潮汕、广州、港澳游之（五）香港

静修

十月十九日上午在广州南站乘高铁到香港，下榻旺角的维景酒店。稍作休息就迫不及待的去游览最著名的维多利亚港。

K11 MUSEA商场内空中雕塑公园的观景平台和露台是维港最佳观赏点，视野开阔，能360°无死角欣赏维港全景，包括对岸的香港岛。

站立在K11观景台，凭栏而望，维多利亚港尽在眼前。海风轻拂，带着淡淡的咸湿，吹走心头的浮躁，只留满目清宁。

港面波平如镜，两岸楼宇次第排开，华灯初上时，盏盏灯火映在水中，像撒了一江碎金。

远处天星小轮缓缓驶过，船灯如星，在碧波里划开一道温柔的光痕，汽笛声轻渺，随海风飘远，添了几分悠然。

夜色渐浓，天上星光微闪，港中灯火璀璨，天上人间，光影交织。立于此间，看潮起潮落，赏灯影星光，方知东方之珠的韵致，尽在这水天一色、星灯共影的夜色里。

走下大厦，走在星光大道上，石板路上的星标在夜色里浅浅发亮，木栏杆上青铜掌印凝着影坛风华。游人缓步走在大道，身影在灯影里悠悠，与港景相融，皆是人间温柔。

晚风吹港，登天星小轮，舟行波上。两岸琼楼列嶂，光影浮金，遥接远天。海风轻拂，船身微晃，浪声拍舷。望水天相融，繁景入眸，一城风华，尽在烟波里。

《夜泊维港听星吟》

薄暮时分，尖沙咀的晚风渐起，携着维多利亚港的咸湿气息，漫过星光大道的青石板。道旁铜铸的手印嵌在栏杆上，或许是张国荣或许是梅艳芳的掌印。

凭栏望去，维港的夜正徐徐铺展。对岸中环的摩天楼次第亮起灯盏，玻璃幕墙映着渐暗的天色，化作连绵的星河。偶尔有天星小轮从水面划过，白帆似的船身剪开粼粼波光，把两岸的灯火揉成碎金，随浪头一荡，又悠悠聚回一处。海面上的风带着几分凉意，却吹不散岸边的人声，粤语、外语、全国各地口音混着相机、手机的拍照声，成了这夜色里最鲜活的注脚。

夜渐深，海风裹着灯火的暖，让人忘了身在何处。只觉这维港的夜，是浸在时光里的酒，而星光大道，便是那枚启封的印，一触即发的，是香港的繁华与温柔。在这里不用刻意寻什么景致，就这么站着，看灯，听浪，便觉这夜，来得正好。

香港西贡被誉为“香港的后花园”，老同学陪我到此，渔港风致自眼前铺展。码头边渔船泊岸，渔家人守着刚捞的海产，声声吆喝混着海风的咸。沿岸食肆排开，水族箱里鲜货游弋，挑上几样让店家现烹，鲜香便漫了半条街。

抬眼望，碧海漾着清波，远岛叠着翠色，偶有小艇破浪，摇出细碎银花。堤上有人观景，有人垂钓，此间无闹市喧嚣，只守着山海相依的恬淡，海风拂面，心头便觉安宁，最是人间清欢。

《老同学在香港西贡请我吃海鲜》

香港西贡，枕海而居，非城非埠，恰是渔味绕梁处。老同学知道我来香港旅游，特和夫人一起请我到西贡吃海鲜。沿着傍海青石板路前行，在“海鲜街”的牌坊下两侧排档食客满满，“生猛海鲜”四字晕在近午的阳光里。

不多时，菜肴次第上桌。清蒸石斑鱼缀着葱丝姜丝，鱼汁清亮，入口是海产特有的鲜甜；椒盐皮皮虾外壳酥脆，咬开便能吮到饱满的虾肉；龙虾色泽金黄，龙虾肉的弹嫩，香气直往鼻里钻。最惊喜的是水晶虾饺，皮薄如纸，隐约可见内里粉白的虾肉，咬开时汤汁四溢，竟比酒楼里的更添几分质朴。老同学特意带来日本清酒，酒盅酙的不只是酒而是满满的同学情。

饭后步出排档，午后阳光映着海面，波光粼粼。原来有些情谊，便如这西贡海鲜，不必繁复调味，只凭一份本真就能在岁月中保持纯美。

乘公交车登太平山，一路只见山径蜿蜒，草木葱茏。清风拂面，拂去心头尘嚣。行至山巅观景，视野豁然开朗。

眼前维港碧波漾漾，船只轻行，帆影点点；对岸中环楼宇错落，高低相间，烟火气漫在街巷间。远处群峰叠翠，与天海相融。

立于峰顶，望这山海城郭相融之景，尘世烦忧皆散。山风轻绕，林涛伴鸟鸣，入耳皆是清宁。只觉岁月安然，舒心自在。

中环（Central）坐落于香港特别行政区中西区，为香港核心的政治与商业腹地，云集海内外银行、跨国机构及外国领事馆，香港政府总部、立法会大楼、礼宾府皆坐落于此。

这片区域揉合殖民时期经典建筑与现代摩天楼宇，怡和大厦、中银大厦、汇丰银行总行、长江集团中心等地标错落林立，古今交融间尽显都会风华。

香港有个乘手扶梯上山的地方，中环至半山自动扶手电梯‌。它是全球最长的户外有盖自动扶手电梯系统，全长逾800米，连接中环商业区与半山住宅区，是市民通勤和游客打卡的标志性设施。

这条扶梯从‌中环开始，沿皇后大道一路向上，途经多条街道，最终抵达干德道，全程约需20分钟。它不仅是一项实用的交通工程，也串联起沿途的老店、涂鸦墙、茶餐厅和文艺小店，成为体验香港本地生活气息的热门路线。

紫荆花广场在香港会展中心旁，三面环着维多利亚港，和尖沙咀隔海相望。

（紫荆花广场直升机平台）

广场中央立着金紫荆铜像，是庆祝香港回归的标志，底座是万里。每天这里都会升国旗和区旗，海风轻轻吹着，看海面船来船往，自豪感悠然而生。

香港叮当车，穿街过巷，铜铃叮当清脆。车身映着港岛烟火，缓行于中环街巷，揽尽街景风华。车窗敞阔，风穿廊而过，混着茶餐厅香味与海风气息。老电车碾过铁轨，声声清脆，载着岁月的温柔，是港岛独有的市井韵律。

香港海山楼是位于鲗鱼涌英皇道的标志性建筑群，由五座相连大厦组成。

五座大厦围合成“井”字形天井，密集的窗户和彩色外墙形成强烈视觉冲击，从底部仰拍仅见狭长天空，营造“坐井观天”的震撼效果。‌‌《变形金刚4》在此取景，因建筑压迫感得名“怪兽大厦。

在西九之滨，维港之侧，临波而建M+艺术馆。它是一个融合艺术、设计、建筑、流动影像及香港本土视觉文化的国际级文化地标。

倒T形楼宇乃世界著名设计师赫尔佐格与德梅隆的手笔。墨绿陶瓦覆墙，竹纹叠作浪势，嵌万点LED幕墙，入夜便成巨幅画屏。

花100元港币入内参观，33间展厅星列于层楼，竹木装饰阶栏、光影展品成趣，可惜俺是蛤蟆跳井一窍不通。3楼屋顶花园可饱览维港全景，被誉为“最佳免费观景台”之一。

香港太平馆餐馆以西餐最为闻名遐迩，其起源于1860年广州，1938年因抗日战争迁至香港，由徐氏家族经营至今，是香港现存历史最悠久的西餐厅之一。据说当年周总理、蒋介石光曽顾过，。

《狗长犄角装羊式～太平馆食西餐记》

香江之畔，弥敦道侧，藏一西食老铺，曰“太平馆”。门楣悬黑底金字匾，漆色虽淡，犹见光绪甲辰年开馆时的旧韵。推门入内，侍者着白衫黑马甲，托盘走过磨得发亮的花砖地，脚步声轻叩着墙上的旧照——有上世纪伶人围坐的笑影，有西装客持叉的斯文，黑白影像里，面包咖啡的热气似还未散。

先品“粟米忌廉汤”。白瓷碗盛着乳白浓汤，粟米颗粒卧于其中，入口先是奶油的绵密，继而尝得粟米的清甜，暖意从舌尖漫至心口，恰似旧时香江午后的暖阳，熨帖了市井奔波的疲惫。

“铁板牛排”上桌，滋滋声响划破厅堂。铁板余温将牛排边缘烤得微焦，一刀切下，粉红肉汁缓缓渗出，蘸少许黑椒汁，外脆里嫩，肉香在齿间散开。这滚烫的烟火气，藏着中西碰撞的巧思，是太平馆对食客最实在的馈赠。

“瑞士汁鸡翼”最是销魂。深褐酱汁裹着金黄鸡翼，入口先甜后咸，酱汁的醇厚渗入肌理，肉质软嫩却不脱骨。据说这酱汁以酱油、冰糖慢熬而成，百年配方从未更改，每一口都是老香港的记忆密码。

最后以“舒芙蕾”收尾。蓬松如云朵的奶白色甜点，轻轻一碰便微微颤动，舀一勺入口，蛋香与奶香在舌尖化开，甜而不腻。

一勺一叉间，品的不只是西餐，更是香港独有的、揉着中西烟火的岁月沉香。

香江的韵，藏在中西相融的建筑里，漾在渔港的碧波中，融在市井的烟火间。一步一景，皆是岁月沉淀的温柔，此间行过，方知香港的美，一半是繁华，一半是古韵。