布尔津恰逢腊八节

碧丹

2026年1月26日，是农历腊月初八，俗称腊八节，我们从新疆富蕴县可可托海镇出发，准备去阿勒泰地区布尔津县。

经过吐尔洪服务区。

从清河农场下了高速。

一路经过北屯市。

北屯市是新疆维吾尔自治区直辖县级市，与新疆生产建设兵团第十师实行“师市合一”管理模式（一个机构、两块牌子）。由兵团原政委张仲瀚命名，寓意为“兵团屯垦最北之地”，是一座具有军垦特色的边境新城。

北屯市是新疆最北的边境明珠，西接哈萨克斯坦，北邻俄罗斯，东连蒙古国，是“鸡鸣闻四国”的边境枢纽。

‌额尔齐斯河和乌伦古河穿城而过，造就了上百个湖泊，这里又被称为百湖之城。

北屯以瓜子加工、现代物流和边境贸易闻名，是“中国葵都”和西北物流中心。

‌拥有5A级景区白沙湖、五彩滩等八个A级景区，还有得仁山公园、玉带河景观带等休闲好去处，多民族文化交融，节庆活动丰富。

过了北屯市，我们在路边偶遇了一辆卖冷水鱼的车。

北屯市冷水鱼是当地极具代表性的特色水产品，得益于额尔齐斯河与乌伦古河等清澈、低温的天然水域，这里的冷水鱼生长缓慢，肉质紧实、细腻，脂肪含量低且富含优质蛋白与不饱和脂肪酸，被誉为“水中骄子”，是名副其实的“鲜”味担当。‌北屯市境内拥有27种以上的冷水鱼。

最具代表性的品种有白斑狗鱼‌，它被誉为额河“鲜”之冠，肉质洁白如凝脂，细嫩入口即化，是冷水鱼中的贵族。河鲈又叫（五道黑）‌，虽然它个头不大，但鱼肉紧实弹牙，煎制后外酥里嫩，鲜味浓郁，是当地人餐桌上的“下饭王者”。还有‌东方欧鳊（鳊鱼）‌、贝加尔雅罗鱼（小白条）、银鲫、高体雅罗鱼、梭鲈等。

我们买了一条大大的白斑狗鱼和一条五道黑。

带着我们的鱼一路向前，就到了布尔津县。

‌布尔津县位于新疆维吾尔自治区阿勒泰地区北部，地处中国版图“鸡尾”最高点，北依阿尔泰山，南接准噶尔盆地。东邻阿勒泰市，西接哈巴河县，南与吉木乃县交界，东南与福海县毗连，北部及东北部分别与哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古国接壤，有“童话边城”的美誉。

布尔津县面积很大，相当于约1.5个北京市‌，约2.5个上海市‌，约3.5个天津市‌，约5.5个重庆市主城区‌。

布尔津县是一个多民族聚居的地区，主要有哈萨克族‌，也是布尔津县人口最多的民族，约占总人口的58%。 ‌汉族‌是第二大民族，约占总人口的30%。 ‌还有回族‌、蒙古族‌ 、维吾尔族‌、塔塔尔族‌等21个民族居住于此。

“布尔津”蒙古族意为“牧放三岁公骆驼”。这一说法源于当地传说，称古时有老人在河边以牧驼为生，其驼群中三岁公骆驼居多，因而得名。‌哈萨克语称此地为“奎干”，意为“河流汇合处”，布尔津河在此汇入额尔齐斯河。‌布尔津县因滨临布尔津河而得名。

布尔津县额尔齐斯河与布尔津河贯穿全境，这里水资源丰富，拥有冰川210条、湖泊319个‌。

布尔津县西北部与俄罗斯直接接壤（边境线长171.8公里），是新疆唯二与俄罗斯交界的县之一，另一为哈巴河县。

额尔齐斯河穿城而过，是中国唯一注入北冰洋的河流，直接连通俄罗斯水域。

1901年清光绪年间，布尔津设立国际码头，开通至俄罗斯的定期航运，成为中俄贸易关键节点。‌‌‌‌

1950年代中苏合营时期，布尔津承担了可可托海矿石出口任务，中国偿还苏联债务的40%通过此航道运输，高峰期拥有4座码头。

航运时期大量俄罗斯人迁居布尔津，与当地人通婚，形成混居社区，至今保留俄语交流痕迹和混血后代。

受俄罗斯影响，布尔津城区普遍采用哥特式尖顶、圆塔设计，色彩鲜明。代表性建筑包括苏联航运办事处旧址，它是俄式土木结构，和俄罗斯风情街等。

布尔津中苏航运博物馆（亦称布尔津中苏航运纪念馆、前苏联航运办事处纪念馆）是新疆维吾尔自治区布尔津县的一座综合性国有博物馆，系统记录与展示了布尔津地区独特的中苏百年航运历史。

展览围绕“中苏百年航运”主线，通过“航运历程”、“航运精神”和“航运印迹”三个版块，系统展示了航运在早期中苏贸易往来、民事交往以及新中国成立初期为国还债中的历史价值与重要意义。

中苏航运始于1901年，中方在布尔津设立码头与下游俄方定期通航。‌上世纪30年代，因转运出口可可托海矿石，布尔津港进入繁盛阶段。‌1960年，在中苏关系破裂、苏方逼债的历史背景下，布尔津县各族人民承担起通过额尔齐斯河航运出口可可托海矿石为国还债的重任。

博物馆藏品丰富，现有珍贵文物203件/套。‌馆藏各类文物500余件，主要为航运时期的外交文书与官方印章。

布尔津中俄老码头风情街（亦称布尔津河堤夜市）位于新疆维吾尔自治区布尔津县额尔齐斯河畔，是国家AAAA级旅游景区。

风情街源于清朝光绪年间，设立的码头及中俄通航活动。‌布尔津港建设得到促进，由此形成了河堤夜市的雏形。

街区主体建筑沿额尔齐斯河岸延伸，主要有中苏航运纪念馆‌、‌河堤夜市、俄罗斯风情商业步行街‌、老码头遗址，还有喀纳斯大剧院（演艺中心）、金山书苑、孔子文化广场、玉石一条街、同心桥等景点，形成了“一街十六景”的布局。

河堤夜市以三大特色美食闻名，一是冷水鱼，尤其是烤狗鱼、五道黑尤为著名，二是俄罗斯老太太吉娜的“格瓦斯”，三是酸奶。‌还有俄罗斯冰淇淋、俄式大餐、比瓦酒、俄罗斯大列巴，还可品尝新疆本地特色，烤羊肉串、手抓饭、烤馕等边境特色美食。

俄罗斯风情商业街，街区以浓郁的俄罗斯18世纪宫廷建筑风格为主，复原了俄式木刻楞建筑，并建有尖顶哥特式建筑、凯旋门、罗马柱造型、铜铸士兵雕塑、大型俄罗斯套娃等标志性景观，具有强烈的异域风情。

街道两侧店铺林立，有特色手工艺品，套娃、玉器、丝绸、刺绣等，俄罗斯特产，巧克力、糖果及本地纪念品、工艺品，土特产品等。

俄罗斯风情广场还有表现俄罗斯民族风情的雕塑，拉手风琴、舞蹈动作的人物雕塑，这里还会定期举办图瓦人歌舞、哈萨克族赛马等民族民俗活动。

老码头遗址与老浮桥遗址‌，保留了当年码头装卸设备及船舶停泊遗迹，是历史的实物见证。

这里是让你不出国门即可领略异国风情、体验边城历史与美食的独特场所。‌

姜亮是新疆布尔津“喀纳斯全鱼宴”的非遗传承人，他把一道地方菜做成了世界金奖的招牌。

2025年10月21日，在2025中餐厨艺世界锦标赛上，姜亮及其团队凭借“喀纳斯全鱼宴”斩获金奖，将阿勒泰的“冷水鱼味道”带上了国际舞台。

姜亮团队的“喀纳斯全鱼宴”坚持“一鱼多吃”的理念，呈现冷水鱼的多样风味。该菜品曾于2022年登上CCTV-10《味道》及CCTV-1《正大综艺》节目展播，成为阿勒泰餐饮文化的重要名片。

姜亮是土生土长的布尔津人，他是新疆名厨及新疆烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员。作为“80后”，姜亮强调“用心”是餐饮行业的“秘方”，注重使用好食材、保证好味道。用心做菜、用心待客。

这么有名，这么有特色，这么好吃的美食，我们怎么可以错过呢？

喀纳斯全鱼宴餐厅位于布尔津县俄罗斯商业步行街（中俄老码头风情街景区内），餐厅由姜亮为中式烹调高级技师、餐厅的核心特色是“喀纳斯全鱼宴”，其菜品严格遵循“一鱼多吃”理念，运用烹、炸、煎、煮等数十种烹饪技法，呈现冷水鱼的多样风味。

这里的“额河古法烤鱼”最为著名，特点是外皮酥香、鱼肉鲜嫩。‌此外，枸杞奶白鱼汤、银鳞鱼冻、爆炒狗鱼片、平锅五道黑等也是备受推崇的特色菜。‌

这里的所有菜品均精选喀纳斯湖及额尔齐斯河特产的冷水鱼，确保食材的地道与新鲜。

餐厅装修的古朴，典雅，温馨，浪漫。

布尔津县城内的楼房都是具有18世纪宫廷风格的俄式建筑，常见‌有尖顶、圆塔、城堡状结构‌和‌红屋顶‌，色彩鲜艳，多采用浅粉、薄荷绿、蓝色、明黄等高饱和度色调，具出梦幻般的视觉效果。

华灯初上，霓虹灯光与额尔齐斯河的粼粼波光交相辉映，布尔津的夜色，五彩缤纷，绚丽多彩。

布尔津喀纳斯塔桥高27米，长135米，位于布尔津县，横跨七彩河，连接新老城区，桥头矗立着四头马鹿雕塑，它以其哥特式与欧式结合的童话风格设计成为热门网红打卡地。

夜色中，桥梁被灯光全方位点亮，桥身与倒映在漆黑河水中的光影共同构成一幅对称而梦幻的画面。从远处望去，尖顶俄式风格的桥体在夜幕下格外醒目，与周边的俄式建筑共同营造出耀眼异域风情‌。

喀纳斯塔桥的夜色不止于静态观赏，它更是布尔津县夜间旅游与夜经济活力的核心‌。桥梁所在的七彩河休闲旅游度假区在夜晚热闹非凡。夜市摊位琳琅满目，提供手工饰品、特色民族服饰、当地美食等，成为布尔津的一道亮丽风景线。

布尔津七彩河休闲旅游度假区是以水系为纽带，北联布尔津河，南通额尔齐斯河，连贯老城与新城，构建了“亲水、通透、开朗、宜人”的生态滨河景观。

景区在上世纪七十年代老电站尾水渠基础上改造而成，整体呈“L”状布局，分为“冰山来客”、“童话森林”、“城市广场”、“田园印象”、“额河舞韵”五大功能区。

区域内由友谊峰桥、驼峰桥、喀纳斯塔桥、天鹅桥等多座桥梁连接，并包含天镜湖、天韵湖、天影湖、额河古韵段等水面景观。

在七彩河与额尔齐斯河汇流处，还建有一座全长263.3米的玻璃桥，桥面采用玻璃铺装，已成为标志性的网红打卡点。

傍晚时分，我们还欣赏了以3D全息投影技术呈现的水幕灯光秀表演，获得美轮美奂的视听体验。

布尔津七彩河休闲旅游度假区，构筑了以“一心一城三河六岸九桥六区十大业态水环城”的城市格局。

2026年1月16日，晚上我们入住在喀纳斯塔桥旁的童话边城度假酒店。

看早上的喀纳斯塔桥与夜晚的风景完全不同。冬季清晨，喀纳斯塔桥融入布尔津的宁静风光之中。高耸的桥体在晨光中轮廓分明，与冰冻的七彩河水及周围的自然环境构成一幅和谐画卷。

布尔津是新疆的童话边城，是梦幻之城，也是网剧《我的阿勒泰》的取景地。