<p class="ql-block">昵称：奥巴虎</p><p class="ql-block">美篇号：56301049</p><p class="ql-block">图片/网络</p> <p class="ql-block">在福州，腊八是佛教的节日，福州人在腊八这一天也有吃腊八粥的习俗。</p><p class="ql-block">记得八岁那年，父亲在腊月初七那晚，给我们讲了一个关于腊月初八腊八粥的故事：“相传，释迦牟尼成佛之前，苦修多年，饿得骨瘦如柴，决定不再苦行。此时，一位牧羊女见其虚弱不堪，便以杂粮和乳汁熬煮成粥供养他，释迦牟尼食用后体力恢复，才得以潜心修行终成正果，而这一天恰是腊月初八。后世佛教徒在腊八节用香谷和果实等造粥供佛，名为腊八粥。”</p> <p class="ql-block">福州人吃腊八粥不过午，记忆里的腊八，母亲总会在前一晚就精心挑选好各种食材：花生、莲子、红豆、糯米、红枣、桂圆干、葡萄干等将它们洗净泡发。</p><p class="ql-block">腊八凌晨，天还黑着，母亲系着围裙就在灶台前忙活，灶火渐渐旺了起来，清冽的水在锅中翻滚，母亲将食材依次入锅，红豆、花生、莲子最先，糯米稍晚，红枣、桂圆干、葡萄干等最后倾入锅中。母亲先用大火将粥煮沸，再转小火慢熬，母亲手持锅铲，一下一下匀速搅动着，待花生、莲子、豆粒渐渐酥软，米汤初显稠滑，母亲将切碎的红糖倒在滚烫的粥中慢慢融散，瞬间将整锅粥染上温暖的酱赤色，五彩缤纷的谷物在热气中沉浮，那是丰收的颜色在锅中汇聚。豆香米香混着桂圆的甜，丝丝缕缕飘散到屋子的每一个角落，钻进了我的鼻腔。</p> <p class="ql-block">等到粥熬好，天也亮了。父亲把大宅院后厅堂收拾干净，大宅院高大巍峨，为五柱、四扇三、双落透后，前座厅堂为接待宾客，后座厅堂为祭祀圣地，后厅堂正中横案桌上放着“游氏本门历代元祖宗亲”的大型灵牌。左边是神桌，神桌上有神龛，神龛里是神主。</p><p class="ql-block">母亲把腊八粥盛入洁净的碗盏，碗面上摆放着父亲用几种果子做成的“小狮子”，还有水果、酒肉等供品摆在神桌上。父亲点燃三柱香，轻轻用手扇熄，再举香齐眉，嘴里念念有词：“感谢神灵过去的护佑，并祈求来年风调雨顺，五谷丰登。”那时的我们并不懂其中的深意，只觉得这是一种神秘而有趣的仪式，心里惦记着的只是那香甜可口的腊八粥。</p><p class="ql-block">供完神灵，还要供祖先。大宅院前后种植二十多棵高大龙眼、荔枝树，母亲在果树上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。</p> <p class="ql-block">供奉之后，母亲会盛出第一碗端给爷爷、奶奶、伯公等，然后为我们四个孩子每人盛一碗热气腾腾的腊八粥，粥香袅袅，我咽下一囗，那美妙的感觉久久不散，一碗热粥下肚，暖了肠胃，也安了心神，仿佛整个身心都被这碗人间烟火温柔包裹，那碗凝结着山海滋味与人情温暖的腊八粥，便是福州冬日里最深情的味觉记忆。</p><p class="ql-block">如今，老家已拆迁，腊八粥的甜香，只能在记忆里重温。腊八，这枚乡愁的印章，年年如期而至，铃印在我的心头。无论走多远，无论过多少年，母亲的粥香永远在记忆里芬芳。</p>