东塘街

品味人生

东塘街因东塘河而得名，东塘河又被称为 “至和塘”。

东塘街依河道修筑，河上横卧几座古桥，其中最有名的是富春桥，昆山人都叫它高板桥。在明代，东塘街一带作为商业中心人气旺盛，原先的木桥比较平缓，没有坡度，大一点的船只无法从桥下通过，于是重新建起了一座高高的拱形石桥，以改善交通条件。几百年来，富春桥与周遭的环境同生共息。漫步富春桥，可以看见石头缝里那些顽强的生命所迸发出的生机，拾级而上，每一步都是对历史的一次回眸。

春雷一点轻落，细雨绵绵如丝，雨过天晴，在阳光的照耀下，好比翡翠，晶莹剔透。桥头下栏杆旁蔷薇花亭亭玉立，花瓣上还沾着亮晶晶的水珠，好像泪光闪闪的少女，含情脉脉。蔷薇花横卧在枝头，如刚出水的美人一般千娇百媚，情意缠绵。

富春桥，这座位于昆山北后街与东塘街交汇处的古老桥梁，因其独特的造型和悠久的历史而备受游客喜爱。这座桥，俗称“高板桥”，横跨在东塘河上，是一座并联式青石拱桥，全长32米。它的历史可以追溯到明洪武三十年（1398年），当时由知县梁瑞初建造，初为木桥。到了明正统三年（1439年），黄彦修捐资将其重建为石桥，南北拱券内还保留着尚书周忱、知府况钟的题名，以及邵钫献的铭文。乾隆十四年（1749年），再次重建，而到了道光四年（1824年），里人又进行了重修。1997年，富春桥进行了全面的加固维修，并正式列为昆山市的文物保护单位。

在富春桥的东南侧，坐落着另一座历史悠久的桥梁——富春南桥。这座桥，因其规模较小，常被称为“小高板桥”，始建于明隆庆六年（1572年）。两座桥相映成趣，共同见证了昆山的历史变迁和建筑艺术的演变。

东塘街西转角就是久负盛名的百年奥灶馆。

奥灶馆是一家餐馆，位于江苏省昆山市的城中之山（玉峰山）亭林（顾炎武号亭林）公园南大门的半山桥逸，是昆山历史最长，久富盛名的传统面馆。奥灶馆前身叫天香馆，创始于清朝咸丰末年，距今已有一百余年。

奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味鲜异常。其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。再有就是，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。奥灶面最注重“五热一体，小料冲汤”。所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、饺头热；“小料冲汤”指不用大锅拼汤，而是根据来客现用现合，保持原汁原味。红汤重色，白汤重味，各有不同。奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度；碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天，食之也能冒汗。

一家地道的昆山面食老店，伟顺老汤面（昆山东塘街5号）。一碗红汤面，一份炸大排最佳！

老板是藏书的，江浙一带藏书羊肉很出名，是苏帮菜中的传统名吃，以白烧山羊肉为主料，具有肉酥汤浓、鲜而不腻的特点，是冬令进补佳品，所以很多人喜欢早上吃碗羊肉面或羊汤。陈老板在东塘街开羊肉店有一二十年了。

千里香馄饨，由精炼千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大。晶莹剔透，入口清香，回味悠长。待煮的馄饨静静卧着，白与粉交织，似未启的梦。入锅、浮起，盛在碗里，青绿葱花、墨色紫菜点缀，成了人间美味。

周市太和爊鸭是起源于明朝初年的昆山传统风味食品，清光绪四年（1878年）通过太和馆等店铺改良工艺形成独特风味。采用丁香、玉桂等十余味中药材及七种调料配制老汤，经铜质爊锅焖煮入味，具有"一家烧煮，满街飘香"的鲜明特色。

致塘河的转角，有一家生煎铺，铺子不大，但每天早上都特别热闹。蒸汽混着肉香、葱香、锅气，在路口打了个转，像是一种唤醒这座城市的方法。刚出锅的生煎包，宛如精致的玉盘珍馐。圆润的面皮，泛着金黄的光泽，底部焦香酥脆，恰似阳光亲吻后的印记。轻轻一咬，滚烫的汤汁瞬间在口中爆开，浓郁的肉香与鲜美的汤汁交织，如同一场味蕾的狂欢。再品那紧实的肉馅，咸香适中，混合着葱姜的独特韵味，每一口都是对传统工艺的致敬。

东塘街秋色是最美的

在冬日暖之下，富有烟火气的东塘街既有城区的宁静之境，又有早日里的繁华热闹，当觉得生活有些繁累的时候，那里的小桥流水可以让你犹如走回乡间，免去烦躁，享受舒适。

明代时期，东塘街一带作为商业中心，人气旺盛。

清初，“昆山三徐”（徐乾学、徐秉义、徐元文）三兄弟的府邸聚集在东塘街附近，徐秉义的宅邸在东塘街富春桥的西面，徐元文的宅邸也在东塘街，原是布政使张鲁唯的旧宅。

东塘街附近的柴王弄小区始于明代嘉靖年间，因草制品商行得名 “柴行弄”（后谐音为 “柴王弄”），现存顾炎武叔祖故居及省级文保单位毕厅。

全部照片都是东塘街拍摄