腊月

冰雪

腊月在一年十二个月中是段很特别的时间，天气相对寒冷。这一个月对于我们长江中下游地区的人来说，是最为繁忙的日子，因为离年关近了，过了腊八就是年。腊八粥一喝，腊八节一过，年货就要准备起来了。

前两天刚下过初雪，今天放晴，太阳一出来，暖意就来了，我把腌制了十来天的一条大青鱼起缸晾晒起来了。虽然花了些时间清理，挂勾等，还搞得上班迟了到。但一想到暖暖的太阳照着了那条鱼，想象着多晒几个太阳，就能晒出油脂，散发出腊香味。迟到扣钱也值了。这是只有我们长江中下游地区才能独享的美味和快乐。中国太北和太南的地区是不做这种腊鱼腊肉的，因为气候不允许。太北边太冷，太南边太暖，气温太低会冻上了，气温太高会腌臭掉。而只有气温在零度左右徘徊时，才正好腌鱼腌肉。而长江中下游地区独有的气候特点正好诞生了这样的腊味。

腊月，除了腊味香，最著名也就是蜡梅香了。话说蜡梅不是梅，但却抢占了先机，独占了梅花的鳌头。蜡梅开过之后，才轮到了红梅、绿梅、白梅、美人梅……各种梅花争艳了。然而蜡梅却以其独有的香味，冬天最早开放的时间，在爱梅人的心里留下了独特的位置。真好象一个人的初恋，虽然短暂，却是终生难忘的。时不时回忆起来，心里还是怀念那份纯真。

腊月，寒香！