兴隆咖啡谷，归侨乡情浓

吾心随缘（董毅文）

摄影、文字／董毅文美篇号／21690133昵称／吾心随缘（董毅文） 本文系《散文随笔》第四十三期 兴隆咖啡谷，归侨乡情浓 在祖国海南岛万宁市兴隆镇，有这么一个地方：有山有树有水，这里土地肥沃，气候湿润，美丽的太阳河在山谷内蜿蜒曲折，尽情流淌。这里山水环抱，果木簇拥，四季鲜花，美仑美奂，风景如画，这就是举世闻名的兴隆咖啡谷。 来到这里可以一探咖啡成长的奥秘，认识有机咖啡的科学种植，感受浓厚的归侨文化气息。这片被咖啡香气浸润的兴隆咖啡谷，不仅是咖啡种植与加工的基地，更是归侨们用汗水与情感浇灌出的侨乡文化象征，它承载着归侨的乡情与历史记忆！↓ 兴隆咖啡谷，位于海南省万宁市兴隆华侨农场境内，距兴隆凤凰山仅600米，总占地面积约1500亩。它是以咖啡为主题，集农业种植、加工、销售、旅游休闲、观光等为一体的综合性农业示范基地。 同时，兴隆咖啡谷也是国家3A级旅游景区。该景区依托兴隆独特的华侨咖啡文化和东南亚风情，成为海南旅游的重要名片，年接待游人超50万人次，带动了当地经济发展和文化传播，是一个来了还想再来的美丽地方。↓ 谷里传颂着一个归国华侨咖啡梦的动人故事。20世纪50年代，来自印度尼西亚、马来西亚等21个国家和地区的1.3万余名归国难侨在海南兴隆安家落户。 归国华侨们带着对祖国的深情，和对未来的发展憧憬，将南洋的咖啡种子与种植技术带回这片土地，深耕、开花、结果。 泰国归侨黄海生，继承祖辈的侨情，带领广大侨民，以咖啡为纽带，打造了这片集种植、加工、旅游于一体的综合性农业示范基地。↓ 进入咖啡谷，鸟语花香伴着阵阵微风迎面佛来，心，在哪一瞬间就被打动了。清澈的河水潺潺而过，随风轻荡，水面阵阵涟漪，就在那飘忽与安静中沉醉。 我们在田间漫步。咖啡、可可、胡椒、椰子、菠萝蜜、荔枝、莲雾、香蕉、木瓜等果树和热带经济作物随处可见，简直是一堂生动的植物大展览。↓ 咖啡花尽情开放的时光十分短暂，昙花一现，转瞬即逝，一两天而已，花期变化多端捉摸不定，所以要见到大面积洁白飘香的咖啡花，可遇而不可求，是要碰运气的。↓ 看看在这颗咖啡树上，比樱桃稍微小一点咖啡豆，红色的是已经成熟的，可以采摘了，绿色的还需要再生长一个阶段。 咖啡树是茜草科的一种灌木或小乔木，叶对生，革质，长卵形。听说每年三月枝条就会冒出洁白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心围绕花瓣跳跃。↓ 游览咖啡谷，自然会走进一家咖啡小店坐坐，慢饮一杯浓度适宜的咖啡，边饮边欣赏咖啡师的冲泡手艺，这是很惬意的人生享受。↓ 其实咖啡好喝与否，除了个人对口味的喜爱、对咖啡品种的挚着之外，还与咖啡果的焙炒、研磨及冲泡方法有关。 冲泡的用具是一大一小的长嘴铁壶和一把棉花材质的漏网篼。只见咖啡师勺起一瓷羹咖啡粉粒放进漏网兜，想喝浓味的可以咖啡师多放一点。↓ 倒开水进网兜是要讲究的，一般是先冲一点开水进入网兜，使咖啡粉在壶里面泡约十秒钟，提起来又倒进开水，又泡，直到第三次加水，再泡，并用筷子在网篼里搅一下，就可以拿起来倒在杯里给每位客人饮用了，客人觉得还想续杯也可以。一句话，喝咖啡，就是享用味道和满足兴趣。↓ 兴隆咖啡谷三大业态之一：种植有机咖啡。这里450亩有机咖啡以林下间种模式种植，咖啡树在阳光与雨露的滋养下茁壮成长，产出的咖啡豆品质优良。↓ 兴隆咖啡谷三大业态之二：咖啡产品深加工。咖啡谷现有4个系列、64个单品，从传统炭烧咖啡到现代精品咖啡，满足不同群体消费者的需求。↓ 兴隆咖啡谷三大业态之三：农旅结合。这里常设咖啡文化长廊、体验中心、采摘区、垂钓区、骑行绿道等项目，为游客提供了丰富的游玩体验，年接待游客量可达五十万人次。↓ 在青山环抱下，阳光温暖了咖啡谷的一砖一瓦，漫步在咖啡谷的步行道上，咖啡谷青山叠翠，千岩竞秀，生态环境迷人。 我欣赏着各种各样的热带植物、咖啡树和谷内充满异域风情的建筑，坐在湖中的咖啡庭院，继续品一杯兴隆咖啡，直到太阳落山，夕阳布满天空。↓ 兴隆咖啡谷的咖啡，与世界上著名的蓝山咖啡，都有相同的海岛环境和海性气候，得天独厚的自然环境，以及珍稀的品种和归国侨民及后代成熟的加工技术，再加上丰富的侨乡人文底蕴。 我坚信兴隆咖啡谷的咖啡，在归国侨民，以及子孙后代的勤奋耕耘下，一定会以优异的品质誉满海内外。正如周恩来总理早年来到这里说：我们这里的咖啡好喝。并预言：兴隆咖啡谷的咖啡，会真正达到世界一流水平。↓ 2026.1.28于海南岛 欢迎光临，感恩遇见！ 兴隆咖啡谷，归侨乡情浓