这菜隔天吃一次，一降血脂、二降血糖、三降胆固醇，别错过（1）

🌲申青柱

　　健康人生，从健康饮食开始。每一种食物都有它的价值和作用，让我们一起珍惜每一顿饭。

1️⃣芹菜——芹菜炒香干

食材：

香干、芹菜、小米辣、蒜末、葱花、生抽、蚝油、盐、糖、油

做法：

①香干切片焯水，芹菜切段，小米辣切丝，蒜末葱花备用；

②热油爆香蒜末、小米辣，加入芹菜翻炒至断生；

③放入香干煎至微黄，加生抽、蚝油、盐调味；

④最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

2️⃣芹菜——芹菜木耳炒腰果

食材：

芹菜、胡萝卜、木耳、熟腰果、盐、油、蒜末、糖、生抽

做法：

①木耳提前泡发，水开加盐，放入芹菜、木耳焯2分钟，捞出沥干水分备用；

②热油炒香蒜末，放入胡萝卜翻炒断生，加入芹菜、木耳，加少许盐、糖、2勺生抽翻炒均匀；

③撒入熟腰果翻炒均匀即可出锅。

3️⃣苦瓜——木耳炒苦瓜

食材：

苦瓜、木耳、葱、蒜、小米辣、盐、鸡精、白糖、淀粉、油、香油

做法：

①木耳凉水泡发1-2小时，温水泡发半小时备用，调料汁：适量盐、鸡精、白糖、淀粉、少许清水搅拌均匀备用；

②水开放入盐、油、苦瓜，焯水1分钟，再放入木耳，焯水10秒即可捞出，沥干水分备用；

③油热放入葱、蒜末、小米辣炒香，放入苦瓜、木耳翻炒，加入料汁翻炒均匀，放少许香油即可出锅。

4️⃣山药——山药炒木耳

食材：

山药、胡萝卜、木耳、青红椒、盐、生抽、蚝油、蒜、油

做法：

①大蒜切末，青红辣椒切块，木耳泡发备用；

②锅里加盐、食用油，木耳焯水2分钟，山药、胡萝卜切片，焯水1分钟，捞出沥干水分；

③起锅烧油，爆香蒜末，青红辣椒下锅炒香，加山药、木耳、胡萝卜翻炒均匀，加2勺生抽、半勺蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。