。</span>外酥里软，金黄焦香，越嚼越有味。和奶奶做的一样好吃！</p> <p class="ql-block">胡辣汤：酸辣浓郁，汤底浓稠绵密，食材软烂入味，胡椒香醇厚，暖胃又过瘾。</p> <p class="ql-block">柳叶刀炒饭：粒粒分明，焦香弹牙，咸香入味，锅气十足超下饭。</p> <p class="ql-block">番茄🍅疙瘩汤：酸甜开胃，疙瘩爽滑劲道，汤底浓郁鲜香，暖心又暖胃。 </p><p class="ql-block">是我一连要了2个汤，都很好喝，就是量大了，没吃多少.</p> <p class="ql-block">餐厅布置的很有创意，干净整洁，晚上的客人 较多。</p>