春游大湾区⑥，领略佛山文化

周炳臣

佛山市，简称“禅”，广东省辖地级市、特大城市。

佛山市肇迹于晋，得名于唐，唐贞观二年（628年），古人在城内挖掘出三尊佛像，认为是佛家之地，遂立石榜改地名为“佛山”。佛山市是岭南广府文化的发源地和兴盛地之一，也是中国“四大聚”“四大名镇”之一，有粤剧、陶瓷、剪纸、秋色等传统文化，有陶艺之乡、武术之乡、粤剧之乡之称，是中国龙舟龙狮文化名城，粤剧发源地。

佛山文化是岭南文化的核心代表，以‌粤剧、武术（咏春拳、蔡李佛拳）、陶瓷（石湾公仔）、民俗（醒狮、龙舟、秋色）‌为核心，融合历史传承与现代创新，形成兼具竞技性、工匠精神与烟火气的独特体系。‌

铜塑“舞龙”

佛山有1300年建城史，拥有2个历史城区、20片历史文化街区及218处历史建筑。

佛山名字的由来

唐代居民在开发本地土岗时，掘得东晋时西域僧人传教遗留下来的三尊铜佛，便把土岗（山），称为“佛山”，并于贞观二年（628年）刻石志之，此即当时所刻石匾，原名季华乡的本乡，亦在逐渐形成市镇时改称为“佛山”。

铜佛的出土地附近后来建有塔坡寺，明洪武年间寺毁（明末时曾迁址另建经堂古寺），原址在清代建小庙一所，名为塔坡庙。这里陈列的石刻就是这所小庙）前照壁所存旧物。

咏春拳强调武德与技巧，黄飞鸿、叶问等宗师发源地，全市超300家武馆、20万习武者。‌‌

观看咏春拳和舞狮表演

我们由于行程安排紧凑，原计划下午3点30分赶到佛山祖庙博物馆观看咏春拳和舞狮最后一场的表演，结果3点40分后到达，咏春拳表演只剩最后一个表演了。我奔向一个角落打开手机，拍下了这段视频。

佛山舞狮必有鼓 。鼓在佛山舞狮中扮演着至关重要的角色，被视为“狮魂”。其敲击乐器主要有大鼓、铜锣以及钹三类，其中大鼓是核心乐器 。鼓声能够掌握舞狮表演全场节奏的快慢及气势的强弱，不同的鼓点节奏可以表达狮子的饱、饿、喜、怒、惊、疑等动态，感染带动全场气氛。

听一段鼓点，看一段狮舞，就领会其精髓了。

狮子百态——站立

狮子百态——守望

狮子百态——跃起

狮子百态——顽皮

狮子百态——憩息

狮子百态——走起

醒狮飞奔梅花庄视频

狮子百态——张望

狮子百态——愣神

狮子百态——仰望

狮子百态——奔跑

狮子百态——凝望

狮子百态——跳跃

狮子百态——走桩

狮子百态——腾跃

叶问与黄飞鸿

黄飞鸿，1856年（清咸丰六年）7月9日，出生于广东省南海县，其父黄麒英乃晚清著名武师，“广东十虎”之一，武艺高强，长于治疗跌打损伤。黄飞鸿三岁起随父亲学武，七八岁时，开始跟随父亲闯荡江湖，卖艺为生。习得虎拳、鹤拳。后开武馆，受聘广州水师武术教练等职，并开办林芝堂。1911年（宣统三年）8月，任广东民团总教练。1925年4月17日，病逝于广州，终年69岁。

佛山为了弘扬黄飞鸿精神，专门建有一座纪念馆，还有飞鸿天地，由于时间紧迫，我们只远观一眼，未能走进去参观。

飞鸿天地

叶问，男，广东佛山人，原名叶继问，曾用名叶溢，祖籍广东省南海县桑园，师承陈华顺、梁璧，是中国武术家、咏春拳宗师。

祖庙博物馆建有叶问堂，我只拍照打卡，未去参观。叶问照片摘自网络。

叶问小时候就受到家庭严谨的儒家教育。在上学之余，他爱上了传统武术，7岁起便拜“咏春拳王”陈华顺为师。1908年，叶问远赴香港求学，1913年学成返回佛山，1914至1949年，叶问在佛山从事军警教拳和私人教拳工作。抗战胜利后，叶问任职于国民党广州市卫戍司令麾下，南区巡逻队上校队长。1950年7月，叶问在香港九龙开设咏春拳班，传授咏春拳术。此后，他先后在香港多地设馆授徒，传人有梁相、骆耀、李小龙等。20世纪60至70年代，他先后在香港创立了咏春体育会和叶问国术总会。1972年，叶问在香港去世。

叶问就像一位使者，对咏春拳的普及和推广做出了杰出的贡献。在他逝世后，门下弟子一致推崇他为咏春拳的一代宗师，并继承先师遗志，将咏春的种子散播到世界各地。

孔圣园

佛山祖庙旁的孔圣园位于广东省佛山市禅城区祖庙路21号祖庙景区内的西南角。

孔圣园是祖庙景区内的园中之园，其主殿孔圣殿建于1911年，是佛山本地人士为崇祀、纪念孔子所建。麒麟照壁、孔子碑、鱼池、三元亭、许愿树等景观。此外，殿内设有孔子石刻像，是按山东曲阜孔庙的孔子石刻像拓本重刻的，左右两壁还嵌有《孔子庙堂碑》石刻。

孔圣园内有仿制北京故宫养心殿的铜铸三头鹤香炉。

孔圣园内有古洛芝兰牌坊

孔子碑

鱼池

三元亭

如今，每年9月28日孔子诞辰时，佛山会在此举行祭孔大典，还会开展成人礼、开笔礼等活动，传承弘扬中华优秀传统文化。

孔庙

佛山顺德的美食

　　顺德美食藏在街巷和水乡里。当领队带我们走进顺德“黄妈妈金牌私房菜”饭馆时，我持着怀疑的态度。

黄妈妈金牌私房菜门匾

当看到墙上的介绍：店主黄少根（黄妈妈）本是退休教师，2006年凭家传八宝酿鲮鱼获首届顺德私房菜大赛传统菜冠军，由此创业，成顺德私房菜名片。

院子

冯辉同志提前点了菜。当一盘盘菜端上桌来，烧鹅、脆皮鸽子、煎蚝饼、八宝酿鲮鱼、清蒸石斑鱼、炸牛奶、莲藕鸭子汤……黄妈妈还给每个桌送上了一壶自家酿的荔枝酒，并用粤语发表了激情洋溢的欢迎词（我一句也没听懂），我被她的激情所感动，我的味蕊也被美食佳肴所征服——食在广东！

偷拍大块朵颐

晚上的美食集锦

感言

佛山传统文化植根广府，以武、艺、匠、俗、食五大特质交融共生，兼具刚健、精巧与市井烟火。名不虚传 。

佛山是南派武术核心发源地，洪拳、咏春、蔡李佛等流派兴盛，黄飞鸿、叶问、李小龙等宗师辈出，武德与技艺并重 。醒狮（南狮）融武术技法，“狮武合一”，龙狮、龙舟竞技彰显拼搏协作精神，是首个“中国龙舟龙狮运动名城” 。

石湾陶艺“石湾瓦，甲天下”，陶塑形神兼备；佛山木版年画、剪纸、狮头彩扎、香云纱染整等14项国家级非遗，尽显精巧工艺与审美 。明清起手工业发达，铸造、纺织、成药等传承至今，工匠精神深入肌理 。

食味悠长，商脉深厚。顺德美食为粤菜标杆，“食在顺德，厨出凤城”，讲究本味与火候 。作为“四大聚”之一，商贸传统悠久，文商交融，催生多元文化生态 。