阿其郎图牛肉干——品不尽的兴安情，藏不住的半世香。武恩奇

武恩奇

山水为盟，味染半世芳华

武恩奇

“与山盟，与水盟，山水之间兴安盟。”当这句清越如牧歌的誓言，漫过兴安岭层峦叠嶂的苍翠，科尔沁辽阔的草原，山泉的清冽甘甜，在这片山水相拥的沃土上，盈育出独属于兴安盟的味觉传奇一一阿其郎图牛肉干。它揉着山水的灵气，裹着半世的荣光，将兴安盟的天地之美，匠心之韵，凝于方寸之间。一口入魂，满嘴生香，在唇齿间流溢出半世未改的芳香。

兴安盟的山，是苍劲的诗行。兴安岭如巨龙横卧，峰峦披覆着松柏的浓绿，晨雾似轻纱缠绕山巅，将巍峨与灵秀揉成一幅流动的水墨画。山涧清泉从岩缝间汩汩涌出，甘甜似露，一路叮咚，滋养着脚下无垠的碧野。科尔沁草原便在这山水相拥间铺展，草色如茵，繁花似锦，风过处翻涌着绿浪，裹挟着牧草的清香与野花的甜润。这里的蒙古黄牛，喝的是清泉酿的琼浆，吃的是草原上沾着晨露的百草珍馐，在无污染的天地间自在徜徉。后腿肉凝聚了阳光的肌理、雨露的润、草木的灵，蒙药的精华。紧实如璞玉，肌理似织锦，藏着最纯粹的自然本真，是大自然最慷慨的馈赠。

阿其郎图的匠人，守着与山水的盟约，以传统古法为基，用以蒙药淹渍，将这份天赐馈赠酿成舌尖的传奇。精选的黄牛后腿肉，经精细切割、反复揉捻，再以传统工艺慢火烘制——柴火的温煦如慈母之手，轻轻褪去羴味，锁住肉香；草原的清风似无形之筛，滤去杂味，留下醇厚。每一片肉干，都似被时光雕琢的琥珀，纹理紧致如丝帛，咬下去的瞬间，嚼劲十足却不柴硬，肉香在齿间余转，嗅着山泉的清冽、牧草的芬芳，还有一丝柴火的焦香，余韵悠长，仿佛一口便吞下了整个兴安盟的山水灵秀。

而这份鲜香的背后，更藏着半世鎏金的荣光。那些泛黄的奖状，如星辰镶嵌在岁月的天幕，诉说着阿其郎图与时代同行的辉煌。1957年，乌兰夫主席亲笔签发的奖状，墨痕虽淡，却字字千钧，表彰着合作社“增畜保畜”的卓著功绩——彼时的草原上，牧民们挥鞭赶羊，马蹄踏碎晨露，牧歌响彻云霄，用汗水浇灌着草原的丰饶，用坚守书写着建设的热忱。1958年，周恩来总理亲批的国务院奖状，更是将“农业社会主义建设先进单位”的无上荣光，镌刻在科尔沁右翼前旗的土地上。那斑驳的字迹，是历史的勋章；那泛黄的纸页，是岁月的见证，将一代又一代草原儿女的赤诚与执着，凝练成阿其郎图永不褪色的精神底色。

“与山盟，与水盟，山水之间兴安盟”。此刻再品这袋牛肉干，便觉每一片都承载着三重盟约：与山盟，守其巍峨，取其灵秀；与水盟，护其清冽，汲其甘甜；与兴安盟，承其荣光，传其匠心。包装上“ 兴安产·安心选”的字样，是对山水最虔诚的告白；是“草原精华·荣誉传承”的箴言，是对历史最郑重的承诺。撕开包装的刹那，肉香如蝶翼翩跹，裹挟着兴安岭的松涛、草原的牧歌、奖状的墨香，在鼻尖萦绕，在舌尖绽放，让每一位食客都能在唇齿间留香，触摸到兴安盟的山水风骨，感受到阿其郎图的半世芳华。

它是旅途路上的暖心滋味，是亲朋好友相聚的分享之乐，是走亲访友的诚意之选，更是藏在牛肉干里的兴安盟，是尝一口便难忘的山水之情。

风拂草原，云卷云舒，兴安盟的山水依旧，阿其郎图的鲜香如故。这以山水为盟、以匠心为魂、以荣光为韵的味道，早已超越了食物的边界，成为刻在草原儿女心底的乡愁，成为递给世界的一张味觉名片。它在时光中沉淀，在传承中升华，让半世的芳华，在每一口鲜香里，生生不息，岁岁芬芳。

灵壤育牛，肉藏本味。

这里的黄牛，喝的是兴安岭岩缝间汩汩而出的山泉琼浆；吃的是草原上沾着晨露的百草珍馐，在无污染的天地间自在徜徉。后脚肉凝莘了鲜嫩的肉，雨露的润。草木的灵，圣泉的魂。紧实如璞玉，肌理藏珍味味，是大自然最慷慨的馈赠。

传统匠心，凝香锁鲜

阿其郎图的匠心，守着与山水的盟约，以传统古法为基，以匠心为魂。精选黄牛后脚肉，经精细切割，反复揉捻。再以慢火烘炙，清风凝香，柴火的温煦锁住本味。蒙药的沉淀凝练鲜香入味。每一片牛肉干，色如琥珀，纹理紧致如丝帛。咬一口爽劲十足而不柴硬，肉香在齿间层层绽放。混着山泉的清冽草，牧草的芬芳，柴火的焦甜，蒙药的大补。余味悠长。仿佛一口便吞下了鲜香仙肉，兴安盟的山水灵秀。

半世荣光，岁月铸章。

这缕鲜香的背后。是半世鎏金的荣光，是刻在岁月的勋章。50多年前内蒙古自治区人民委员会“增畜保畜”的卓著功绩，国务院颁发的"农业社会主义建设先进单位"的无尚荣光，镌刻在这片土地上。一纸纸泛黄的奖状。墨痕虽淡，字字千钧，见证着阿其郎图与时代同行的坚守。也让那份美味，多了一份岁月的厚重与温度。

草原赤子，领袖情深

在科尔沁草原的记忆深处，老支书陶特高是草原上一段滚烫的记忆。他的名字始终与一片沸腾的牧场、一张泛黄的奖状紧紧相连。

1958年的风，吹得草浪翻涌，也吹得阿其朗图大队的牲畜存栏数跃升到36000余头，人均130余头的数字。周恩来总理签署的“社会主义建设先进单位”牌匾，乌兰夫主席颁发的奖状在阳光下闪光，整个草原都在为这荣耀欢腾。它像两盏明灯，照亮那个缺衣少食的年代。 这一年，陶特高作为全国劳动模范走进了北京。在人民大会堂的灯光里，受到毛主席和国家领导人的接见。在领袖的目光里，揣着牧民们嘱托，把草原的心跳带到了中南海。那一句“你们为草原牧民立了功”，让这个草原汉子红了眼眶。

那时候的陶书记，他骑着马走遍每一处草牧场。他是牧民眼里的“主心骨”，他把毛主席的鼓励讲给每一个牧民听，把合作社的章程念进每一座蒙古包。牧民们跟着他改良草场、选育良种，让草原的生机一年比一年旺盛。当他把奖状贴在大队部的土墙上时。牧民的围着篝火，拉着悠扬的蒙古四胡，唱着蒙古长调，歌声里滿是对美好未来的向往。

直到今天，阿其朗图的老人们仍指着草场深处的老榆树说：“那是陶特高书记当年栽下的，就像他一样，扎根草原，守着牧民。”

他的身影早已融入了草原的风，他的故事还在牧民的长调里传唱。与领袖的相见，不仅是一个劳模的荣光，更是草原人民与党心贴心的见证。

草原接力：两代支书的初心长歌 ：科尔沁草原，风总是带着青草与奶香的气息，漫过连绵草浪，也漫过两代支书的足迹。他们的故事，是草原上滚烫的记忆，是牧民脱贫致富路上的灯塔。

时光流转，改革春风吹过草原，乌力吉巴雅尔接过了接力棒。1980年至2001年，他担任嘎查党支部书记，面对的是新旧交替的阵痛。他没有退缩，从1981年到1984年，在阿其朗图嘎查推行了三次改革试点。

从大组到小组，再到双承包到户，他一次次蹲在牧民的蒙古包里算账，当牲畜数从26000余头降到17000余头时，他顶着压力向上级请示，最终让“牲畜草场双承包到户”政策落地。

改革后的草原，牧民的责任心回来了，经营管理活了，畜群开始稳定增长。阿其朗图的大小畜已达五万余头，成了乌兰毛都牧区的标杆。1988年，他也走进了北京的人民大会堂，在江泽民等党和国家领导人的接见中，把草原新貌讲给更多人听。

初心传承：草原上的永恒接力

如今，站在阿其朗图的草场上，依然能看到陶特高当年栽下的榆树，也能看到乌力吉巴雅尔带领牧民建起的家庭牧场。两代支书，一个在创业中奠基，一个在改革中破局。

他们的身影，像两座灯塔，照亮了草原牧民脱贫致富的路。风还在吹，草还在长，牧民们的歌声里，依然传唱着他们的名字。

这是草原的传承，也是初心的接力——从陶特高的合作社到乌力吉巴雅尔的家庭牧场，不变的是带领牧民过上好日子的信念，是草原人民与党心贴心的永恒见证。

初心如磐，鲜润安心

“兴安产.安心选”。这不仅仅是印在包装上的承诺，更是阿图其郎图半世纪不变的初心。从草原牧歌到舌尖美味，从时代荣光到日常滋味。阿其郎图牛肉干将兴安盟的山水之美，匠心之诚，荣誉之重，融于每一寸肌理，每一缕鲜香。

方寸干香，万般情味。

它是旅途路上的暖心食品，是亲友相聚的分享之乐，是走亲访友的诚意之选，更是藏在牛肉干里的兴安盟，是尝一口便难忘的山水情。

山水为盟，岁月为证。半世荣光，一口鲜香。

阿其郎图牛肉干，让每一个品味者，都能从方寸干香中，读懂兴安盟的山水辽阔，感受半世匠心的湿暖传承。

品阿其郎图牛肉干，尝尽兴安山水韵，不负时光不负卿。

阿其郎图牛肉干歌·兴安盟颂

武恩奇

兴安莽莽起青苍，云水迢迢入大荒。

山盟水契凝天地，千里草原沐晓光。

灵泉漱石涵清冽，丰草摇风溢远香。

黄犊徜徉吞秀色，肌理凝脂蕴瑞昌。

阿其郎图承嘉誉，半世荣光耀四方。

一九五七旌旗展，主席嘉赏墨痕彰。

翌年更沐京华泽，总理章诰焕星芒。

牧人守艺传薪火，古法精工岁月长。

慢炙轻烘凝琥珀，细揉精切蕴醇芳。

肉香一缕穿云起，嚼劲三分绕齿扬。

片叶藏珍融山水，寸干凝瑞载辉煌。

今朝品味情无限，不负兴安万里霜。

山水为盟心未改，鲜香千载韵悠扬。

咏阿其郎图牛肉干·颂兴安盟

武恩奇

与山盟誓与水盟，兴安沃野孕菁英。

松风酿露滋黄犊，草甸衔光育嫩晴。

古法精工凝琥珀，匠心慢炙锁鲜清。

百年荣誉凝方寸，一口鲜香满客情。