胡萝卜玫瑰花馒复刻记

笑笑

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美篇号：7836312

今天，我决定动手复刻网上看到的玫瑰花馒头，一次充满创意与烟火气的厨房小实验就此展开。清晨，厨房的阳光正好。我拿出准备好的食材：两根鲜嫩的胡萝卜，300克中筋面粉，还有一小包酵母。没有复杂的配料，一切从简，却满载生活的温度。

将胡萝卜洗净去皮，切成小块，放入榨汁机中打成细腻的汁液。橙红的胡萝卜汁色泽明亮，带着天然的清甜气息，光是看着就让人心情愉悦。

接着，我把胡萝卜汁缓缓倒入面粉中，加5克白糖，帮助发酵，一边倒一边用筷子搅拌。温热的汁液与酵母相遇，激发了发酵的活力。

揉面是个需要耐心的过程，我用手将面絮一点点揉合成团，直至光滑柔软，不粘手也不粘盆。盖上保鲜膜，将面团放在温暖处静待发酵。

大约一个小时后，面团如约膨胀至两倍大，轻轻按压，有弹性又不回缩。我将面团取出排气，再次揉匀，然后分成大小均匀的小剂子。

用擀面杖把小剂子擀成长条，在划三刀，再象压麻花辫一样，再从一头卷起来，一个生坯就做好了，依次重复做。

一朵栩栩如生的“胡萝卜玫瑰花”便初具雏形。

将做好的花卷生胚放入蒸锅，进行二次发酵。二十分钟后，它们变得蓬松饱满，像一朵朵含苞待放的花。

开火蒸制十五分钟，关火后静候三分钟再揭开锅盖——热气氤氲中，一朵朵橙红色的玫瑰花馒头跃然眼前，色泽温润，造型精致，仿佛能闻到淡淡的麦香与胡萝卜的甘甜。

咬上一口，松软香甜，既有面食的筋道，又有胡萝卜的自然风味，这次复刻，不仅是一次美食的尝试，更是一场与生活对话的温柔仪式。原来，把普通的食材变成一朵花，只需要一点创意、一份耐心，和一颗热爱生活的心。