<p class="ql-block">一个偶然的机会，我们来到了法国里昂餐厅。其实也不算偶然，作为大众点评的五星级，我关注已久，就此来尝尝北京的法国风味，也是幸事。</p> <p class="ql-block">La maison lyonnaise 法国里昂餐厅位于北京市朝阳区光华路，毗邻使馆区，主营法国里昂传统家常菜。餐厅由法国里昂籍经理主理，通过本土化改良推出特色菜品如里昂沙拉、红酒炖牛肉等。其装修风格还原法式乡村风情，被称作"外交官第二食堂"，以中等价位提供标准化法餐配置。</p> <p class="ql-block">一位身穿围群的高个子法国帅哥，替我们拉开了餐厅窄窄的木门，一口“欢迎光临”的京片子，立刻拉近了我们的距离。</p><p class="ql-block">他招呼我们在里间的小桌坐下，随即递上每人一册菜单，有专人随时写菜单，一反大部份中餐馆要你扫二维码的爱理不理的高冷，让人感受到欧洲小餐馆的那份亲切。</p> <p class="ql-block">餐前面包</p><p class="ql-block">是有温度的法棍，新烤出来的，伴有橄榄酱的小碟，很周到的搭配。</p> <p class="ql-block">酸奶酪</p><p class="ql-block">不得不承认，酸奶酪是本店的招牌。比我吃过的几种包括总统牌的酸奶酪都要精彩，奶香十足，带着发酵的风味，而且浓厚，<span style="font-size:18px;">不管你举着它多久，不必</span>担心它从刮刀上流下来。为此我们又要了一份面包，品尝着它挂在面包上的那份里昂的厚重。</p> <p class="ql-block">里昂牛舌</p><p class="ql-block">鲜嫩而软烂，入口即化。一般的烤牛舌，肉是精的，嚼上去有点脆。这是炖的，火候到了十分。有些人可能会不怎么喜欢，我却能欣然接受，能从中感受牛舌的另一种滋味。</p> <p class="ql-block">红酒炖牛脸</p><p class="ql-block">这道菜还配置了一张卡片，说明起源于勃艮第地区。采用优质的哥斯达黎加牛脸，用勃艮第红酒慢炖了18小时，配以土豆泥和浓郁的汤汁。</p><p class="ql-block">牛脸软烂柔嫩，入口即化，确实是一道美味。连土豆泥也沾了光，在汤汁的伴随下，适口宜人。</p> <p class="ql-block">里昂餐厅特意配置的勃艮第红酒烩牛脸简介</p> <p class="ql-block">牛肉塔塔</p><p class="ql-block">这是生牛肉，剁成肉馅状，旁边有洋葱末，还有一个鸡蛋黄，搅拌均匀后，即可食用，我是第一次吃这种欧式生牛肉。以前吃过韩式的，用上好的牛肉切成细条，伴上韩式辣酱，似由番茄酱和辣椒酱加蒜蓉混合而成。我看过德国人的视频，他们食用牛肉塔塔成癖，每个人至少一公斤，卷在面包里，做成汉堡，吃得津津有味。</p><p class="ql-block">这个生牛肉，口感鲜嫩，洋葱提味是绝配，鸡蛋黄增加了口感的爽滑，风味独特。对习惯了熟食的国人来说，有点生冷。这盘菜，我吃了大半，同伴浅尝辄止。</p> <p class="ql-block">黑醋鸭肝</p><p class="ql-block">外观很地道，如果是鹅肝就更好，这可能是厨师对价格的妥协吧？可惜我不吃肝脏，所以无法评价。大部份人都有各自的禁忌，我的禁忌是肝和孜然，天下美食并不是所有人都有口福的，我不禁羡慕起没有忌口的人们来。</p> <p class="ql-block">法式蜗牛</p><p class="ql-block">这是迷你面包夹的蜗牛，可谓蜗牛汉堡。蜗牛就是一坨高蛋白，没有特别的味道，所以这道菜中规中矩，乏善可陈。</p> <p class="ql-block">法式鸭肉沙拉</p><p class="ql-block">鸭肉做成肉糜，放在罐罐里，味道还不错。我们没有取出搅拌，是分别吃的，鸭肉吃不完还打了包，酸黄瓜味道很地道。</p> <p class="ql-block">橙酒烧苏泽特薄饼</p><p class="ql-block">服务员上菜后点燃橙酒，蓝色的火苗欢快地跳跃，浓缩了果汁，并加热了薄饼。薄饼就是加了鸡蛋的饼，没有多少特别。果汁里却有难以言表的味道，苦辣酸甜都沾边，又都不是。橙的香和浆果的甜酸，混合了残酒的一丝辛辣，在我的味蕾上作怪，起初有点抵触，因为好奇，接着尝试，越吃越感觉有不俗的味道，好吃！可能不同的人会有不同的评价吧。</p> <p class="ql-block">冰激淋</p><p class="ql-block">奶味很足，味道不错。</p> <p class="ql-block">巧克力泡芙</p><p class="ql-block">热巧克力汁是上桌后浇上的，味道精彩，可惜泡芙是从冰箱里拿出来的，夏季吃可以，冬季就有点凉了。这道甜品的彩头应该是外热内凉的反差，不过现时表现有点差强人意。</p> <p class="ql-block">餐后还有互动，法国小哥特意询问，菜怎么样，合不合口味？我们回复很好。</p><p class="ql-block">临出门时他还在柜台后面忙碌中，特意转过脸来和我们互道再见。</p><p class="ql-block">这家餐厅对顾客的态度真是没得说，让我们第一次光临的人都深有感触。</p> <p class="ql-block">餐厅里人气很旺，虽是工作日中午，所有的桌子都坐满了人，中外宾客參杂，这在北京是不多见的。</p> <p class="ql-block">餐桌的调味品和旁边的装饰柜</p> <p class="ql-block">店里存放酸奶酪和鸭肉糜的罐子，都用三色条做封口。这种使用国旗的做法，在中国是不可想象的，毕竟有国旗法存在，不可以在使用中人为损毁。但在法国就不以为然，我不知道法国有没有国旗法，寄情于三色旗，用做标签、封条等装饰品，可能是一种热情或者浪漫的表现吧？</p>