吃茶趣

正志

2026年1月31日，星期六，晴天❤️三件好事:1.🍀今天周六，伙伴们都有事儿，我值班，今天六个营业网点上班，业务不太多，从去年开始轮休以来，客户逐渐适应了我们营业网点周末有一天不开门营业，加了企业微信的客户如果有业务需要办理，恰好又在周末，他们会通过企微联系我们咨询办理业务时间，或者周末哪个网点营业，这也是信用社有史以来第一次慢下来，有了周末轮休的机会，这样确实比较好，大家最起码周末可以休息一天。2.🍀大约在二十世纪八十年代，茶叶的分类体系演变为“六分法”，即六大茶类，分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。喝茶，已经成为中国人文化的名片，已经融入国人日常生活。茶是与酒不同的暖身之物。3.🍀如果想了解茶，又不知道喝点什么茶，想喝点跟平时家里喝的不一样的，白茶是个值得入手的门类。❤️日行一善:早起，能量早课，能量文，能量功课，能量朗读，心经，祭祖连根，冥想，喜乐大拜，指压垫慢跑，八段锦。❤️表达感恩:1.🍀凡仔的同学受伤了，回家养伤，觉得在家待着有些闷了，恰好另外一个小伙伴从西安回来，凡仔先去高铁站接上他，又去把受伤的同学接来，下午返回城里他们仨一起小聚了一下。晚上一如既往小伙伴留宿我家，第二天凡仔带着受伤的小伙伴出去溜达，顺便带了馒头渣到山顶喂麻雀流浪猫，也让他的伙伴出去吹吹风透透气，在家时间长了不方便出来，还真给憋坏了。问起昨天回来的伙伴，凡仔说今天一早的高铁又走了，他找到了新的工作，昨天回来有事，正好他们有机会聚一聚，，过年回来能回来的话还可以聚聚，回不来就只能等到“五一”节了。2.🍀不懂茶道，也不会讲究，只要喝法不伤身，怎么喝茶都对，什么茶都可以是好茶！3.🍀人活着，其实就是为了更幸福、更快乐，获得纯粹求知的乐趣，以及生活当中更加丰富的体验。🌸感恩美好的一月份，在这一个月时间里，日子过得紧张有序，充实收获满满，仿佛回到开始上班的日子，一切从新开始，从头开始，多了一份淡定和从容，更多的是对人事物都充满感恩之心，不管好坏发生都必利于我，都能带给我思考，都能让我从中受益匪浅。谢谢，谢谢，谢谢！美好的一月再见！ 🌈《吃茶趣》❤️现在的中国茶叶分六大茶类，分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶，还有黑茶。🍀喝单丛茶，一半的享受都在于嗅觉。因此，品茶前必要先闻其香。若是忽略了凤凰单丛之香，那可谓是暴殄天物了。此条金科玉律，格外适合于蜜兰香。先将干茶掷入热透的茶器当中，静候一股奇香翻腾而起。被高温逼迫着的茶香，从茶器中四散而出。俯首深嗅，愉悦的焦糖味伴着清雅的兰花香，一股脑儿地涌进鼻腔。那种身心舒泰的感觉，却又是茶汤不能给予的了。🍀沸水浇打在干茶上，水一下子就红了起来。呷一口，鲜甜浓厚的滚汤入口，通身积攒下来的湿凉顿去。汤热入腹，暖力渐生。茶，是与酒不同的暖身之物。力道来得缓慢而持久。两杯下肚，已逼出了一身轻汗。光顾了驱寒，第三杯才想起来品品味道。九曲红梅茶汤深红，入口却是甜而不酽。仔细咂摸几口，仍找不到明显的苦涩。茶味，弥散于甜中了。🍀当我们了解了这些茶叶的来源，知道了它的背景，甚至还能够跟历史有点连接，知道了用什么样的方法冲泡，最能够物尽其用地让它散发出香味来，这就为我们的生活增添了很多的丰富度和乐趣。所以人活着，其实就是为了更幸福、更快乐，获得纯粹求知的乐趣，以及生活当中更加丰富的体验。🍀茶有两种，一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。第一种茶可满足人们“养身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；第二种茶则可以满足人们“养心”的需求，比如抒情、礼仪、悟道等，李清照的“赌书消得泼茶香”就是两者最好的结合，茶对人类最大价值是养心为主，养身为辅。 🍀陆羽的《茶经》说：茶之为饮，发乎神农氏，《神农百草》中也提到，也是我们常听到的说法，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼解之。”这里的“荼”便是“茶”。🍀还有一种有意思的传说，神农在野外煮水时，刚好有几片叶子落入水中，使水变为金黄色，喝入口中生津止渴，提神醒脑，以神农尝百草的经验判断，它是一种药，由此便发现了茶。🍀茶，一片东方的树叶，可溯到上古时期，经历了漫长的历史长河，最终跨越了地域、阶级和民族，国籍、贫富和肤色，在世界各地生根发芽，无论是欧洲的下午茶，阿拉伯人的嗜茶如命，还是日本的茶道，都延续着茶的古典之美。🍀茶以其清淡，虚静的本性，早已从小小的自然产物，转变成点燃全世界自由与平等的种子，生根、发芽、开花，它起源于中国，在世界盛开。❤️七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。🍀世界上只有两种人，一种是喝茶的人，另一种是不喝茶的人。茶是中国人最日常的饮品，我们宁可一日无食，不可一日无茶。不管是在家、在单位或者说出门在外的任何地方，只要你泡上一杯茶，你就会气定神闲，心情愉悦。🍀茶可俗，柴米油盐酱醋茶;茶可雅，琴棋书画诗酒茶。如果说食物代表了人的生理需求，茶则和人的精神生活密不可分。饮茶，甚至成为一种文化现象，充满了仪轨、社交、政治、宗教和神秘的色彩。🍀茶是全球饮用量最大的饮品。咖啡因对人体的作用比较温和，会刺激神经系统，促进血液循环，茶叶含有的咖啡因使其成为全世界最受宠爱的植物之一。茶的第一、第二叶以及嫩叶绒毛咖啡因含量最高，这就是我们喜欢嫩茶的根本原因。🍀在唐朝时，陆羽著《茶经》，从此茶登上大雅之堂。陆羽坚决反对在煮茶时加入香料，而并不反对煮茶时略微加点盐。陆羽是最早提出品鉴煮茶用水的始祖，他说如果不注意水的品质，其他的味道也就无从谈起了。陆羽还指出，泡茶千万不要用煮沸时长过长的水，现代证明水开时间长了，水中的氧气和二氧化碳减少，不利于蛋白质和酸的分解，也抑制了茶香的散发。🍀尽管茶有益健康，有一定的医疗效果，从根本上讲，它不是草药，而是一天里的生活节奏，是必要的片刻小憩，是一种哲学。🍀随着世界的喧嚣渐渐退去，地球越来越小，茶成了我们对宁静和交流的追寻。以这样的心情喝茶，健康、知足、宁静恒一的生活会一直伴随着你。🍀茶是中国优秀文化的传承，无论是在办公室、茶馆，还是在沙漠，都伴随着人们，撇开日常琐事的烦恼，享受只有茶才能带来的片刻清新和宁静，茶文化将在未来势不可挡。❤️喝茶的方法🍀1. 备具与选茶：根据茶类选茶具（如绿茶用玻璃杯，乌龙茶用紫砂壶），茶叶取3-5克（约一茶匙）。🍀2. 水温控制：绿茶80-85℃（避免沸水破坏鲜嫩），红茶、乌龙茶95-100℃，普洱茶需煮饮或沸水冲泡。🍀3. 冲泡步骤：先温杯，投茶后注水（沿杯壁缓倒），第一泡洗茶（快速倒掉），后续冲泡依口感调整时间（一般3-5分钟）。🍀4. 品饮要点：小口啜饮，让茶汤在口腔停留，感受香气与滋味，忌牛饮或趁热猛喝。🌸简洁三步：备茶、控温、慢饮，便能喝出茶的本味。🌸当我了解了这些茶叶的来源，知道了它的背景，甚至还能够跟历史有点连接，知道了用什么样的方法冲泡，最能够物尽其用地让它散发出香味来，这就为我们的生活增添了很多的丰富度和乐趣。所以人活着，其实就是为了更幸福、更快乐，获得纯粹求知的乐趣，以及生活当中更加丰富的体验。🌸听樊登讲《吃茶趣》，学到三个层面的东西。首先是实用茶技巧，比如怎么区分六大茶类，新手泡茶选盖碗还是玻璃杯，水温多少合适，能直接上手泡出不难喝的茶。其次是避坑指南，比如别信“茶越贵越好”，像有些名山茶溢价太高，普通人喝不出差别，选口粮茶看“适口为珍”就行。最后是生活心态，书里借茶说日常，比如喝茶要慢慢品，对应到生活里就是别总赶时间，接受不完美，这种松弛感比茶知识本身更有用。❤️在绿茶领域里，叫价比龙井茶高的，好像没有。龙井茶里又有分类，按采摘时间分就是明前茶和雨前茶。大家都知道明前茶、雨前茶，明前茶又要贵于雨前茶，就是说清明之前的茶会贵于谷雨之前的茶。🍀对于普通饮茶人来说，不要去追求明前茶。第一，价格确实较高，中国茶常年都是赏新的，尤其在绿茶领域，越新的茶，相对来说就越贵重，白居易的诗就写道“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”，先是看到它的新，喝到以后才觉得很珍贵，也就是说先入为主的是新。🍀追新是要付出经济代价的。从茶的味道上来讲，雨前茶也很不错——饱满、成熟且丰富。🍀白茶既不炒，也不揉，所以白茶的细胞破壁非常少，导致的结果是内含物质析出缓慢，茶汤就不容易苦涩了。🍀同年份的话，银针最贵。那如果不同年份的话，当然是年份茶更珍贵一点了。它有点陈，就是年份茶的味道。🌸吃茶于女性而言，从来不是一种仪式的堆砌，而是一场与生活的温柔对话。它可以是晨光里的片刻闲逸，是雨夜中的一份静心，是友人间的岁月情长，也是笔墨间的灵感涌动。茶如人生，初尝或许微苦，细品方知甘醇，正如女性的成长，在历经风雨与沉淀后，方能绽放出独有的芬芳。🌸吃茶的乐趣，不在于茶的名贵，而在于那份慢下来的心境——在茶汤的起落间，看见自己的内心，在茶香的氤氲里，寻得生活的诗意。这份趣，是岁月赠予女性的通透，是在柴米油盐之外，为自己留有的一方精神栖息地，让每一个平凡的日子，都因这一盏茶而变得温润且有力量。❤️普洱茶生熟历史:🍀普洱茶生熟的概念，到今天也只是一个民间概念。普洱茶做出来之后需要自然陈化。自然陈化，就是在一定温湿度下，茶叶会产生缓慢的物质变化，在这个过程中，茶叶品质得到提升。水果有后熟，荔枝、香蕉、大芒果，摘下来以后不能当时就吃。后熟的时间有长短之分，普洱茶的后熟期比较长，十年左右吧，风味会很好，这是陈化。所以说，不要喝年份浅的生普洱茶。🍀因为普洱太受欢迎了，二十世纪六七十年代，人们发现这样不行，供应量跟不上。因为当时普洱茶的主要消费地是珠三角地区，广州、香港、澳门，就是现在咱们的大湾区这个地方。当时的香港和澳门正处于经济快速腾飞的时期，市民生活一下就“膨胀”起来了。酒楼也多，茶楼也多，宴会也多，社交也多，市民生活很丰富，对普洱茶的需求量激增。🍀那供应量跟不上怎么办？科研研究，云南公司、广东公司一起研究，看能不能通过人工发酵模拟自然陈化的过程，来缩短这个过程。这到后来就出现了普洱熟茶，这个工艺是在原来广东发水茶的基础之上发展出来的。